So erstellen Sie Ihre eigenen Kräutermischungen

Wenn Sie Ihre Kräutergarten- Prämie getrocknet und gespeichert haben , überlegen Sie, einige von diesen angebauten Küchenkräutern als Geschenke wegzugeben. Schließlich hat nicht jeder Koch Zugang zu einem Kräutergarten. Sie können entweder einzelne Kräuter in hübschen Kanistern, Gläsern oder Beuteln verpacken oder eine individuelle Kräutermischung mischen, in der Ihre Cheffreunde Rezepte nach Ihnen benennen. Und es ist immer schön, ein oder zwei Rezepte für die Verwendung Ihrer Kräuter mit einzuschließen.

Wenn Sie nicht alle Zutaten haben, haben Sie noch 2 weitere Optionen:

1. Ändern Sie, was Sie mit Kräutern aus dem Laden haben ODER
2. Machen Sie Behälter von Single die Kräuter, die Sie im Überfluss haben. Der Oregano, die Minze und der Thymian dieser Saison aus Ihrem Garten werden die verblichenen, getrockneten Kräuter, die Ihre Freunde in ihren Schränken vergessen haben, vertreiben.

Hier sind ein paar Klassiker.

Kräuter der Provence

Obwohl diese klassische Mischung weit verbreitet ist, wissen viele Leute immer noch nicht, was drin ist. Es ist eine phantastische Art, die Kräuter zu nennen, die in der Provence in Südfrankreich heimisch und häufig angebaut werden, und Sie wahrscheinlich alle diese Kräuter in Ihrem eigenen Garten anbauen.

Es gibt keine einheitliche Mischung, genauso wie es kein festgelegtes Rezept für BBQ-Soße oder Garam Masala gibt. Herbes de Provence enthält traditionell Basilikum , Lorbeer , Majoran, Rosmarin , Bohnenkraut und Thymian , mit Thymian im Vordergrund. Lavendel ist oft in der Mischung enthalten, obwohl ein wenig weit geht.

Die meisten Köche passen die Proportionen ihrem eigenen Geschmack an, aber hier ist ein Beispielrezept.

• 2 Esslöffel getrocknetes Basilikum
• 1 Esslöffel getrockneter Majoran
• ½ EL getrockneter Rosmarin
• 1 EL getrockneter Bohnenkraut
• 2 Esslöffel getrockneter Thymian
• 2 Teelöffel Lavendelblüten
• 1 Lorbeerblatt

Pasta Gewürz

Auch hier sind Pasta-Rezepte sehr persönliche Dinge, aber wer experimentiert nicht gern?

Und da fast jeder Pasta isst, wäre das immer willkommen. Sie können es verwenden, um in Soßen oder für eine sofortige Soße zu werfen, wenn die Teigwaren einfach mit Olivenöl geworfen werden. Es tut Wunder für Pizza auch.

• 4 Esslöffel getrocknetes Basilikum
• 2 Esslöffel getrockneter Oregano
• 1 Esslöffel getrockneter Thymian
• 1 Teelöffel getrockneter Knoblauch
• 1 Lorbeerblatt

Barbecue Rub für Fleisch oder Gemüse

Etwas, auf das sich Liebhaber von Fleisch und Gemüse einigen können; Gewürze lassen alles besser schmecken. Diese Mischung kann trocken auf allen Arten von Fleisch gerieben werden. Sie können es auch mit Öl vermischen und marinieren entweder Fleisch oder Gemüse, oder Sie können es einfach mit Ihrem Gemüse werfen, während sie schmoren, braten oder grillen.

• 3 Esslöffel getrocknetes Basilikum
• 2 Esslöffel getrockneter Oregano
• 2 Esslöffel getrockneter Rosmarin
• 1 Esslöffel getrocknetes Bohnenkraut
• 1 Teelöffel getrockneter Fenchel
• 2 Lorbeerblätter

Luftdichte Behälter helfen Ihren Kräutern, ihre Frische zu bewahren. Vor direkter Sonneneinstrahlung und Hitze schützen. Und benutze sie oft. Selbst getrocknete Kräuter halten nicht ewig.

Um ihnen den besten Geschmack aus deinen Mischungen zu geben, reibe sie zwischen deinen Fingern, während du sie zu einem Gericht hinzufügst. Dies wird ihre ätherischen Öle und Duftstoffe freisetzen.

Wenn Sie sie als Geschenk geben, vergessen Sie nicht, ein Rezept oder zwei und vielleicht sogar einige Samen und wachsende Tipps aufzunehmen.