Sojabohnen sind seit Jahren in asiatischen Ländern beliebt und diese Popularität hat sich auch hier in Nordamerika durchgesetzt. Eine übliche Zubereitungsmethode beinhaltet das Kochen der Bohnen in der Schote in Salzwasser. Die Samen werden dann aus den Schoten gegessen. Wir kennen sie, wenn sie so vorbereitet werden, wie Edamame. Die Samen sind auch hervorragend geröstet.
Sojabohnen enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren, haben kein Cholesterin und sind arm an gesättigten Fetten und Natrium.
Sie sind eine ausgezeichnete Quelle von Ballaststoffen und sind reich an Eisen, Kalzium, B-Vitamine, Zink, Lecithin, Phosphor und Magnesium.
Sie brauchen ein bisschen Platz, wenn Sie genug Sojabohnen anbauen wollen, um eine Familie zu ernähren. Aber, wenn Sie Sojabohnen mögen, wird es es wert sein; Die meisten kommerziell erhältlichen Sojabohnen sind nicht organisch.
Start Sojabohnen
Säen Sie die Samen direkt nach dem letzten Frosttermin in den Garten und der Boden ist aufgewärmt. Samen können ziemlich nah zusammen gepflanzt werden, wenn Platz knapp ist, aber im Idealfall geben sie mindestens zwölf Zoll.
Wachsende organische Sojabohnen
Sojabohnen wachsen am besten in voller Sonne, tolerieren jedoch einen leichten Nachmittagsschatten. Der Boden sollte durchschnittlich fruchtbar und gut durchlässig sein. Mulchen der Bereich um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten ist eine gute Idee. Sojabohnen brauchen selten zusätzlichen Dünger ; zu viel wird zu vielen Blättern auf Kosten von Hülsen führen.
Sojabohnen wachsen gut in traditionellen Gartenbeeten, in Hochbeeten und sogar in Behältern.
Sojabohnen ernten
Die Sojabohnenerträge sind sehr hoch und 50-60 Pflanzen würden ausreichen, um eine vierköpfige Familie zu ernähren. Ernten Sie die Bohnen, wenn die Hülsen dick und voll sind, aber die Samen sind immer noch zart und grün. Die Schoten können auch bis zur Reife gezüchtet werden und die Bohnen für die Verwendung in Suppen und Eintöpfen getrocknet werden. Um die Bohnen zu trocknen, ziehen Sie einfach die ganze Pflanze heraus und hängen Sie sie in einem Keller oder einer Garage auf, und ernten Sie die Bohnen, sobald sie vollständig getrocknet sind.
Sie können Ihre Sojabohnen auch für den späteren Gebrauch einfrieren. Blanchiere sie zuerst (koche sie für 30 bis 60 Sekunden, dann tauche sie in Eiswasser, um den Kochvorgang zu stoppen) und gefriere sie dann auf Backblechen. Legen Sie sie in Plastiktüten oder andere Behälter, sobald sie vollständig gefroren sind.
Tipps für den Anbau von Sojabohnen
Sojabohnen sind sehr zierend, mit attraktiven Blättern und reichlich Blumen. Sie können verwendet werden, um niedrige, temporäre Hecken zu machen oder in kleinen Gruppen in einer Grenze gepflanzt werden. Sie können sie auch in Behältern anbauen, wo sie eine hübsche und einzigartige Ergänzung zu einem Containergarten darstellen.
Sojabohnenprobleme und Schädlinge
Sojabohnen sind nicht anfällig für viele Probleme. Blattflecken, Bakterienfraß, Rost, Bohnenkäfer und Blattläuse können jedoch Probleme verursachen.
Empfohlene Sojabohnensorten
G. max ist ein buschiges einjähriges, das Gruppen von groß-gesäten Hülsen produziert. Es gibt mehrere verfügbare Sojabohnensorten.
- Beer Friend wird hauptsächlich für Edamame verwendet.
- Black Jet reift in weniger als 100 Tagen und ist ein Favorit, wenn er mit Knoblauch, Ingwer, Melasse und Kreuzkümmel als Snack gewürzt wird.
- Butterbohne ist in 90 Tagen fertig und trägt buschige Pflanzen mit köstlichen, grünen Samen.
- Karikachi Nr. 3 ist die ideale Edamame-Sojabohne, die in 90 Tagen fertig ist.
Viele andere Sorten sind verfügbar, also schau dich um und experimentiere.
In den meisten Samenkatalogen sind mindestens einige Sorten erhältlich. Ich habe sie sogar von Zeit zu Zeit auf den Gestellen in meinem örtlichen Kindergarten gesehen.
Wenn Sie ein Edamame-Fan sind, lohnt es sich, eigene Bio-Sojabohnen anzubauen. Es ist einfach und du wirst eine attraktive Pflanze haben, die du deinem Garten hinzufügen kannst!