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Homegrown-Nahrung in Ihrem Hinterhof
Nichts schmeckt so gut wie hausgemachtes, frisch gepflücktes Obst und Gemüse. Es braucht nicht viel Geschick oder Platz, um etwas Köstliches in Ihrem Garten anzubauen. Sie können ein großes Grundstück haben oder eine kleine Auswahl in Containern auf der Terrasse pflanzen. Wie auch immer, das eigene Essen anzubauen ist eine lohnende Erfahrung.
Egal, ob Sie Ihren ersten Garten beginnen oder nach Tipps suchen, um das, was Sie gerade haben, etwas besser zu machen, lassen Sie uns einen Blick auf die wichtigsten Gartentipps werfen, die Sie wissen müssen. Dieser Sommer ist vielleicht gerade Ihre beste Ernte.
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Wählen was und wie viel zu pflanzen
Jeder hat sein Lieblings-Obst und Gemüse. Ihre Familie genießt Tomaten und scheut Auberginen. Vielleicht möchten Sie mehr Bohnen zu Ihrer Diät hinzufügen oder dieses Jahr eine neue Sorte Squash versuchen. Gibt es irgendwelche guten Begleiterpflanzen für deine Lieblinge, die du möglicherweise pflanzen möchtest?
Der erste Schlüssel zur Pflanzenauswahl ist, darüber nachzudenken, was Sie tatsächlich essen werden. Es macht keinen Sinn, Stunden Arbeit in den Anbau von Lebensmitteln zu investieren, die verschwendet werden.
Denken Sie gleichzeitig an die Größe jeder Art von Nahrung, die Sie anbauen werden. Eine zweiköpfige Familie braucht wahrscheinlich nicht zehn Tomatenpflanzen, es sei denn, Sie konservieren sie oder geben sie weg. Auf der anderen Seite können zehn Pflanzen für einen Fünf-Personen-Haushalt perfekt sein.
Die Entscheidung, wie viele Pflanzen für jede Sorte angebaut werden, ist am wichtigsten, wenn Sie nur wenig Platz und Zeit für die Pflege dieser Pflanzen benötigen. Halten Sie es überschaubar und realistisch.
Nicht alle Pflanzen gedeihen auch in der Hitze des Sommers. Sie können auch ein paar Gemüse der kühlen Jahreszeit wie Salat und Rosenkohl betrachten.
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Eine reiche Ernte bewahren
Gartenarbeit ist eine Verpflichtung und Sie müssen bereit sein, sich um Ihre Pflanzen zu kümmern, um eine große Ernte zu erhalten. Manche Pflanzen benötigen wenig Aufmerksamkeit, während andere etwas bedürftig sind.
Es ist leicht, Mitte des Sommers selbstgefällig zu werden, sobald die Pflanzen ein gutes Wachstum auf ihnen haben, aber Sie müssen ihnen immer noch Aufmerksamkeit schenken. Oft sind es die kleinen Schritte, die zu einer langen Erntezeit führen : Früchte pflücken, sobald sie reif sind, regelmäßig gießen, Gartenschädlinge im Auge behalten und diese lästigen Unkräuter abziehen. Dies sind häufige Aufgaben, die jeder Gärtner tun muss.
Sie werden auch wissen wollen, wann der richtige Zeitpunkt ist, ein bestimmtes Gemüse zu pflücken . Zum Beispiel ist Aubergine am besten, wenn sie etwas unreif ist, während Erbsen am süßesten sind, wenn sie voll sind, aber nicht zu dick. Achten Sie auf Ihre Pflanzen und nach einer Weile werden Sie die Zeichen der Erntezeit erkennen.
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Was ist mit Bio-Gartenarbeit?
Viele Gärtner werden durch den Begriff "Bio-Gartenarbeit" abgeschreckt, weil sie denken, dass sie sich mit Würmern und Obst zufrieden geben müssen. Schlimmer noch, es gibt den Gedanken, dass Sie viel mehr Arbeit für weniger Belohnung tun müssen.
Es mag zwar wahr sein, dass der biologische Gartenbau im Allgemeinen ein wenig mehr Arbeit einnimmt, aber meistens ist es nur gesunder Menschenverstand. Sobald Sie Ihren Garten in Einklang mit der Natur gebracht haben, gibt es weniger Arbeit und Sorgen.
Der Vorteil für den biologischen Gartenbau ist, dass Sie Ihre Pflanzen nicht mit Chemikalien füttern. Dies sind Dinge, die Sie essen werden, so viele Gärtner entscheiden sich für natürliche Alternativen.
Entscheidungen über Ihren Boden zu treffen , natürliche Dünger zu wählen und ohne chemische Insektizide mit Schädlingen umzugehen, sind die Hauptelemente des ökologischen Gartenbaus. Sobald Sie ein paar gute Gewohnheiten entwickelt haben, werden Ihre Pflanzen genauso gesund sein und Sie können sich ein wenig erholen, wenn Sie wissen, was Ihre Familie isst.
