Wie man organische Topinambur anbaut

Topinambur, oft auch "Sunchoke" genannt, ist ein Wurzelgemüse, das ähnlich wie Kartoffeln gegessen und zubereitet wird. Da Topinambur weniger stärkehaltig sind, bevorzugen viele Menschen, die versuchen, Kohlenhydrate zu reduzieren, sie gegenüber Kartoffeln.

Topinambur sind sehr einfach zu züchten. Vielleicht zu einfach. Die häufigste Bemerkung, die ich von Gärtnern gehört habe, die dieses Gemüse angebaut haben, ist, dass Sie es nur einmal pflanzen müssen und Sie es für immer haben werden - egal wie sehr Sie versuchen werden, es loszuwerden!

Das ist auch meine Erfahrung, aber es ist schwer, sich über eine Pflanze zu beschweren, die eine herzhafte Ernte und große gelbe Blüten mit wenig oder gar keiner Anstrengung von meiner Seite bietet.

Wo man Topinambur anbaut

Topinambur wird überall gut wachsen. Sie können sie in jedem Klima, in voller Sonne bis zum Halbschatten, anbauen. Sie sind in allen Zonen mehrjährig. Topinambur ist nicht pingelig auf dem Boden - sie wird sogar in Lehmböden ziemlich zuverlässig produzieren. Sie wachsen jedoch am besten in lockerem, fruchtbarem Boden.

Da Topinambur mehrjährig sind, sollten Sie ihnen einen eigenen Platz im Garten geben. Sie werden groß, also stellen Sie sicher, dass Sie sie in einem Bereich pflanzen, wo sie den Rest Ihrer Ernte nicht beschatten (auf der Nordseite eines Bettes wäre ideal.)

Pflanzliche Topinambur

Topinambur kann im Herbst oder im Frühjahr sechs bis acht Wochen vor dem letzten Frosttermin gepflanzt werden - so oder so.

Stelle sicher, dass jede Knolle, die du pflanzt, mindestens ein "Auge" hat und pflanze sie drei Zentimeter tief und ungefähr einen Fuß auseinander. Sie arbeiten gut entweder in Reihen oder in Blöcken gepflanzt; In meinem Garten widme ich Topinambur ein ganzes Bett und ich liebe die Art, wie sie auf diese Weise gepflanzt aussehen - besonders wenn sie in voller Blüte stehen.

Wie man organische Topinambur anbaut

Es gibt wirklich nicht viel zu tun, um Topinambur anzubauen. Halten Sie das Bett früh in der Saison, wenn die Pflanzen klein sind. Mulch mit drei bis vier Zoll oder organischer Substanz. Ich trinke nicht einmal meine - sie tun gut genug, ohne mich zu verhätscheln. Weniger Verhätscheln (weniger Bodenverbesserung, weniger Bewässerung, keine Düngung) scheint dazu beizutragen, sie unter Kontrolle zu halten - sie waren mit diesen Methoden in meinem Garten nicht annähernd so invasiv.

Schädlinge und Probleme

Schädlinge und Krankheiten sind für Topinambur ziemlich kein Thema. Das größte Problem, das Sie haben werden, wird sein, sie unter Kontrolle zu halten. Eine gründliche Ernte in jedem Herbst wird Ihnen helfen (Sie werden wahrscheinlich nicht alle Knollen ernten, so dass Sie sich darauf verlassen können, sie jedes Jahr zu haben. Selbst das kleinste Stück Knolle wird zu einer Pflanze wachsen und mehr Knollen produzieren!

Ernten von Topinambur

Grab Topinambur, vorzugsweise mit einer Grabgabel, um zu vermeiden, dass man Knollen schneidet, wenn man versucht, sie zu graben. Sie können sie jederzeit ernten, aber Topinambur sind nach ein oder zwei Frost viel süßer und würziger. Du kannst sie graben, solange dein Boden nicht gefroren ist. Um Ihre Ernte zu verlängern, fügen Sie nach dem ersten Frost eine dicke Mulchschicht hinzu - dies wird Ihren Boden vor dem Einfrieren bewahren und Ihnen ein paar Wochen mehr Zeit geben, um Ihre Sonneschoten zu ernten.

Empfohlene Sorten

Topinambur ist einfach zu kultivieren und wird jedes Jahr wiederkommen. Wenn ich ihre sonnenblumenähnlichen Blüten in die Spätsommerbrise tanze, ist es schwer, sich meinen Gemüsegarten ohne sie vorzustellen.