Wie man Bok Choy anbaut

Überblick und Beschreibung

Bok Choy war früher auf Mahlzeiten in chinesischen Restaurants beschränkt, aber heutzutage wächst die Wahrscheinlichkeit, dass es in Hinterhofgärten wächst. Es ist ein schnell wachsendes Gemüse und es gibt eine überraschende Anzahl von Sorten zu probieren.

Bok Choy ist eine Art Chinakohl. Es ist der häufigere chinesische Name, "Pak Choi", übersetzt "Weißkohl", wahrscheinlich wegen der blanchierten Zentren, aber es gibt auch grüne Sorten.

Die Stiele sind knackig und die Blätter sind glatt und zart mit einem Geschmack irgendwo zwischen Kohl und Mangold.

Botanischer Name

Brassica rapa var. Chinensis

Gemeinsamen Namen:

Bok Choy, Pak Choi, Bok Choi

Härtezone

Bok Choy ist eine Biennale . Es ist nicht so winterhart wie kleinere asiatische Blattgemüse, aber es kann unter Deck in USDA Winterhärtezonen 4 - 7 überleben. Es wird jedoch im Frühling schnell zu Samen werden.

Sonneneinstrahlung

Bok Choy kann mit voller Sonne umgehen, aber sie wächst am besten im Halbschatten. Es benötigt täglich etwa 3-5 Stunden Sonne.

Reife Größe

Die Größe hängt von der Sorte ab, die Sie anbauen. Im Allgemeinen ist Baby Bak Choy weniger als 10 Zoll groß und Standard Bok Choy Sorten wachsen 1 - 2 Fuß hoch, mit einer Verbreitung von etwa 12 Zoll.

Tage zu ernten

Abhängig von der Sorte und dem Wetter sollte Bok Choy in 45 - 60 Tagen erntebereit sein.

Schneiden Sie die Pflanzen etwa einen Zentimeter über dem Boden ab und sie sollten für Sie wieder sprießen. Die Pflanzen werden kleiner, aber immer noch lecker.

Vorgeschlagene Sorten

Obwohl es Dutzende Sorten von Bok Choy gibt, werden Sie oft Samenpakete ohne Sortennamen finden.

Die kleinen "Baby" Bak Choys sind sehr beliebt in China und werden überall anders verfügbar. Sie werden mehr von ihnen für ein Rezept benötigen, aber sie wachsen und reifen sehr schnell.

Verwendet

Bok Choy ist leicht in den meisten Lebensmittelgeschäften zu finden, aber die meisten von uns wissen nicht, was sie damit zu tun haben, außer Rühren braten. Die zarten jungen Blätter können roh in Salaten oder Sandwiches gegessen werden. Sie können es gegen Selleriestangen tauschen, in Suppen und Eintöpfe werfen und sogar grillen. Und Bok Choy kann für andere Kohlpflanzen ersetzt werden

Bok Choy Anbautipps

Boden: Sie brauchen gut entwässernde Erde mit viel reichem, organischem Material . Bok Choy wird mit einem pH-Wert von 6,0 - 7,5 wachsen, etwas im Bereich von 6,5 - 7,0 ist am besten.

Bepflanzung: Sie können Samen säen oder Samen etwa 4 - 5 Wochen vor Ihrem letzten Frosttermin in das Haus pflanzen. Beginnen Sie mit der Aussaat im Freien 1 - 2 Wochen vor Ihrem letzten Frosttermin. Samen keimen schnell, normalerweise innerhalb von 4 - 8 Tagen.

Halten Sie die Umpflanzung so lange an, bis die Nachttemperaturen über 50 ° C bleiben oder bereit sind, sie abzudecken. Wenn sie einem Frost oder langanhaltenden kalten Temperaturen ausgesetzt sind, denken sie, dass sie einen Winter überstanden haben und anfangen zu bombardieren.

Pflanzsamen 1/2 Zoll tief, Abstand 1 Zoll auseinander. Dünn und essen Sie die Pflanzen, wenn sie ein paar Zentimeter groß sind. Wenn Sie großformatige Pflanzen anbauen, sollten Sie mindestens einen Abstand von 6 Zoll haben.

Instandhaltung:

Bok Choy muss regelmäßig getränkt werden, besonders im Herbst. Dürre kann dazu führen, dass sie zu Samen wird. Wenn Ihr Boden reich ist, sollten Sie die Pflanzen nicht füttern müssen. Ansonsten verwenden Sie einen stickstoffreichen Dünger.

Sie können alle paar Wochen eine Nachfolgepflanze für eine längere Erntezeit anbauen. Stoppen Sie zu pflanzen, wenn das Wetter heiß wird, dann starten Sie neue Pflanzen für den Herbst im Hochsommer.

Pflanzen der Familie Brassica kreuzen sich nicht mit Pflanzen außerhalb ihrer Arten.

Samen kann für 4 Jahre gespeichert werden.

Schädlinge und Probleme

Bok Choy ist in der Regel nicht von den häufigsten Brassica Krankheiten betroffen. Es ist jedoch attraktiv für viele Insektenschädlinge, einschließlich Kohlgreifer und Kohlwürmer . Flohkäfer können die Blätter rätseln. Reihenabdeckungen helfen, den Schaden von all diesen zu minimieren. Schnecken, weiße Fliegen und Blattläuse können auch die Blätter schädigen.

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