Mach ein Bündel auf dem Bauernmarkt

Erfahren Sie Tipps und Tricks, um mehr von dem zu verkaufen, was Sie wachsen

Überladen mit Gemüse, Kräutern und Hühnern oder nur an nächstes Jahr denken? Was auch immer Ihre Motivation ist, die Vermarktung von Produkten und Lebensmitteln auf dem Bauernmarkt ist ein Eckpfeiler der Marketingpläne vieler kleiner Betriebe. Bevor Sie den Lieferwagen oder den Lastwagen einpacken, lernen Sie, wie Sie Ihre Gewinne maximieren und unnötige Anstrengungen minimieren können, wenn Sie auf dem Bauernmarkt verkaufen.

Wählen Sie Ihre Produkte klug aus

Seien wir ehrlich. Jeder hat Stapel von Zucchini, Köpfe von Romaine und Gurken.

Was wirst du anbieten, das ist anders oder einzigartig? Ist es eine Spezialität Salat, ein Erbstück Tomate oder ein ungewöhnliches Kraut? Sehen Sie sich diese Liste alternativer Pflanzen als Ausgangspunkt für eine Brainstorming-Sitzung an.

Denken Sie außerhalb des Supermarktes. Was können Sie Kunden anbieten, die der Supermarkt oder sogar die lokale Nahrungsmittelkooperative nicht können? Einige der einzigartigen Dinge, die wir in letzter Zeit gesehen haben: Sprossen und Triebe, Mikrogrüns, seltene Salate, seltene oder seltene Kräuter wie Majoran und hochwertige Produkte wie Holundersirup, getrocknete Kräuter und Säcke mit gemischten Wurzeln mit Anweisungen / Ideen für sie kochen.

Informationsüberlastung

Potenzielle Kunden gehen Informationen ein. Klar gekennzeichnete Preise sind ein guter Ausgangspunkt. Aber gehe darüber hinaus. Stellen Sie Zeichen bereit, die auf die häufigsten Fragen Ihrer Kunden antworten. Legen Sie Informationen über Ihre Anbaupraktiken auf Karten, auf die Sie schauen können. Haben deine Legehennen Namen? Mach ein Zeichen und verkündige: "Henrietta legt die leckersten Eier!" Werde kreativ, denke ins Auge.

Einige Dinge, über die du nachdenken musst, wenn du deine Schilder machst:

Bringen Sie Fotos von Ihrer Farm mit und drucken Sie Ihre "Über uns" -Seite von Ihrer Website aus und lassen Sie sie von Kunden lesen. Wenn Sie schon dabei sind, ist es eine gute Idee, Visitenkarten mit Namen, Standort, Öffnungszeiten und Website Ihrer Farm zu haben. Broschüren über CSA-Aktien, Kopien von Zeitungs- oder Zeitschriftenartikeln über Ihre Farm - denken Sie an alles und jeden, der zeigt, wer Sie sind und was Sie tun, und es für die Kunden zum Ansehen bringt.

Laminierende Schilder halten sie frei von Wassertröpfchen und helfen ihnen, länger zu halten.

Geben Sie Ihren Kunden Ideen und Rezepte

Drucke Rezepte für die Produkte, die du verkaufst, besonders wenn sie häufig sind oder du sie in großer Menge hast. Wenn Kunden mit einem Rezept für Gurkengurken nach Hause gehen können, kaufen sie eher eine ganze Kiste als nur ein paar Pfund. Wenn sie wissen, dass sie geschredderte Zucchini einfrieren können, kaufen sie vielleicht mehr davon. Erinnere sie daran, wie gut frisches Zucchinibrot im November schmecken kann! Sagen Sie ihnen, wie man Kräuter effektiv trocknet oder wie man sie zu Kräuterpasten und Pestos macht.

Bieten kostenlose Proben

Kunden kommen sehr viel häufiger zu Ihrem Tisch, wenn Sie Platten mit attraktiv präsentierten Mustern zum Mampfen haben. Außerdem gibt es ihnen die Chance, etwas zu versuchen, das sie vorher vielleicht noch nicht hatten. "Was ist eine Zitronengurke? Hier, nimm einen Happen! Was denkst du?" Jetzt hast du ein Gespräch.

Bringen Sie Ihr Bestes auf den Markt

Es sollte selbstverständlich sein, aber es ist immer gut, eine Erinnerung zu haben. Sie möchten, dass die Produkte, die Sie auf den Bauernmarkt bringen, das Beste von dem sind, was Sie zur Verfügung haben. Speichern Sie die gequetschten Tomaten für den Direktverkauf zu ermäßigten Preisen. Spenden Sie die älteren (aber immer noch sicheren) Eier an die örtliche Lebensmittelbank. Sie wollen die attraktivsten und attraktivsten Produkte auf dem Bauernmarkt.

Staple es hoch, lass es gut aussehen

Es gibt ein wenig Kunst, um Ihre Waren und Ihren Stand auf dem Markt zu arrangieren.

Überfließende, farbenprächtige Körbe und Behälter werden die Kunden an Ihren Stand locken. Pummelig aussehende, halb gefüllte Behälter sind nicht so attraktiv. Überlegen Sie, wie Sie Ihren Stand einladend und freundlich gestalten können. Lächle, wenn du hinter dem Tisch sitzt. Seien Sie für Kunden erreichbar - haben Sie Ihre Nase nicht in einem Buch oder starren Sie auf Ihr Stricken.

Wenn Sie gekühlte Lebensmittel wie Fleisch, Geflügel, Eier und / oder Milchprodukte verkaufen, haben Sie eine zusätzliche Herausforderung. Erwägen Sie, in Kühlvitrinen zu investieren. Sie möchten, dass Kunden in der Lage sind, zu surfen, ohne sich zu verpflichten und das gewünschte Lebensmittel auswählen zu können. Machen Sie klar, was Sie zur Verfügung haben.

Seien Sie geschäftstüchtig

Um Geld für die Landwirtschaft zu verdienen, müssen Sie genau aufzeichnen, was Sie für die Produktion jedes Lebensmittels ausgeben. Stellen Sie sicher, dass Sie Kosten decken und Gewinne erzielen. Führen Sie Aufzeichnungen darüber, was zu welchem ​​Preis verkauft wird, und verwenden Sie kreative Preisstrategien, um mehr zu verkaufen. Laden Sie, was es wert ist - Undercharging hilft niemandem und wird Ihnen keine Freunde verdienen. Zur gleichen Zeit sollten Sie eine Vielzahl von Produkten zu unterschiedlichen Preisen haben, von weniger teuer zu höheren und dazwischen. Ihr Preis kann von Woche zu Woche oder während der Saison für den gleichen Artikel variieren - das ist in Ordnung, stellen Sie sicher, dass Ihre Zeichen konsistent sind und die Änderungen widerspiegeln.

Halten Sie Ihre Lieferungen und Schilder organisiert und ordentlich, so dass die Einrichtung am Markttag effizient und schnell ist. Wenn Sie Arbeiter einstellen, um zu verkaufen oder alles auf den Markt zu bringen, hilft das nur, wenn die Dinge gut organisiert sind.

Jetzt sind Sie bereit - laden Sie den Transporter, Ihre Zeichen und Vorräte, und gehen Sie zum Markt! Frohes Verkaufen!