Bestes Gemüse in einem Herbstgarten wachsen

Herbst Gemüseanbau wird stark variieren über die Härtezonen . Gärtner in Zone 8 und höher, die geduldig durch die dunstige Sommerhitze gewartet haben, können endlich alle möglichen Gemüsepflanzen anbauen, darunter zarte Tomaten und Auberginen. Hier ist etwas Hilfe für Sie glückliche warme Klima-Gärtner, mit Pflanzungstermine nach Gebiet .

Gärtner in nördlichen Klimazonen müssen sich damit begnügen, Gemüse anzubauen, das die kühleren, kürzeren Herbsttage genießt, wie Blattgemüse, Wurzelgemüse , Kohl, Brokkoli und Grünkohl.

Fallgemüse, das vom Samen begonnen werden kann

Um einen Herbstgarten vor dem Frost reifen zu lassen, müssen Sie es mitten im Sommer beginnen. Das bedeutet Ende Juli bis August, abhängig von Ihrer Zone. Viele Pflanzen wachsen gut bei kaltem Wetter, aber sie müssen gestartet werden, solange es noch warm ist und die Tage länger sind.

Herbst Gemüsegärten sind oft nur eine Erweiterung der Sommernachfolge. Wenn eine Pflanze fertig ist, wird ein anderes Gemüse an ihrer Stelle gepflanzt. Und ein paar Gemüse sind winterhart genug, um Samen zu richten, einige sind noch besser aus Samen gewachsen und sind unten aufgeführt.

Fall Gemüse, das besser ist, wenn es aus Transplantationen gewonnen wird

Obwohl Gemüse in der kühlen Jahreszeit etwa 3 Monate benötigt, um aus dem Samen zu reifen und nicht ideal für einen Herbstgarten zu sein, können Sie den Samen entweder in Töpfen an einem kühlen schattigen Ort beginnen oder im Gartencenter nach Setzlingen suchen und dann auspflanzen In Ihrem Gemüsegarten ist im Herbst Platz frei.

Selbst die Pflanzen empfehlen, vom Samen auszugehen, kann als Transplantation begonnen werden, wenn Sie bevorzugen. Wenn du Samen in Töpfen startest und sie in deinen Garten bringst, während sich der Raum öffnet, ist das eine großartige Möglichkeit, deine Ernte zu maximieren.

Tipps zum Pflanzen eines Falls Gemüsegärten:

• Achten Sie bei der Direktsaat auf Sorten, die in kürzester Zeit reifen. Zählen Sie von Ihrem ersten erwarteten Frostdatum zurück und planen Sie entsprechend.
• Pflanzensamen tiefer im Herbst als im Frühling. Der Boden ist wärmer im Herbst. Wenn man sie ein wenig tiefer einpflanzt, als es das Paket andeutet, werden sie dort hingebracht, wo es kühl und feucht ist.
• Transplantate können Schwankungen in Temperatur und Wasser besser bewältigen als Samen und neu aufgegangene Sämlinge.
• Pelletierte Samen, die mit Ton überzogen sind, sind manchmal für Gemüse verfügbar, das lange Zeit zum Keimen braucht, wie Karotten. Sie behalten Wasser besser als unbeschichtetes Saatgut, was für Sie weniger Bewässerung und TLC bedeutet. Sie müssen jedoch in der Regel per Post bestellt werden und sind teurer.

Bereit anzufangen? Hier sind einige Tipps für die Vorbereitung Ihres Gartens für die Herbstpflanzung .

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  Rüben

  Wie bei allen Wurzelgemüse werden Rüben am besten aus Samen gezogen. Du willst die Wurzel nicht stören, sobald sie wächst. Rüben sind einfach zu züchten und erlauben Ihnen eine gestaffelte Ernte vom Frühling bis zum Sommer. Obwohl Rüben noch in der Sommerhitze wachsen, können sie schnell bitter und holzig werden. Aber der Spätsommer ist eine großartige Zeit, um in 2-3-wöchigen Abständen die Nachfolge anzupflanzen. Die Zwiebeln wachsen bis zu einem harten Frost und sogar die Spitzen können ein wenig Frost vertragen.

