Ist Gülle in Ihrem Gemüsegarten sicher?

Tiermist wird seit Jahrhunderten in Gemüsegärten verwendet. Es fügt dem Boden Nährstoffe und organische Stoffe hinzu und unterstützt die Entwicklung eines gesunden, lebendigen Bodens. In letzter Zeit gab es mehrere Gesundheitskrankheiten, die die Verwendung von Dünger als Dünger mit Ausbrüchen von E. coli (Escherichia coli) verbanden. Ist es zu riskant, Dünger in einen Gemüsegarten zu geben ?

Kann E. coli Pflanzen infizieren?

Laut Plantacologin an der Universität von Illinois, Nancy Pataky, würden die Bakterien, die bereits auf Pflanzenwurzeln stehen , sowie Bakterien und Pilze im Boden, mit E. konkurrieren.

Coli und halten Sie es in Schach, vielleicht sogar davon ernähren. "Darüber hinaus hat keine Forschung gezeigt, dass das E. coli Bakterium mehr als eine Oberflächenverunreinigung ist."

Kann Krankheit von Tierdung auf Menschen übertragen werden?

Ja, es ist durchaus möglich, dass Gülle Krankheiten auf den Menschen überträgt, obwohl es nicht viele Langzeitstudien mit Dünger und Hausgärten gab. Laut Van Bobbitt und Dr. Val Hillers von der Washington State University Extension, "Pathogene (Mikroorganismen, die Krankheiten verursachen) kann von Tierdünger auf Menschen übertragen werden. Die Erreger Salmonellen, Listerien und E.coli 0157: H7, sowie Parasiten , wie Spulwürmer und Bandwürmer, wurden mit Anwendungen von Dünger in Gärten verbunden. " Wie bei E. coli kann eine Kontamination auftreten, wenn irgendeine Art von Nahrung mit Tierkot in Kontakt kommt. Dieses Problem ist nicht auf frisches Gemüse beschränkt. Es besteht immer das Risiko, aber es gibt einige Vorsichtsmaßnahmen, die Sie ergreifen können.

Tipps zur Vermeidung von Kontamination durch Gülle

1. Verwenden Sie keinen frischen Dünger. Je frischer der Dung ist, desto größer ist die Chance, dass er in Stickstoff und Ammoniak hoch ist, was Pflanzenwurzeln verbrennen und sogar die Keimung von Samen hemmen kann. Wenn der Mist aus einem pflanzenfressenden Tier stammt, ist er wahrscheinlich auch voller Unkrautsamen , die nicht daran gehindert werden zu sprießen.

1. Wenn Sie immer noch frischen Mist verwenden möchten, wenden Sie ihn nicht an, nachdem Ihr Garten gepflanzt wurde. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt ein Anwendungsfenster von 120 Tagen vor der Ernte und dem Verzehr von Gemüse, wenn der essbare Teil mit dem Boden in Berührung kommt. Das schließt alles ein, was unter der Erde wächst ( Rüben , Karotten , Kartoffeln , Radieschen usw.) und alles, was auf dem Boden liegt, wie Salat , Spinat und sogar Gemüse wie Gurken und Kürbis . Sie können bis zu 90 Tage lang frischen Dünger für Gemüse verwenden, das weit genug vom Boden entfernt ist, dass nichts auf sie aufspritzt, aber auf der sicheren Seite bleibt.
2. Anstatt Dünger als Dünger zu verwenden, verwenden Sie ihn als Bodenverbesserer. Fügen Sie frischen Mist im Herbst hinzu, für den Frühling. Es wird Zeit haben, in Erde und Kompost zu arbeiten. Warten Sie, bis alles Gemüse geerntet ist, bevor Sie es hinzufügen.
3. Als Ersatz, Side-Dress mit Kompostdünger während der Vegetationszeit. Dünger, der kompostiert wird, verringert das Risiko einer Kontamination, insbesondere wenn sich der Pfahl auf 140 ° F oder mehr erwärmt. Sie können kompostierten Dünger kaufen oder, wenn Sie eine Quelle für frischen Dünger haben, kompostieren Sie es selbst. Stephen Reiners, Gärtner an der Cornell University, sagt, dass heiße Sommertemperaturen gewöhnlich E. coli töten werden.

1. Wenn Sie Ihren Dünger vor Ort bekommen, erkundigen Sie sich bei der Farm, ob ihre Tiere gesundheitliche Probleme hatten.
2. Wenn Sie verpackten Dünger kaufen, sollte der Beutel angeben, ob er pathogenfrei ist. Gehen Sie nicht davon aus, dass es, nur weil es als Dünger verkauft wird, vollständig kompostiert ist.
3. Alle Vorsichtsmaßnahmen im Zusammenhang mit der Verwendung von Gülle gelten auch für die Verwendung von Misttee.
4. Da Wurzelgemüse (Rüben, Karotten, Radieschen) und Blattgemüse (Mangold, Salat, Spinat) am anfälligsten für Kontamination sind, sollten Sie alle Gemüse gut waschen und möglicherweise vor dem Essen schälen. Kochen tötet auch Krankheitserreger.
5. Wenn Sie in der Vergangenheit anfällig für Lebensmittelvergiftungen waren, vermeiden Sie, rohes Gemüse zu essen, das mit Dünger gedüngt wurde. Kinder, schwangere Frauen, Menschen mit geschwächtem Immunsystem und Menschen mit chronischen Krankheiten sollten auch vermeiden, sie zu essen.

1. Waschen Sie Ihre Hände und Nägel gründlich vor und nach der Ernte mit Mist.

Nicht alle Gülle wird gleich erstellt

Der Nährwert von Düngemitteln variiert je nach Tierart. Hühnermist gilt als der vorteilhafteste für Ihren Garten, mit einem NPK-Verhältnis von etwa 1,1-0,8-0,5. Vergleichen Sie dies mit Kühen bei 0,6-0,2-0,5 und Pferdemist, 0,7-0,3-0,6. Natürlich wird die Qualität der Gülle selbst innerhalb der Arten variieren.

Die meisten Quellen empfehlen, die Verwendung von Schweinegülle sowie von Katzen- und Hundekot im Garten aufgrund von Parasiten zu vermeiden, die im Boden überleben und Menschen infizieren können. Das ist einer der Gründe, warum wir ermutigt werden, unsere Haustiere aus dem Gemüsegarten zu halten, oder sie zumindest darin zu schulen, sie nicht als Abfallkiste zu betrachten.