Rosenkohl: Die Chancen stehen gut, du liebst sie oder du hasst sie. Wenn Sie sie lieben, lohnt es sich, Ihren eigenen Bio-Rosenkohl direkt in Ihrem Garten anzubauen. Wenn du sie hasst .... nun, gib ihnen eine Chance! Rosenkohl, frisch geerntet und richtig gekocht, sind so süß und lecker, dass Sie vielleicht überrascht sein werden, dass Sie ein neues Lieblingsgemüse haben!
Wo man Rosenkohl anbaut
Rosenkohl wächst in den meisten Klimazonen sehr gut, gedeiht aber in den Zonen vier bis sieben gut, wo das milde Wetter und die anständige Wachstumssaison perfekte Bedingungen bieten.
Wärmeres Klima ist nicht geeignet, um Rosenkohl anzubauen, der kühle Temperaturen (und vorzugsweise einen Frost oder zwei) benötigt, um schöne, süße Sprossen zu produzieren.
Rosenkohl in einem traditionellen Gartenbett oder Hochbeet in voller Sonne wachsen lassen, aber etwas Schatten ertragen.
Rosenkohl anpflanzen
Da Rosenkohl eine lange Wachstumsperiode benötigt, ist es am besten, mit der Transplantation zu beginnen, anstatt direkt Samen zu säen. Dies kann entweder durch den Kauf von Transplantaten aus der Gärtnerei oder durch den Start eigener Pflanzen aus Samen im Haus erfolgen. Sie sollten Ihre Pflanzung so planen, dass Sie Ihre Sprossen ernten, nachdem es ein oder zwei Frost hatte, um die Sprossen zu versüßen. Sie benötigen normalerweise 90 bis 100 Tage nach der Transplantation, bevor sie reif sind, und etwa 4 Wochen, um groß genug zu werden, um zur Transplantation bereit zu sein. Zählen Sie also diese Zeit ab dem ersten Frostdatum zurück , und dann sollten Sie die Samen säen.
Wenn Rosenkohl in den Garten gepflanzt wird, zwei bis drei Quadratfuß pro Pflanze zulassen und den Boden während der Pflanzzeit mit Kompost und / oder kompostiertem Dünger verändern. Pflanzen Sie Rosenkohl nicht dort, wo andere Mitglieder der Brassica-Familie in den letzten drei Jahren gewachsen sind, um Krankheitsprobleme zu reduzieren.
Wie man organischen Rosenkohl anbaut
Rosenkohl wächst auf großen Pflanzen, die viel Platz benötigen.
Sie wachsen am besten mit viel Wasser (mindestens ein Zoll pro Woche) und monatlicher Düngung mit Fischemulsion oder Komposttee. Es ist eine gute Idee, Rosenkohl unter einer schwebenden Reihe zu züchten, um zu verhindern, dass Kohlwürmer an den Pflanzen kauen. Mulch gut, um ausreichende Bodenfeuchtigkeit zu erhalten.
Da Rosenkohl dazu neigt, so groß und kopflastig zu werden und flache Wurzelsysteme zu haben, ist es oft eine gute Idee, Erde um die Basis des Stängels zu legen, wenn sie wächst, und sie sanft mit den Füßen zu straffen.
Rosenkohl ernten
Rosenkohl produziert Sprossen von der Unterseite des Stängels bis zur Spitze. Sie können die Ernte von unten beginnen, sobald die Sprossen die gewünschte Größe haben - normalerweise in Zoll im Durchmesser. Ziehen Sie einfach den Spross entgegen der Richtung, in der er gewachsen ist, und er wird abbrechen. Sie können auch ein Messer verwenden, um die Sprossen aus der Pflanze zu schneiden. Der Rest der Anlage wird auch nach mehreren schweren Frösten weiter produzieren.
Sie können auch den gesamten Stiel schneiden und mehrere Wochen im Kühlschrank oder im Wurzelkeller aufbewahren.
Ein weniger bekannter Vorteil für den Anbau von Rosenkohl ist, dass Sie wirklich zwei Ernten bekommen. Sie ernten wie üblich die Sprossen. Aber Sie können die Pflanze auch "top" machen, indem Sie die oberste Rosette der Blätter abschneiden.
Dies hilft der Pflanze, Energie in die Produktion von größeren Sprossen zu stecken, anstatt größer zu werden. Als Bonus können Sie diese obere Rosette essen! Verwenden Sie es einfach wie Sie Kohl verwenden würden.
Rosenkohl Schädlinge und Probleme
Die zwei Hauptprobleme, mit denen die meisten Gärtner beim Anbau von Rosenkohl konfrontiert sind, sind Kohlwürmer und Blattläuse. Kohlwürmer können vereitelt werden, indem Sie Ihre Sprossen unter einer schwebenden Reihenabdeckung wachsen lassen. Blattläuse können normalerweise wirksam behandelt werden, indem man sie mit einem Wasserstrahl aus dem Schlauch abspritzt.
Empfohlene Rosenkohl Sorten
Das Wichtigste bei der Auswahl einer Sorte ist, wie lange es dauern wird, um eine Ernte zu produzieren. Es gibt mehrere kurze Saison-Sorten, die gut für die Gärtner mit sehr kurzen Wachstumsperioden sind. Hier ein paar bewährte Rosenkohlsorten:
- "Jade Cross Hybrid" produziert in etwa 90 Tagen eine Ernte.
- "Long Island Improved" produziert auch eine Ernte in etwa 90 Tagen und wird nicht so groß wie einige andere Sorten.
- "Diablo" ist sehr kältetolerant und produziert in etwa 110 Tagen eine Ernte. Erzeugt eine große Ausbeute an dichtgeformten Sprossen.