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  Bok Choy / Pak Choi

  Bok Choy und viele andere asiatische Grüns , sind gut geeignet, um zu fällen. Die so genannten "Baby" Bok Choy Sorten wachsen nur etwa 8 cm groß und wachsen schnell, in etwa 40 Tagen. Sie genießen kühles Wetter und der Herbst hat den zusätzlichen Vorteil weniger Blattschädlinge. Da sie nicht so schnell zu Samen werden, wie sie es bei wärmerem Frühlingswetter können, können Sie die Köpfe ernten, wenn Sie sie brauchen.

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  Brokkoli

  Broccoli wächst wie andere Cole-Pflanzen am besten bei kaltem Wetter. Das Pflanzen im Herbst hat zwei große Vorteile gegenüber dem Pflanzen im Frühjahr. Erstens, obwohl Brokkoli-Pflanzen Frost vertragen, sind zarte Broccoli-Sämlinge nicht so winterhart und frühe Frühlingsfröste können sie schockieren oder töten. Und zweitens, da die Blütenknospen Blütenknospen sind, werden sie sich bei kühlem Wetter langsamer öffnen und Ihnen mehr Zeit zum Ernten geben. Es dauert einige Monate, bis der Brokkoli reifen kann. Daher sind die Transplantate eines schnellen Züchters wie "Waltham", der Mitte bis Spätsommer auf den Markt kommt, eine gute Wahl für eine Herbsternte.

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  Bush Bohnen

  Stangenbohnen brauchen eine lange Wachstumsperiode. Die Reben müssen groß werden, bevor sie anfangen, Bohnen zu setzen. Viele Strauchsorten fangen jedoch schon nach 45 Tagen an zu produzieren, was sie zu ausgezeichneten Kandidaten für eine Herbsternte macht . Bohnenpflanzen sind zu empfindlich, um Frost zu bekämpfen, aber wenn ein Frost droht, kann man immer eine Reihenabdeckung darüber werfen bis die Temperaturen wieder steigen.

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  Kohl

  Der Herbst ist perfekt wachsendes Wetter für Kohl. Die Pflanzen werden bei warmem Wetter wachsen, aber sie brauchen kühles Wetter, um einen Kopf zu bilden. Und der beste Geschmack kommt von Krautpflanzen, die mit reichlich Wasser wachsen können. Kohl braucht 90-120 Tage, um zu reifen, so dass eine Herbsternte am einfachsten ist, wenn Sie Sämlinge im Mittel- bis Spätsommer transplantieren. Die meisten Gemüsesorten der Kohlfamilie sind winterhart genug, um einen leichten Frost zu verarbeiten. Mit etwas Schutz können Sie sie auch im Winter gut ernten. Sie werden nicht wachsen, wenn es kalt ist, aber sie behalten ihre Frische und werden sogar süßer.

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  Möhren

  Karotten sind nicht die schnellsten Züchter, aber einige der kleineren Sorten wie "Däumelinchen" und "Pariser Markt" werden in etwa 50 Tagen reifen. Eine andere Möglichkeit ist, Ihre Herbstmöhren in Container zu säen. Lange Fensterkästen mit einer Tiefe von mindestens 6 Zoll sind dafür hervorragend geeignet. Sie können sie in der Nähe aufbewahren, wo sie bequem zu gießen und vor vierbeinigen Schädlingen sicher sind.

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  Blumenkohl

  Der Herbst ist eine bessere Zeit, Blumenkohl anzubauen als den Frühling. Etwas am kühlen Wetter hält die Köpfe fest und zart. Wenn Sie Köpfe mit einer kiesigen Textur erlebt haben, sind die Chancen gut, dass sie im Frühling gewachsen sind. Legen Sie im Mittel- bis Spätsommer Transplantate an und beobachten Sie den Unterschied. Aber denken Sie daran, Kohlwürmer können immer noch ein Problem sein, also ziehen Sie in Betracht, sie unter Reihen zu züchten.

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  Grünkohl

  Grünkohl ist wahrscheinlich die am leichtesten wachsende Kulturpflanze. Die Samen keimen in warmen oder kühlen Böden und es ist für seine Blätter gewachsen, so dass Sie sich nicht um eine Kopfbildung oder die Blumen schleudern müssen. Der Vorteil, es im Herbst wachsen zu lassen, ist die Magie, die so vielen Gemüsesorten widerfährt, die bei kaltem Wetter oder bei leichtem Frost wachsen; Die Blätter werden immer noch eine tolle Textur haben und den Geschmack mit Süßen und Tiefe vertiefen. Start Samen für die Herbsternte im Mittel- bis Spätsommer oder Transplantation im Spätsommer.

