Wachsende frische Salat-Grüns in Ihrem Gemüsegarten
Salatkulturen (Lactuca sativa) erfreuen sich in den letzten Jahren wachsender Beliebtheit und das aus gutem Grund:
- Kopfsalat ist eine jener Pflanzen, deren frisch geernteter Geschmack einfach nicht mit dem verglichen werden kann, was man im Lebensmittelgeschäft kaufen kann.
- Die meisten Salatsorten werden noch nicht in irgendeiner Menge kommerziell angebaut.
- Grüne reisen oder lagern nicht gut.
- Kein Geschäft könnte die Menge der Kopfsalatvarianten auf Lager haben, die Sie verfügbar haben, um zu wachsen.
- Grüne sind relativ einfach zu wachsen.
- Grüne sind reich an Mineral-, Vitamin- und Ballaststoffen.
- Es ist billiger, eigenen Salat zu züchten als Premium-Preise für Gourmet-Greens zu bezahlen.
Salat starten
- Salat ist eine kühle Saison Ernte und daher am besten im Frühjahr oder Herbst gewachsen.
- Salat mag jedoch eine Temperatur um 70o, um zu keimen, daher sollten frühe Anpflanzungen als Pfropfen begonnen werden.
- Salatsamen brauchen Licht zum Keimen. Bedecke den Samen nur knapp mit Erde.
- Nach ein paar Wochen überprüfen, ob die Wurzeln zu den Seiten des Plugs verzweigt sind. Wenn ja, sind sie robust genug, um in den Boden zu gehen.
- Lass die Sämlinge nicht zu groß werden, bevor du sie ausbringst.
Pflege und Ernährung von Grünpflanzen
- Wenn Sie fruchtbaren Boden haben , sollten Sie keine Salatpflanzen füttern müssen, es sei denn, Sie pflanzen den ganzen Sommer lang die Sorte "cut and come again". Dies ist eine Ernte, bei der zusätzlicher Stickstoff nicht schaden kann, da alles, was Sie von der Pflanze haben wollen, Blatt ist.
- Gut verrottete Gülle oder Kompost ist ideal.
- Die Pflanzen müssen regelmäßig gegossen werden, da Salat ein flaches Wurzelsystem hat.
- Halten Sie den Bereich nicht feucht oder verwenden Sie Mulch oder Sie werden Schnecken einladen.
- Eine Salatpflanze ist ideal für die intensive Gartenarbeit, die in letzter Zeit viel Aufmerksamkeit bekommt, weil sie schnell reift, sehr dicht gepflanzt werden kann und bei der Auswahl saisonaler Sorten nacheinander gepflanzt werden kann.
- Salat kann sogar in Containern angebaut oder als dekorative Grenze verwendet werden.
- Wenn Ihr Salat aussieht, als würde er sich verziehen , ziehen Sie ihn aus dem Boden, aus den Wurzeln und alles, und bepflanzen Sie ihn erneut. Dieser Schock für sein System wird sein Wachstum verlangsamen. Gut bewässert halten.
Ernten von Grüns
- Für die längste Ernte, Samen oder Transplantation alle 7-10 Tage.
- Beim direkten Aussäen können Samen entweder ausgestrahlt und in breiten Reihen gepflanzt werden oder im Abstand von 8-12 "voneinander entfernt werden. Der Abstand ist am besten, wenn Sie möchten, dass er zu Köpfen reifen kann.
- Wenn Sie nach Köpfen suchen, achten Sie darauf, zu ernten, bevor der Kopf sich zu längen beginnt. Das bedeutet, dass es bereit ist zu schrauben und der Geschmack leidet.
- Und davor gewarnt sein, bis zum Kopf heranzuwachsen braucht Zeit und macht es daher schwieriger, ohne Verschraubung zu wachsen als die Loseblattsorten.
Hier ist mehr über Salat Sorten.
Arten von Salat
Es gibt buchstäblich Hunderte von Salat Sorten, obwohl einige variieren nur geringfügig in der Größe oder Tage zu ernten. Für praktische Zwecke ist Salat in vier verschiedene Gruppen unterteilt: - CRISPHEAD , die einen festen Kopf mit einer knackigen Textur und deutlichen Adern bildet. Eisberg ist die am häufigsten angebaute kommerzielle Sorte.
- Ithaca - Eine gute Wahl für Herbstfrüchte . Hitze kann dazu führen, dass die Köpfe lockerer, aber widerstandsfähiger gegen Schrauben sind.
- Summertime - Große Köpfe sind langsam in Sommerhitze zu schrauben, während die Köpfe bilden. Frilly Blätter widerstehen Spitze brennen. 70 Tage
- BUTTERHEAD , bildet auch einen Kopf, aber die Textur ist weicher und biegsam mit weniger ausgeprägten Venen.
- Bibb - Ein Erbstück Salat, der im Laufe der Jahre populär geblieben ist. Bibb hat eine zarte Textur und The Cook's Garden sagt, dass der Begriff "Butterhead" geprägt wurde, um es zu beschreiben. 57 Tage und 45 Tage
- Buttercrunch - Ein amerikanischer Cousin von Bibb, aber toleranter von heißem Wetter. 65 Tage
- Marvel of Four Seasons - Eine beliebte europäische Sorte mit grünen Blättern mit roten Spitzen. Diese Sorte kann spät im Frühjahr sowie spät im Sommer und Herbst gepflanzt werden. Nicht ganz vier Jahreszeiten, aber sehr nah. 68 Tage
- LOOSELEAF - Bildet eine Art Bündel statt eines Kopfes. Loseblättriger Salat sproßt von einem geschnittenen Stiel, ohne Qualität im Geschmack oder in der Beschaffenheit zu verlieren.
- Salatschüssel - ein All America Gewinner. Es ist leicht zu züchten und ziemlich hitzebeständig. Es gibt auch eine rote Salatschüssel. 60 Tage
- Lollo Bionda - Italienischer Salat mit Rüschenrand, der einfach zu kultivieren ist und eine lange Erntezeit hat. Lollo Rossa ist seine rote Cousine. 48 Tage
- Oakleaf - Oakleaf und seine vielen Sorten wächst in einer Rosette und funktioniert gut als Schnitt und kommt wieder Typ. Es gibt rote Eichenlaub, lockige Eichenlaub, königliche Eichenlaub ...
- COS oder ROMAINE , eine aufrechte Pflanze mit langen, schmalen Blättern, die korsisch aussehen, aber eigentlich sehr zart sind.
- Rouge d'Hiver - Eine rotblättrige, gut kältetolerante Sorte, die sich auch im Frühjahr und Sommer gut eignet, ideal für die Nachfolgepflanzung . 60 Tage
- Little Gem Mini Romaine - Ein englisches Erbstück, das mit der knackigen Textur und dem Aroma seines großen Bruders nur 5 bis 6 Zentimeter groß wird. 56 Tage
Mesclun ist eine Mischung aus Grüns. Diese werden in der Regel in jungen Jahren geerntet, daher ist eine Nachfolgepflanzung unerlässlich. Für einen Salat wird etwa ein Fuß benötigt. Die meisten Mesclun-Mischungen sind geschnitten und kommen wieder Sorten, so etwa einen Zoll über dem Boden mit einer Schere geschnitten, um es wachsen zu halten. Blattkulturen wie Chicorée, Kerbel, Kresse, Löwenzahn, Sauerampfer, Senf und Kräuter können ebenfalls beigemischt werden. 35 - 45 Tage
Hier erfahren Sie mehr über die Auswahl und den Anbau von Salat.