Vielleicht hast du Legehennen für deine Familie gezüchtet und wolltest dich ausdehnen, oder vielleicht fängst du gerade mit einer neuen Herde an und weißt bereits, dass du in den Geschäft des Verkaufs von Eiern einsteigen möchtest. Wie auch immer, die Aufzucht von Hühnern , die farmfrische Eier produzieren, kann ein lustiges und profitables Unterfangen sein. Es gibt nur ein paar Dinge zu beachten, wenn Sie Ihr eigenes Eiergeschäft beginnen, das Ihren Erfolg sichert.
Kenne deinen Markt
Sie müssen sicherstellen, dass ein Markt für selbstgezogene Eier in Ihrer Gegend existiert.
Und Sie werden sehen, welche Preise andere pro Dutzend befehlen. Wenn Sie sich andere lokale Eierangebote ansehen, überlegen Sie sich: Werden die Hühner mit Bio-Futter gefüttert? Sind sie "geweidet", wo sie den ganzen Tag auf dem Rasen verbringen, Käfer und die wachsenden Spitzen von Pflanzen sowie Hühnerfutter essen?
Du wirst herausfinden wollen, wo du deine Eier verkaufen wirst. Viele Staaten haben Ausnahmen für Bauern, die Eier im kleinen Maßstab verkaufen. Wenn Sie jedoch darüber hinausgehen möchten, müssen Sie möglicherweise eine vom USDA kontrollierte Eierwascheinrichtung einrichten. Wenn Sie vor Ort suchen, wie viel Umsatz hat Ihre lokale Lebensmittelgenossenschaft oder Ihr Lebensmittelgeschäft für Eier? Viele Orte können keine guten, lokalen Eier vorhalten, aber in einigen Städten oder ländlichen Gebieten kann es ein Überangebot geben.
Kenne die Gesetze
Wie oben erwähnt, müssen Sie möglicherweise, abhängig von Ihrem Land und den örtlichen Gesetzen, spezielle Einrichtungen zur Reinigung Ihrer Eier einrichten. Es kann Ihnen erlaubt oder verboten werden, Eierkartons von anderen Unternehmen zu recyceln, um Ihre Eier zu verpacken.
Wenn Sie das Wort "Bio" auf Ihre Eier legen, müssen Sie wahrscheinlich biologische Standards einhalten, was zeitaufwendig und kostspielig sein kann.
Ihr County-Extension-Agent ist ein guter Ort, um herauszufinden, welche lokalen und bundesstaatlichen Gesetze für Ihr Eierverkaufsgeschäft gelten.
Schreiben Sie einen Geschäftsplan
Der zweite Schritt, nachdem Sie Ihren Markt kennen, ist, Ihren Marketingplan zu formalisieren, indem Sie einen Geschäftsplan schreiben .
Ein kleiner Farm-Business-Plan wird nicht nur Ihren Zielmarkt identifizieren, sondern auch, wie Sie Ihr Unternehmen wachsen lassen können, welchen Preis Sie für Ihre Eier bekommen, welche Kosten zur Herstellung der Eier beitragen und welchen Gewinn Sie erzielen können hoffe zu generieren.
Entscheiden Sie, wie viele Küken Sie wollen
Mit Ihrem Geschäftsplan können Sie von der Anzahl der Eier, die Sie pro Woche verkaufen möchten, rückwärts arbeiten und davon, wie viele Küken Sie brauchen, um dieses Ziel zu erreichen. Stellen Sie sich vor, dass eine Legehenne während ihrer Blütezeit durchschnittlich drei bis fünf Eier pro Woche produziert. Wenn Sie planen, 10 Dutzend Eier pro Woche oder 120 Eier zu verkaufen, können Sie die Mathematik berechnen, um zu bestimmen, dass 25 oder 30 Küken eine gute Zahl sind, um damit zu beginnen.
Stellen Sie sicher, dass Sie die harte Arbeit erledigt haben und dass Sie einen Markt haben, der die Anzahl der Küken unterstützt, die Sie für Ihre Herde bekommen.
Hier können Sie auch den Preis ermitteln. Wie hoch sind Ihre monatlichen Ausgaben für Futter und andere Kosten? Teilen Sie das durch die Anzahl von Dutzenden von Eiern, die Sie verkaufen möchten, und stellen Sie sicher, dass Sie weit über Ihrem Break-Even-Punkt aufladen. Möglicherweise müssen Sie die Investition für den Bau eines Hühnerstalls oder das Aufstellen von Zäunen über mehrere Jahre verteilen, um einen Gewinn zu erzielen. Berechnen Sie daher bei der Preisgestaltung nicht die Anfangsinvestition.
Erhöhe deine Küken
Seien Sie sicher, wenn Sie Ihre Küken auswählen , wählen Sie eine Rasse, die in der Eiablageabteilung sehr produktiv ist, und die auch robust genug ist, um in Ihrem Klima zu überleben. Wenn Sie sich im Norden aufhalten, sollten Sie im Winter überlegen, mit Licht zu ergänzen, damit Ihre Hühner das ganze Jahr Eier produzieren.
Die Aufzucht von Legehennen auf der Weide kann zu besseren Eiern führen, und anspruchsvolle Kunden kennen den Unterschied. Tiefes, reiches oranges Eigelb voller Geschmack ist das, was viele jetzt erwarten - und was man leicht von Hühnern mit Zugang zu Maden, Gräsern und der Fähigkeit, über mehrere Hektar zu wandern, finden kann, um die schmackhaftesten Mahlzeiten zu finden. Auf der Weide wollen Sie hochwertiges Futter und möglicherweise zusätzliches Kalzium für starke Muscheln bereitstellen. Sie können auch mit Lebensmitteln und Gartenschrott ergänzen.
Sammle und säubere Eier
Wie Sie Eier sammeln und putzen, ist besonders wichtig, wenn Sie sie an andere verkaufen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Eier richtig reinigen können, um das Risiko einer Salmonellenvergiftung zu minimieren.
Eier verpacken und verkaufen
Einmal gesammelt, ist es Zeit , Ihre Eier zu verpacken und zu verkaufen . Betrachten Sie Ihren Geschäftsplan, wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie Ihre Eier verpacken sollen. Ein schönes Etikett mit einem grafischen Logo kann einen großen Teil dazu beitragen, Ihre Eier über eine andere lokale Marke zu verkaufen. Achten Sie beim Verpacken und Verkaufen von Eiern darauf, alle Anforderungen Ihrer lokalen und staatlichen Gesetze zu beachten.
Neu bewerten und neu bewerten
Bei jedem Geschäft ist die laufende Bewertung und Bewertung des Geschäftserfolges von entscheidender Bedeutung. Wenn die Dinge mit Ihrem Eiergeschäft nicht reibungslos funktionieren, ist es vielleicht an der Zeit, die Märkte neu zu überdenken, Ihre Infrastruktur (Coop und Fechten) und sogar, ob Sie weiterhin Eier verkaufen, ist die richtige Wahl für Sie. Haben Sie keine Angst, Ihr Eiergeschäft von Zeit zu Zeit neu zu bewerten, um sicherzustellen, dass es gut für Ihre kleine Farm funktioniert.