Grünkohl ist unter vielen Gärtnern eine beliebte Kaltwetterpflanze. Es ist nicht nur nahrhaft, vielseitig und köstlich, aber es ist herrschaftlich genug, um auch im Garten einen echten Eindruck zu hinterlassen.
Grünkohl kann in allen Klimazonen angebaut werden, und wenn Sie in Zone 6 oder höher leben, können Sie Ihren Grünkohl auch für einen frühen Frühling ernten.
Wo man Grünkohl anbaut
Grünkohl wächst am besten in voller Sonne, aber auch im Halbschatten.
Stellen Sie sicher, dass es mindestens vier Stunden pro Tag Sonne hat. Es erfordert fruchtbaren, gut durchlässigen Boden. Es ist eine gute Idee, Ihren Boden mit einer guten Menge Kompost zu verbessern, bevor Sie Grünkohl pflanzen.
Sie können Grünkohl in traditionellen Gartenbeeten, Hochbeeten oder Containern anbauen. Wenn Sie sich entscheiden, in einem Behälter zu wachsen, stellen Sie sicher, dass der Behälter mindestens zehn Zoll tief ist und dass Sie den Pflanzen viel Platz zum Wachsen geben. Sie können den Zierbeeten auch Grünkohl hinzufügen; Die blaugrünen Blätter von 'Lacinato' oder die hellmagenta-farbenen Stiele und Adern von 'Red Russian' verleihen einem Blumenbeet viel Schönheit.
Kale anpflanzen
Sie können 4 bis 6 Wochen vor Ihrem letzten Frühjahrsfrostdatum Sa-Grünkohl-Samen in Ihrem Garten weiden lassen , oder Samen 4 Wochen vor Ihrem letzten Frost drinnen beginnen lassen und in der Nähe Ihres letzten Frühlingsfrostdatums umpflanzen. Pflanzen reifen in 50 bis 65 Tagen, je nach Sorte, aber Sie können die Blätter auch viel früher pflücken - kleine, zarte Grünkohlblätter können sogar roh in Salaten gegessen werden.
Bei einer Herbsternte sollten Sie Samen sechs bis acht Wochen vor Ihrem ersten Herbstfrosttermin direkt anpflanzen.
Grünkohlsamen sollten 1/2 Zoll tief und 12 bis 15 Zoll auseinander gepflanzt werden. Sobald Ihre Samen gekeimt haben, geben Sie dem Bereich eine gute 2 bis 3-Zoll- Mulchschicht , um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten.
Wachsender organischer Kohl
Kale ist eigentlich ziemlich einfach zu wachsen, sobald es etabliert ist.
Achten Sie darauf, dass Ihre Pflanzen mindestens ein Zoll Wasser pro Woche erhalten, entweder durch Regen oder den Schlauch. Düngen Sie Grünkohl einmal im Monat mit Fischemulsion oder Komposttee .
Schädlinge und Krankheiten
Der häufigste Schädling, wenn Sie Grünkohl anbauen, ist der Kohlwurm. Diese kleinen grünen Würmer sind die Larven des Kohlweißlings und werden Löcher in den Blättern Ihres Grünkohls fressen, manchmal in einer alarmierenden Geschwindigkeit. Um Kohlwürmer zu kontrollieren , nehmen Sie sie mit der Hand ab und zerquetschen sie, oder verwenden Sie Bt, wenn Sie einen großen Befall haben. Es ist auch eine gute Idee, Ihren Grünkohl mit einer schwebenden Reihenabdeckung zu versehen, um das Problem vollständig zu beseitigen.
Das andere Problem mit Grünkohl ist, dass die Blätter härter werden, je älter sie werden. Versuchen Sie, junge Blätter zu ernten, die kleiner als 12 Zoll sind. Der beste Weg, um viele zarte Grünkohlblätter sicherzustellen, ist regelmäßig zu ernten; Die Pflanze wird weiterhin neue Blätter von ihrem Zentrum aus produzieren.
Empfohlene Sorten
Hier sind einige beliebte Grünkohlarten:
- 'Red Russian' hat eine grau-grüne Färbung der Blätter, mit leichten violetten Stielen und Adern. Diese köstliche Sorte ist sehr gut sautiert oder gedämpft, aber noch besser, wenn sie klein geerntet und roh zu grünen Salaten hinzugefügt wird.
- "Lacinato" wird wegen seiner dunkelgrünen, holprigen Textur auch als "Dinosaurierkohl" bezeichnet. Es ist sehr winterhart - ich habe das in meinem Garten mehrmals ohne Schutz überwintert. Die Blätter können sehr hart sein, wenn sie zu groß sind, deshalb ist es gut, sie regelmäßig für kleine, zarte Blätter zu ernten.
- "Winterbor" ist eine Grünkohlsorte mit tiefgrünen, zerzausten Blättern. Sehr, sehr robust.