Wachsender Kohl

Grünkohl ist ein Blattgemüse in der Familie der Kohl- oder Kohlgewächse . Es ist in der Regel in der Kategorie " Kochgrüns " mit Kohl , Senf und Mangold gruppiert, aber es ist eigentlich mehr von einem nicht-Kopf Kohl, obwohl viel einfacher zu wachsen als Kohl. Die Blätter wachsen von einem zentralen Stamm, der sich verlängert, wenn er wächst. Kohl ist ein Kraftpaket von Nährstoffen und kann als junge, zarte Blätter oder ausgewachsen verwendet werden.

Kohl kann als Schnitt angebaut werden und kommt wieder Gemüse, so dass ein paar Pflanzen alles sein können, was Sie brauchen. Die Pflanzen können sehr zierend sein , mit Blättern, die lockig oder markiert sein können, Lila oder Grüntöne. Es wird als Gemüse der kühlen Jahreszeit betrachtet und kann mit etwas Frost fertig werden, wenn es reif ist.

Botanischer Name

Brassica oleracea Acephala Gruppe

Gebräuchliche Name (n)

Grünkohl, Borecole

Winterhärtezonen

Kale ist eine Biennale , die in der Regel als eine jährliche wächst. In den meisten Zonen überwintert es mit ausreichendem Schutz, kollabiert jedoch, wenn es starkem Frost oder Schnee ausgesetzt ist. Es kann den ganzen Winter in den USDA-Zonen 7 - 9 angebaut werden, wenn die Winter mild sind und ausreichend Wasser vorhanden ist.

Reife Größe

Die Größe der Pflanzen wird mit der Sorte variieren, aber die meisten können etwa 2 Meter hoch mit 1 bis 3 Fuß Verbreitung bekommen.

Exposition

Da Grünkohl für seine Blätter angebaut wird, nicht für Blumen, kann er mit voller Sonne bis zum Halbschatten zurechtkommen. Die Sonneneinstrahlung ist nur ein Faktor beim Anbau von gesunden Grünkohlpflanzen.

Sie können mehr Sonne behandeln, wenn sie viel Wasser zur Kühlung des Bodens erhalten. Wenn das Wetter warm und trocken ist, wird Halbschatten benötigt.

Tage zu ernten

Sie können ein paar junge Blätter ernten, aber erwarten, dass sie ungefähr 2 Monate auf reife Pflanzen aus Samen warten. Überprüfen Sie die Tage bis zur Reife auf dem Saatgutpaket oder dem Pflanzenetikett, um ein genaueres Timing zu erhalten.

Ernten von Grünkohl

Sie können sehr junge Blätter ernten, um sie frisch in Salaten zu verwenden oder Pflanzen reifen zu lassen und sie als gekochtes Grün zu verwenden. Ernten Sie ältere Blätter, indem Sie die größeren, äußeren Blätter entfernen und das Zentrum der Pflanze weiter produzieren lassen. Grünkohl wird während der Sommermonate gut, aber besonders gut nach einem leichten Frost.

Wenn Sie gepflückten Grünkohl lagern müssen, legen Sie ihn in den Kühlschrank und halten Sie ihn feucht, aber nicht versiegelt. Es kann seine Knusprigkeit auf diese Weise für ein oder zwei Wochen beibehalten.

Vorgeschlagene Sorten

Es ist schwer, einen schlecht schmeckenden Grünkohl zu finden. Die lockblättrigen Sorten neigen dazu, bei kaltem Wetter länger anzuhalten, können jedoch langsamer etabliert werden als die flachblättrigen Arten.

• ' Hanover Salad ' - Schneller Züchter und früher Produzent. Nett für den neuen Gebrauch.
• ' Lacinato ' - Dies ist der Erbsenkohl aus der Toskana. Es wird manchmal als toskanischer oder Dinosaurierkohl aufgeführt. Die dicken Blätter sind robust genug, um nach einem Schneefall zu ernten.
• ' Redbor ' - Magenta-Blätter mit lockigen Rändern geben diesem Grünkohl einen milden, knusprigen Geschmack und Textur.
• ' Red Russian ' - Red Russian hat glatte, zarte Blätter mit violetten Adern und Kanten. Es ist besonders schneckenfest.

