Wenn sich die meisten Menschen einen Gemüsegarten vorstellen, stellen sie sich einen Platz vor, an dem sie fast den ganzen Tag in der Sonne bäckt. Und das hat seinen Grund, denn die überwiegende Mehrheit der Gemüse benötigt täglich mindestens 6 bis 8 Stunden direkte Sonne, um gedeihen zu können. In allen außer den heißesten Klimazonen wird der beste Platz für einen Gemüsegarten im sonnigsten Teil des Hofes sein. Tomaten, Paprika, Auberginen, Kürbis und Bohnen gehören zu den Gemüsen, die wirklich volle Sonne verlangen.
Aber wenn Sie nicht einen solchen Standort für einen Gemüsegarten haben, gibt es viele Gemüse, die ohne volle Sonne gut wachsen werden. Beachten Sie jedoch, dass fast kein Gemüse im tiefen Schatten gedeiht. Aber eine Stelle in Ihrem Garten, die teilweise Sonne oder Halbschatten (definiert als 3 bis 6 Stunden direkte Sonneneinstrahlung) kann einen produktiven Garten essbar, wenn Sie das richtige Gemüse pflanzen.
Als Faustregel gilt, dass die Pflanzen, die essbare Blätter, Stängel oder Knospen liefern, diejenigen sind, die etwas Schatten tolerieren. Aber diejenigen, die Sie für ihre Früchte oder Wurzeln wachsen, benötigen eine vollständige Sonneneinstrahlung, um zu gedeihen.
Gemüse, das Teilschatten toleriert
Diese Pflanzen produzieren an einem Ort, der teilweise Sonne erhält, oder eine, die im Laufe des Tages gesprenkelten Schatten erhält:
- Rucola ( Aruca sativa ) toleriert etwas Schatten, aber auch gut in voller Sonne.
- Bohnen ( Phaseolus vulgaris cult.) Benötigen täglich mindestens 5 Stunden Sonne.
- Rüben (Beta vulgaris ) haben kleinere Wurzeln, wenn sie im Schatten gepflanzt werden, aber Grüns werden köstlich sein.
- Broccoli ( Brassica oleracea, var. Italica) bevorzugt eigentlich einen schattigen Standort; es mag keine direkte Sonne.
- Rosenkohl ( Brassica oleracea, var. Gemmifera) ist ein sonniger Standort für mindestens 6 Stunden, aber während eines Teils des Tages schattig.
- Kohl ( Brassica oleracea , var. Capitata) wächst gut im Halbschatten, aber voller Schatten kann die Bildung von dichten Köpfen verhindern.
- Blumenkohl ( Brassica oleracea , var. Botrytis) toleriert Schatten, aber die Größe des Kopfes schrumpft, wenn das Schattenverhältnis zunimmt.
- Grünkohl ( Brassica oleracea , var. Acephala) braucht 4 bis 5 Stunden Sonne für vollen Geschmack; eine gute Pflanze für kälteres Klima.
- Kresse ( Lepidium sativum) ist das seltene Gemüse, das in fast vollem Schatten gut tut. Es reift sehr schnell und mag feuchte Böden.
- Endivie ( Cichorium endivia ) ist gut mit nur wenigen Stunden täglicher Sonne. Besonders im Hochsommer verhindert der Schatten, dass die Pflanze schießt (Samen setzt).
- Grünkohl ( Brassica oleracea , var. Acephala ) bevorzugt kühle Böden und ist daher eine gute Wahl für schattige Standorte. Es verträgt sehr kühle Temperaturen, einschließlich leichter Fröste.
- Kopfsalat ( Lactuca sativa) ist ein kühles Jahreszeitgrün, das direkte Sonne nicht mag. Einige Gärtner schützen sogar Salat mit Schattiertuch, um zu verhindern, dass es ausbrennt.
- Senfgrüns ( Brassica nigra ) tolerieren Halbschatten, obwohl sie die volle Sonne mögen. Es ist nicht gut in heißen Temperaturen.
- Erbsen ( Pisum sativum ) benötigen jeden Tag mindestens 5 Stunden Sonne, tolerieren jedoch den Morgen- und Abendschatten.
- Radieschen ( Raphanus raphanistrum, subsp. Sativus) werden kleinere, aber immer noch schmackhafte Wurzeln bilden, wenn sie im Schatten wachsen.
- Spinat ( Spinacia oleracea) ist gut mit nur wenigen Sonnenstunden; Es bevorzugt kühle Temperaturen im Frühling und im Herbst.
- Mangold (Beta vulgaris ) verträgt leichten Schatten und bevorzugt kühle Temperaturen.
Vorteile des Arbeitens mit Schatten
Die meisten Gärtner beklagt die Tatsache, wenn ihre Höfe zu viel Schatten haben, aber es gibt einige Vorteile.
- In heißen Klimazonen verhindert ein Schatten die Ernte in der direkten Sonne. So können beispielsweise Gärten im Südwesten einen Teil des Tages von der direkten Sonne geschützt werden.
- Bewässerungsbedürfnisse werden in einem Garten verringert, der teilweise Sonne erhält.
- Kulturen, die bei heißem Wetter schnell verschossen werden (wie Blütenstände und Samensprossen), wie Salate und Spinat, werden bei etwas Schatten etwas länger wachsen.
- Die Verwendung von teilweise schattigen Stellen ist eine gute Möglichkeit, den Platz optimal zu nutzen. Sie können sonnigen Platz reservieren, um Paprika, Tomaten und andere Sonnenliebhaber zu züchten, und dann andere Pflanzen an den Stellen einpflanzen, die teilweise Sonne oder eine gesprenkelte Mischung aus Sonne / Schatten erhalten. Effektive Raumnutzung kann die Anzahl an Gemüse, die Sie anbauen können, leicht verdoppeln.
Einen schattigen Garten zu haben, bedeutet nicht, dass Sie ein Leben ohne frisches Gemüse haben. Indem Sie das, was Sie haben, optimal nutzen, können Sie von Frühling bis Herbst Salat, Erbsen und anderes leckeres Gemüse ernten.