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  Grüner Salat

  Salat kann fast die ganze Saison gepflanzt werden. Bei sehr heißem Wetter kann es bitter werden und zu Samen werden . Aber die meisten Sorten benötigen weniger als 50 Tage, um zu reifen, so dass Sie Mitte August beginnen können, Saatgut zu pflanzen und die Pflanze in den Herbst zu pflanzen. Die Pflanzen können langsamer wachsen als im Frühling, weil die Temperatur kühler wird, anstatt wärmer und weil die Tage kürzer sind, aber der Geschmack wird süßer und knackiger. Salatpflanzen benötigen etwas Frostschutz. Kopfsalat ist flachgewurzelt und ist eine gute Wahl für Behälter. Wenn Sie Ihren Herbstsalat in Töpfe pflanzen, ist es sehr einfach, ihn drinnen zu bewegen, um ihn vor Frost zu schützen. Auf diese Weise gepflanzt, könnte man frischen Salat bis in den Winter hinein haben.

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  Erbsen

  Erbsen sind ein anderes Gemüse, das bei kühlem Wetter liebt. Viele kurze Sorten sind innerhalb von 50-60 Tagen erntebereit. Erbsensamen werden bei warmem Wetter schneller keimen, aber sie brauchen auch mehr Wasser und ein wenig Schutz vor der starken Sonne, während sie jung sind. Aber zu der Zeit, wenn sie bereit sind, zu blühen und Erbsen zu bilden, sollten die Tage und Nächte im Herbst die perfekte Temperatur sein, um sie in Gang zu halten.

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  Radieschen

  Radieschen wachsen gerne schnell und in kühlen, feuchten Böden. Die meisten Probleme, die mit dem Anbau von Radieschen im Frühling verbunden sind (holzige Textur, scharfer und bitterer Geschmack, kleine Zwiebeln ...) werden durch Aussaat im Herbst gemildert. Sie können auch mit einigen der "Winter" Radieschen, wie "Round Black Spanish" experimentieren. Sie wachsen langsamer als Radieschen und mögen keine Hitze. Sie ziehen es vor, im Hochsommer gepflanzt zu werden und sich im Herbst zu entwickeln. Sie können die Zwiebeln im Spätherbst bis zum Winter ernten oder ihnen erlauben, im nächsten Winter im Winter zu überwintern und zu ernten. Sie wachsen sehr wie Rüben.

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  Spinat

  Wenn Sie frustriert sind, dass Ihr Spinat schießt, bevor er noch groß genug ist, um zu essen, werden Sie es lieben, im Herbst zu wachsen. Spinat dauert nur etwa 30-40 Tage und noch weniger, wenn Sie kleine, zarte Blätter mögen. Sie können mehrere Nachfolgen von Spinat im Herbst erhalten. Spinatsamen sind auch perfekt für die Winteraussaat .

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  Mangold

  Wenn Sie Ihren Mangold als Cut-and-Come-Again geerntet haben, müssen Sie ihn nicht erneut sezieren. Die Pflanzen haben sich wahrscheinlich im Sommer etwas verlangsamt, aber mit etwas kühler Luft und Wasser werden sie wieder in die volle Produktion zurückkehren. Sie können sogar den Winter überstehen, aber ernten sie schnell im Frühling, bevor sie anfangen zu verschmelzen und hart und bitter werden.

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  Rüben und Rutabas

  Beide dieser Wurzelgemüse brauchen eine lange Saison, 100 oder mehr Tage, um zu reifen, aber sie wachsen am größten, mit ihrem besten Geschmack, wenn sie im Herbst reifen können. Da sie für ihre Wurzeln angebaut werden und ihre Spitzen ziemlich winterhart sind, spielt es keine große Rolle, ob sie von Frösten getroffen werden. Sie können sogar süßer schmecken. Rüben reifen etwas schneller als Steckrüben und verbessern sich nicht, wenn sie zu lange im Boden bleiben, also Pflanze nachpflanzen und bei der Reifung verwenden. Rutabagas können bei Bedarf im Winter im Boden verbleiben und im Frühjahr geerntet werden.