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Totally Tomaten
Tomaten sind die beliebtesten Pflanzen im Gemüsegarten (obwohl sie technisch eine Frucht sind). Sie sind relativ einfach zu kultivieren und Sie haben viele Sorten zur Auswahl in der Gärtnerei.
Tomaten können leicht aus Samen gestartet werden oder Sie können mit gesunden Pflanzen beginnen. Um die besten Tomaten aus Ihrem Garten zu bekommen, folgen Sie den üblichen Tipps, wie Sie jeder Pflanze genug Platz geben, sie tief genug pflanzen, tief gießen und wissen, wann Sie beschneiden müssen .
Sie sollten auch auf häufige Krankheiten, die Tomaten betreffen, achten . Oftmals können Sie die Anlage speichern, wenn Sie wissen, wonach Sie suchen und die Probleme frühzeitig erkennen müssen.
Haben Sie die ideale Tomatensorte für Sie gefunden? Sie können die Samen leicht speichern und die gleiche Tomate nächstes Jahr wieder pflanzen.
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Fügen Sie Kräuter Ihrem Garten hinzu
Ein Gemüsegarten kann leicht mit einer Auswahl an Küchenkräutern aufgewertet werden. Sie können sich entscheiden, sie in Ihren Hauptgarten zu integrieren , einen eigenen Kräutergarten zu entwerfen , Behälter für Ihre Kräuter zu verwenden oder eine Kombination von diesen.
Ganz gleich, welchen Ansatz Sie wählen, der Anbau eigener Kräuter ist eine fantastische Möglichkeit, Ihren Küchengarten zum Gourmet-Genuss zu machen. Kräuter fügen dem Garten auch Textur und Duft hinzu und sind relativ einfach zu pflegen.
Viele unserer Lieblingskräuter sind auch die vielseitigsten, wenn es um Essenspaarungen geht . Basilikum, Oregano, Salbei, Thymian, Petersilie und Schnittlauch gehören zu den Top-Picks, die mit einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden können.
Einige sind Kräuter einjährige und einige Stauden oder Biennalen und die meisten sind relativ einfach zu wachsen. Ihre holzigen Kräuter wie Rosmarin und Lavendel müssen beschnitten werden .
Neben dem Anbau von Kräutern im Freien können Sie auch essbare Blumen anpflanzen oder im Winter einen Fensterbankgarten für den frischen Gebrauch anlegen .
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Bringen Sie Früchte und Beeren in den Garten
Wachsende Früchte und Beeren sind eine Investition in Zeit und Mühe, aber es ist es wert. Einige Früchte benötigen mehr Arbeit als andere, und es kann ein paar Jahre dauern, bis sie Früchte tragen . Aber nur wenige Erfahrungen können den Geschmack dieser ersten saftigen Frucht aus Ihrem eigenen Garten schlagen.
Fruchttragende Pflanzen gibt es in vielen Formen und Größen. Du kannst Platz für einen vollen Apfelbaum draußen haben oder eine buschige Beere wählen. Zwergbäume ermöglichen es, Obstbäume in Containern anzubauen und Zitrusfrüchte im nördlichen Klima zu genießen (obwohl die Ernte oft klein ist). Außerdem gibt es immer Platz für einen Erdbeertopf .
Sie müssen Beeren fast täglich pflücken, wenn sie anfangen zu fruchten, um sie von Wanzen und Vögeln zu retten. Himbeeren und Brombeeren müssen beschnitten werden und sie schaffen Läufer, die aus Orten gezogen werden müssen, an denen sie nicht erwünscht sind.
Obst gehört in jeden Hinterhofgarten, auch wenn es nur die Vögel füttert.
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Ihre Ernte bewahren
Du hast einen großartigen Garten, der schöne Früchte, Gemüse und Kräuter hervorbringt, aber wie konservierst du sie? Gartenarbeit endet nicht mit der Ernte und wenn Sie Ihre harte Arbeit in die kältere Jahreszeit genießen möchten, müssen Sie ein paar zusätzliche Schritte machen.
Die Erhaltung Ihrer Ernte beginnt mit der Wahl der richtigen Methode für das jeweilige Lebensmittel und wie Sie es verwenden werden. Viele Früchte und Gemüse können eingefroren werden, während einige in Dosen konserviert werden sollten. Beizen ist eine weitere Option, ebenso wie die Herstellung von Marmeladen und Gelees.
Viele Kräuter können getrocknet und in Gewürzdosen aufbewahrt werden. Einfrieren ist eine andere Option und Sie könnten mehr Glück mit dieser Methode haben.
Wenn Sie einfach zu viel produzieren, geben Sie den Überschuss an Familie, Freunde oder Nachbarn. Auch sind lokale Nahrungsmittelpantries häufig glücklich, die Reste eines Gärtners zu nehmen.