• ' Vates ' - Ein zwergartiger, lockiger, blaugrüner Kohl, der sowohl hitze- als auch kältetolerant ist. Es ist abgeleitet von "Zwerg Blue Curled Scotch".

Grünkohl-Anbautipps

Boden

Grünkohlpflanzen wachsen gerne in einem reichen Boden, der reich an organischer Substanz mit einem leicht sauren pH-Wert (5,5 - 6,5 pH) ist. Da Sie es für die Blätter anbauen, ist der hohe Stickstoffgehalt der organischen Substanz entscheidend.

Die optimale Bodentemperatur für die Bepflanzung beträgt 60 bis 65 F. Alle Sorten bevorzugen kühle Temperaturen und werden durch einen Hauch von Frost gesüßt. Heißes Wetter macht Kohl bitter.

Pflanzen

Grünkohl kann direkt im Garten ausgesät werden oder im Innenbereich als Transplantat eingesetzt werden. Starten Sie die Pflanzen im Innenbereich etwa 6 Wochen vor dem letzten erwarteten Frostdatum. Kohlsamen keimen schnell in warmem Boden und sollten innerhalb von 5 bis 8 Tagen aufgehen.

Bedecken Sie die Samen mit etwa einem halben Zentimeter Erde und lassen Sie die Samen vor dem Keimen nicht austrocknen. Pflanzen werden im Freien langsamer wachsen als in Innenräumen.

Sämlinge nach Frostgefahr transplantieren. Setze Pflanzen mit ungefähr 16 Zoll Abstand zwischen den Pflanzen aus. Dies gibt ihnen Raum, sich auszubreiten und ermöglicht dennoch eine Luftzirkulation .

Sie können Samen in kalten Klimaten, im Frühling, sobald der Boden bearbeitet werden kann und die Bodentemperatur mindestens 45 F. Kale reift schnell in etwa 2 Monaten oder weniger, so wenn Sie bevorzugen, können Sie Ihre Pflanzen starten später oder sogar mehrere Kulturen durch Nachfolgepflanzen pflanzen .

In warmen Klimaten kann Grünkohl im Spätsommer / Frühherbst sowie im Frühjahr direkt ausgesät werden. Eine Winterernte von Grünkohl in wärmeren Klimazonen kann viel süßer als eine Sommerernte sein.

Instandhaltung

Halten Sie Ihre Grünkohlpflanzen gut bewässert. Zusammen mit kühlen Temperaturen hilft feuchter Boden, Grünkohlblätter süß und knusprig zu halten, anstatt hart und bitter.

Während der gesamten Vegetationsperiode mit Kompost oder Fütterung mit einer Art von Stickstoffdünger (die erste Nummer auf dem Düngeetikett ), wie Fischemulsion, wird der Grünkohl während der Wachstumsperiode angebaut. Mulchen unter den Pflanzen hält den Boden kühl und feucht, so wie Grünkohl es mag.

Schädlinge

Kale gehört zur Familie der Kohlgewächse und ist bekannt für Rotfieberkrankheiten und Insektenschädlinge. Grünkohl ist weniger anfällig für Probleme als Kohl oder Brokkoli , aber er kann anfällig für Schwarzfäule und Knollenwurz sowie Blattläuse , Kohlgreifer, Kohlwürmer, Eulenfalter, Flohkäfer und Schnecken sein. Die beste Verteidigung ist es, die Pflanzen oft auf Anzeichen von Eiern oder Fütterung zu überwachen. Stellen Sie sicher, dass Sie wissen, welcher Schädling vorhanden ist und behandeln Sie ihn dementsprechend.