Knoblauch zu züchten braucht viel Platz im Garten und nicht wenig Geduld. Es ist eine ungewöhnliche Pflanze im Gemüsegarten, weil Sie fast ein Jahr nach der Pflanzung warten müssen, bevor Sie die Früchte Ihrer Arbeit genießen können. Aber wenn du es gut gewachsen bist, könntest du den ganzen Winter über frischen Knoblauch haben.
Bereit zum Ernten
Sobald die Spitzen Ihrer Knoblauchpflanzen zurücksterben, wissen Sie, dass es Zeit ist zu ernten.
Die meisten von uns pflanzen unseren Knoblauch im Herbst und dann lehnen wir uns zurück und warten. Wachsender Knoblauch ist ein Akt des Glaubens. Wie bei den meisten Wurzelgemüse werden Sie nicht wissen, wie sich die Dinge bis zum Moment der Wahrheit entwickeln. Im Gegensatz dazu, Kartoffeln können Sie einen Blick auf die Ränder und schleichen ein paar Baby Kartoffeln früh, und Zwiebeln und Radieschen haben den Anstand, ihre Schultern über dem Boden stoßen.
Bereite dich ein paar Wochen vor der Ernte vor. Wenn Sie sehen, dass die Blätter anfangen zu sinken, hören Sie auf zu gießen. Natürlich ist dies unmöglich, wenn es regnet, aber tun Sie das Beste, was Sie können. Diese Trockenperiode hilft, den Knoblauch zu heilen.
Wann man Knoblauch Zwiebeln ernten sollte
Wann man seinen Knoblauch graben sollte, ist ein Urteilsspruch, aber im Allgemeinen ist es bereit zu graben, wenn die unteren Blätter zu braun beginnen. Der einzige Weg, um sicher zu sein, ist tatsächlich ein paar Glühbirnen zu graben und in zwei Hälften zu schneiden. Wenn die Nelken die Häute füllen, ist es Zeit.
Zu frühes Ernten führt zu kleineren Nelken, die nicht gut lagern.
Wenn die Zwiebeln jedoch zu lange im Boden bleiben, platzen die Gewürznelken aus ihrer Haut heraus, was sie unzerlegbar und anfällig für Krankheiten macht.
Nicht alle Knoblauchsorten reifen gleichzeitig. Artischocken-Knoblauch reift zuerst, dann Rocamboles, gefolgt von Purple Stripes, Porcelains und schließlich Silverskins.
Wie man Knoblauch ernten kann
Graben Sie immer Ihren Knoblauch aus; Versuche nie, es aus dem Boden zu ziehen. Denken Sie daran, dass, während Sie eine kleine Gewürznelke gepflanzt haben, die Zwiebel jetzt einige Zentimeter tief ist und ein starkes Wurzelsystem hat.
Eine Gartengabel funktioniert besser als eine Schaufel. Die Gabel hilft Ihnen, den Boden zu lockern und die Glühbirnen freizugeben. Sie können eine Schaufel benutzen, aber Sie könnten versucht sein, den Gewürznelken zu nahe zu kommen und sie versehentlich durchzuschneiden. Eine geschnittene Glühbirne kann weiterhin verwendet werden, sie kann jedoch nicht aufbewahrt werden. Auch wenn Sie eine Gabel verwenden, fangen Sie an, einige Zentimeter von der Pflanze weg zu graben und lockern Sie allmählich den Boden um die Birne. Unterschätzen Sie nicht die Stärke der Wurzeln.
Den frischen Knoblauch kurieren
Knoblauch sollte geheilt oder getrocknet werden, bevor er für die Verwendung oder Langzeitlagerung aufbewahrt wird. Beginnen Sie mit dem Abbürsten von Erde, die an den Zwiebeln haftet. Waschen Sie sie nicht ab und lassen Sie die Zwiebeln nicht nass werden. Lassen Sie die Stiele und Wurzeln auf den Zwiebeln, während sie trocknen. Lassen Sie die Zwiebeln drei bis vier Wochen in einem gut belüfteten Raum oder an einem trockenen, schattigen Ort draußen aushärten. Sonnenlicht kann den Geschmack von frischem Knoblauch verändern.
Sobald die Oberseiten und Wurzeln getrocknet sind, können Sie sie, wenn gewünscht, abschneiden oder sie lassen, wenn Sie vorhaben, den Knoblauch zu flechten. Sie können die Zwiebeln auch weiter reinigen, indem Sie die Außenhäute entfernen.
Sei nur vorsichtig, keine der Gewürznelken freizulegen.
Knoblauch lagern
Halten Sie Ihren Knoblauch in einem kühlen (32-40 F) dunklen Ort, wo er noch etwas Luftzirkulation bekommen wird. Flechten und hängenden Knoblauch ist eine gute Möglichkeit, es zu halten, aber hängen Sie es nicht in der Küche, wo es zu hellem Licht ausgesetzt wird. Sie können Knoblauch auch in einem Netzbeutel oder Teller aufbewahren.
Softneck-Sorten von Knoblauch können sechs bis acht Monate gelagert werden. Überprüfen Sie regelmäßig, um sicherzustellen, dass es nicht weich oder sprießt. Hardneck-Sorten können innerhalb von zwei bis vier Monaten austrocknen, austreiben oder weich werden. Keeping Hardnecks bei 32 F hilft manchmal ihnen für bis zu sieben Monate zu überleben, ohne sich zu verschlechtern.
Seed Gewürznelken speichern
Wenn Sie ein Anfangssaatguthalter sind , werden Sie froh sein zu wissen, dass es nichts einfacher gibt, als Knoblauchzehen zu retten. Legen Sie einfach einige Ihrer größten, gesündesten Zwiebeln beiseite, um in der nächsten Saison zu pflanzen.
Kümmere dich nicht um kleinere Glühbirnen. kleine Zwiebeln ergeben kleine Nelken. Bewahren Sie die Zwiebeln für die Wiederbepflanzung bei Zimmertemperatur mit einer relativ hohen Luftfeuchtigkeit auf, damit sie nicht austrocknen.