Dies ist eine natürlich süße Beere gegen die Grippe
Die Holunderbeere ist eine sehr beliebte Pflanze, die sowohl im Garten als auch im Freiland gut gedeiht. Es ist ein ausgezeichneter Baum, der anzieht, wild lebende Tiere in Ihren Garten zu ziehen und die Blumen und die Beeren können für eine Vielzahl von Gebrauch geerntet werden.
Von köstlichen Holunderbeerenmarmeladen, Weinen und Pasteten bis hin zu einer effektiven und natürlichen Art, die Grippe zu bekämpfen, ist Holunder eine sehr nützliche Pflanze. Es ist definitiv eine, die Sie wissen wollen, obwohl es mit ein paar Vorsichtsmaßnahmen kommt, die sehr wichtig sind, um auch zu verstehen.
Den Holunderbaum anbauen
Der Holunder wächst als Baum und ist eine wunderbare Ergänzung für jeden essbaren Garten. Es wächst auch reichlich in der Wildnis, besonders entlang der Flussufer in den westlichen Teilen von Nordamerika. Dies macht es zu einer großen Wildpflanze, obwohl es wichtig ist, dass du den Baum vor der Verwendung unbekannter Beeren richtig identifizierst.
Der Holunderbaum kann bis zu 20 Fuß groß werden und ist mit dem Geißblatt verwandt. Es wächst oft in einer strauchartigen Gruppe von Stängeln, obwohl einige Sorten kleiner und einstämmig sind.
Die gezackten Blätter der Holunder wachsen an den Zweigen in Gruppen von 3-9 Blättern. Sie sind in einer entgegengesetzten Formation zueinander ausgerichtet, was bedeutet, dass sie sich nicht von einer Seite des Stammes zur anderen ausrichten, sondern gestaffelt sind.
Im Frühjahr blühen die duftenden Blüten in kleinen Trauben und haben eine wachsartige weiße Farbe. Diese fördern die begehrten Beeren im Herbst, so dass es wichtig ist, nur einen Teil der Blumen zu ernten, wenn Sie auch die Beeren genießen möchten.
Im Garten genießen Holunderbäume einen feuchten, gut durchlässigen Boden und viel Sonne. Sie können auch Läufer produzieren, deshalb ist es wichtig, unerwünschte Triebe zu entfernen oder sie werden Ihren Garten übernehmen. Sie müssen möglicherweise 2 bis 3 Jahre nach dem Pflanzen vor Ihren Holunderblüten und Früchten warten.
Vermehrung der Holunderbeeren erfolgt am besten durch Samen, da Stecklinge eine geringere Erfolgsrate haben.
Zum Glück, wie viele beerenfressende Vögel beweisen, verwurzeln die Samen sehr gut und können einen sehr gesunden Baum hervorbringen.
Viele Gärtnereien bieten auch eine Vielzahl von Holunder-Pflanzen. Wenn Sie einen bestimmten Verwendungszweck haben, fragen Sie bitte, ob die Sorte, die Sie kaufen, geeignet ist.
- Lateinischer Name: Sambucus nigra
- Allgemeiner Name: Holunder, süßer oder wilder Holunder
- USDA-Winterhärtezone: Zonen 4-7
- Belichtung: Volle Sonne bis Halbschatten
Holunderbeere Vorsichtsmaßnahmen
Der Holunder ist ein fantastischer blühender Baum, der viele Nutzungen hat und eine Ernteerfahrung ist. Es birgt jedoch auch einige Risiken, auf die vor allem hingewiesen werden sollte.
- Die Holunderblüte und Beeren sind dafür bekannt, bei manchen Menschen eine allergische Reaktion zu verursachen.
- Ernten Sie niemals Holunderbeeren, die nicht vollständig gereift sind. Die unreifen Früchte sind giftig und können Übelkeit verursachen.
- Aus demselben Grund ist es ratsam, die Beeren zu kochen, anstatt sie roh zu essen. Vermeiden Sie die Versuchung, Beeren direkt vom Baum zu probieren.
- Verwechsle die Holunderbeere nicht mit anderen Beeren produzierenden Bäumen. Sie mögen ähnlich aussehen, aber rote Beeren von ähnlichen Arten sind dafür bekannt, sehr giftig zu sein - schauen Sie nach dunkelviolett oder blau nach Brombeeren.
Holunderbeeren ernten
Die Blumen und Beeren aus Holunder können geerntet werden.
Wie bereits erwähnt, ist es wichtig, sie zur richtigen Zeit zu ernten, um die mit der Pflanze verbundenen Gesundheitsprobleme zu vermeiden.
- Die Blüten des Holunderbaums sollten geerntet werden, sobald sich der gesamte Cluster geöffnet hat. Einfach den gesamten Cluster von Blüten abschneiden.
- Die Beeren werden erntebereit sein, wenn sie ein sattes, dunkles Purpur / Schwarz haben. Sie sollten auch etwas weich sein.
- Das Ernten der Beeren ist einfach. Sie wachsen in großen Trauben, die Schirme genannt werden und jeder Stamm kann entfernt werden, sobald die Beeren reif sind. Der Stiel dient als bequemer Griff bei der Arbeit mit den Beeren, also schneiden Sie ihn nicht zu kurz. Wenn Sie unreife Beeren bemerken, entfernen Sie sie aus Ihrer Ernte.
- Wenn du Holunderbeeren vertreibst, solltest du nur aus Bereichen auswählen, die nicht viel Fahrzeugverkehr haben.
Wie man Holunderbeeren benutzt
Eine der bekanntesten Anwendungen von Holunder ist die Bekämpfung der Grippe.
Die Beeren enthalten Verbindungen, die verhindern, dass sich das Grippevirus an den Körperzellen anlagert, so dass es die Dauer Ihrer Krankheit verkürzen und möglicherweise die Schwere verringern kann.
- Holunderbeeren machen ein wunderbar schmackhaftes Heilmittel.
- Sie können sie frisch oder getrocknet zu einem süßen Holundersirup oder einer halbsüßen Tinktur verarbeiten .
Die Beeren können auch verwendet werden, um eine fruchtige Marmelade oder sogar einen köstlichen Kuchen zu machen.
Tipp: Um Holunderbeeren zu trocknen, legen Sie sie in einen Dörrgerät oder backen Sie sie leicht im Ofen. Sie können auch auf einem Trockensieb in einer dünnen Schicht bis zum Trocknen ausgebreitet werden.
Der intensive Duft der Holunderblüten ist sehr entspannend und kann zu einer beruhigenden Potpourri-Mischung hinzugefügt werden. Die Blumen können auch für Tee, Likör oder Wein verwendet werden.