Es gibt etwas, das unglaublich fabelhaft und befriedigend ist, wenn Sie etwas köstliches von der Nahrung machen, die Sie gewachsen sind. Im Laufe der Jahre habe ich mehr und mehr Esswaren in meinen Behältern gezüchtet, weil ich so viel Freude am Kochen mit meinen eigenen Produkten habe.
Auf dieser Seite erfahren Sie, wo auf der Website die Rezepte zu finden sind und wie die Rezepte angebaut werden können. Ich habe auch ein paar Rezepte für Dinge, die ich nicht anbaue, wie Cranberries (die einige Leute in Töpfen wachsen lassen), die einfach so lecker sind, dass ich sie teilen wollte.
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Knoblauch Scape und Basilikum PestoIch liebe Rezepte, die kein Kochen beinhalten und das ist einer meiner Favoriten. Ich verbinde ein paar große Chargen, wenn die Scapes in der Saison sind und friere sie dann in kleinen Gläsern ein. Manchmal mache ich Scape Pesto und manchmal mache ich eine Kombination aus Scape und Basilikum Pesto. Eine der Schönheiten von Scape Pesto ist, dass es nicht braun wird und ein helles Grün bleibt, wo Basilikum-Pesto schnell ein unansehnliches Braun werden kann. Ein anderer Ansatz, den ich manchmal verwende, ist, kleine Gläser mit Knoblauch-Scape-Pesto zu machen und einzufrieren und dann dasselbe mit Basilikumpesto zu machen. Ich taue einen von beiden auf und vermische sie bei diesem Poing.
Knoblauch Scape und Basilikum Pesto Rezept
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Drei Versionen von Tomatillo SalsaTomatillos sind unglaublich einfach zu wachsen. Sie zerstreuen sich, so dass Sie eine ziemlich Menge Platz und einen großen Topf brauchen, aber die Pflanzen sind erstaunlich produktiv, ziemlich dürre und fahrlässig resistent und nicht überall so anfällig für Krankheiten wie Tomaten. Ich liebe auch die Art, wie sie von Blumen zu chinesischen Laternen aussehenden Schoten wachsen, die dann mit Früchten gefüllt werden. Während ich versucht habe, lila Tomatillos anzubauen, und sie hübsch aussehen, wenn sie roh sind, mag ich die Farbe nicht, wenn sie gekocht wird.
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Einfaches Curry-Kürbis-Suppen-Rezept
Kürbisse machen sehr viel Spaß. Sie brauchen etwas Platz, auch für kleine Sorten. Verwenden Sie einen großen Topf, achten Sie darauf, ihnen viel Sonne und Wasser zu geben. Während ich nicht viele Kürbisse von meinen Topfreben bekomme, genieße ich wirklich diejenigen, die ich bekomme. Diese Kürbissuppe ist super einfach und ein Publikumsliebling. Ich liebe auch die Samen.
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Einfache und köstliche frische Tomatenrezepte
Ich bin ein bisschen ein Tomaten-Teufel. Während der Tomatensaison kann ich (und die meisten Tage) Tomaten zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Snacks zwischendurch essen. Einige Jahre züchte ich 20 Sorten in Töpfen und wir essen sie alle. Mein Lieblingsrezept von allen ist für frische Tomatensoße, die wir essen meistens auf Pasta essen, aber kann für Bruschetta auf Toast verwendet werden. Ich liebe es, den Nudeln einen guten italienischen Fontina-Käse hinzuzufügen, da dieser alles schmackhaft und lecker ist, aber ich habe Mozzerella (mit gemischten Erfolg) benutzt, wenn ich die italienische Fontina nicht finden kann.
Ich liebe auch getrocknete Tomaten, die ich in Olivenöl für eine Belohnung einfriere.
Ein weiteres beliebtes, einfaches Rezept ist eine geröstete Tomatensuppe, die gut friert und im Winter eine unglaubliche Gaumenfreude ist, gepaart mit einem gegrillten Käsesandwich.
Artikel über wachsende Tomaten in Töpfen:
Tipps für den Anbau von Tomaten in Containern
Häufige Fehler wachsende Tomaten im Container und wie man sie vermeidet
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Cranberry-Saucen
Während ich gestehen werde, dass ich noch nie versucht habe, Cranberries in Containern zu züchten, weiß ich, dass die Leute Erfolg damit hatten. Dies sind zwei meiner Lieblingsrezepte und die Sauce passt so gut zu gebratenem Hähnchen oder Schweinefleisch - es ist sogar gut auf Vanilleeis. Ich vermische es auch mit Apfelmus für ein echtes Vergnügen. Ich liebe es auch zum Frühstück gemischt mit Naturjoghurt und gehackte Äpfel, mit einer Prise Müsli oben drauf. Ich halte ein Glas der Ahorn Cranberry Orange Sauce im Gefrierschrank, damit ich es den ganzen Winter lang essen kann. Ich kaufe auch Extrabeutel mit Preiselbeeren und werfe sie in den Gefrierschrank, damit ich das ganze Jahr über machen kann. Die Cranberry Orange Relish muss mit frischen Cranberries zubereitet werden.
Ahorn Cranberry Orange Sauce
Cranberry Orange Relish
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Cocktails und Mocktails aus den Containergärten
Cocktail-Gärtnerei ist die neueste Mode und es ist perfekt für Container-Gärtner. Es gibt so viele Kräuter und essbare Blumen, die fabelhafte Cocktails und Mocktails machen. Um dein Cocktailspiel aufzupeppen, kannst du leicht eingelegten Alkohol herstellen oder dekorative Eiswürfel mit essbaren Blumen und / oder Kräutern hinzufügen. Hier sind ein paar meiner Favoriten:
Wie man schön macht
Zitronenverbene Margarita
Erdbeer Rhabarber Margarita
Stachelige Birne Margarita
Rezept für Zitronenmelisse Cosmo