Es gibt nichts Besseres als eine perfekt gekochte neue Kartoffel , leicht gebuttert und gesalzen. Obwohl ein perfekt gebackener Rostbraun knapp dahinter steht. Wenn Sie daran gewöhnt sind, Kartoffeln aus dem Supermarkt zu kaufen, haben Sie wahrscheinlich nur ein paar gängige Sorten probiert. Wenn Sie Ihre eigenen wachsen lassen, öffnet sich Ihnen eine ganze Welt von Aromen, Farben, Formen und Größen. Sie können alle neuen Kartoffeln anbauen, die Sie sich wünschen können, oder Sie können gute Kartoffeln halten, die Sie für den Winter aufbewahren können.
Und die gute Nachricht ist, dass Kartoffeln wirklich keine große Arbeit für den Gärtner sind.
Standort und Boden
Kartoffeln sollten in einem Gebiet angebaut werden, das mindestens sechs Stunden Sonne hat, in einem Boden mit durchschnittlicher Fruchtbarkeit und guter Drainage. Schwere Lehmböden erschweren die Bildung von Knollen voller Größe. Es sollte auch ein Ort sein, an dem Sie in den letzten zwei Jahren keine Kartoffeln, Tomaten , Paprika oder Auberginen angebaut haben, um bodenbürtige Krankheiten zu verhindern.
Pflanzen
Sie werden Frühsommer-Sorten pflanzen, sobald der Boden bearbeitet werden kann und wenn die Bodentemperatur 40 Grad Fahrenheit erreicht hat. Mid- und Late-Season-Sorten können ein bis vier Wochen vor Ihrem letzten Frühlingsfrost gepflanzt werden.
Sie sollten nur zertifizierte krankheitsfreie Pflanzkartoffeln pflanzen, die in Gartencentern, Baumschulen und Katalogen erhältlich sind.
Für einen frühzeitigen Start Ihrer Frühkartoffeln sollten Sie sie "chit". Das bedeutet einfach, dass Sie Ihre Knollen mit der Augenseite nach oben in einer Box an einem kühlen, trockenen Ort für ein bis zwei Wochen legen, bis die Augen sprießen.
Sie müssen keine Kartoffeln der mittleren und späten Jahreszeit verspeisen; Pflanzen Sie einfach die Knollen, wenn Sie bereit sind.
Kleine Pflanzkartoffeln können ganz gepflanzt werden. Diejenigen, die größer als ein Hühnerei sind, können so geschnitten werden, dass es ein bis drei Augen pro Stück gibt (obwohl Sie dies nicht tun müssen, wenn Sie nicht wollen.) Stellen Sie nur sicher, dass Sie die geschnittenen Pflanzkartoffeln aussetzen mindestens 24 Stunden vor dem Einpflanzen, so dass die Schnittseiten verhärtet sind und nicht verfaulen.
Es gibt verschiedene Methoden, Kartoffeln in Ihrem Garten anzupflanzen:
- In Gräben anlegen: Graben Sie einen sechs bis acht Zoll tiefen Graben und legen Sie Kartoffeln in einem Abstand von 12 Zoll. Bedecken Sie mit vier Zoll Boden.
- Pflanzung in einzelne Pflanzlöcher: Graben Sie ein Loch sechs bis acht Zoll tief und breit, legen Sie Kartoffel in das Loch und decken Sie mit vier Zoll Erde.
- In Behältern wie Fässern, Mülleimern oder Drahtgehäusen. Legen Sie sechs Zoll Erde oder Potting-Mix in den Boden, legen Sie Kartoffeln auf den Boden und decken Sie mit zusätzlichen vier Zoll Erde.
Anbau von Kartoffeln
Der Anbau von Kartoffeln ist sehr einfach. Sie benötigen einen Zoll Wasser pro Woche, und wenn Sie Ihren Aoil mit Kompost geändert haben, benötigen Sie keinen Dünger. Wenn Sie den Boden nicht mit Kompost oder anderen organischen Stoffen verändert haben, können Sie einen ausgeglichenen organischen Dünger zum Pflanzzeitpunkt in den Boden einmischen. Befolgen Sie dabei die Anweisungen für das Produkt, das Sie verwenden möchten.
Neben der Bewässerung und Unkrautbekämpfung müssen Sie Ihre Kartoffeln regelmäßig anheben. Durch das Hecken wird sichergestellt, dass die sich bildenden Knollen unterirdisch bleiben und nicht grün werden (grüne Kartoffeln sind giftig). Wenn das Laub Ihrer Kartoffeln 12 Zoll hoch ist, fügen Sie entweder Erde oder Stroh an der Spitze des Grabens oder des Lochs hinzu und lassen drei bis vier Zoll Laub frei.
Sie sollten dies alle paar Wochen tun, wobei Sie sicher sein sollten, dass die oberen paar Zentimeter Laub jedes Mal freiliegen.
Schädlinge und Krankheiten
Häufige Schädlinge und Krankheiten für Kartoffeln sind:
- Kartoffelkäfer: Handpick Käfer, Larven und Eier von Pflanzen
- Flohkäfer: Halten Sie den Bereich frei von Unkraut, so dass Sie keine Flohkäfer abdecken, sprühen Sie mit Insektizidseife
- Zikaden: Mit Wasser aus dem Schlauch sprengen
- Blattläuse: Strahl mit Wasser aus dem Schlauch
- Schorf: Fruchtfolge, pflanzenresistente Sorten (Norland Chieftain, Russet Burbank)
- Spätblüte: Fruchtwechsel, Reinigung der Blätter und Knollen der Vorsaison, pflanzenresistente Sorten ("Sebago", "Elba", "Allegheny")
Wenn Sie die oben genannten Schädlinge in Ihrem Garten haben, ist es ratsam, Ihren Kartoffelfleck mit einer schwebenden Reihenabdeckung abzudecken, um Probleme zu vermeiden.
Ernte
Neue Kartoffeln können jederzeit während der Saison gegraben werden, sobald Sie Blüten auf den Pflanzen sehen. Wenn Sie Kartoffeln zum Speichern anbauen, sollten Sie das Laub braun werden lassen. Schneiden Sie es zurück und lassen Sie die Kartoffeln noch ein paar Wochen in der Erde, bevor Sie einen harten Frost bekommen.
Der beste Weg, um Kartoffeln zu ernten, ist eine Grabgabel, und starten Sie am äußeren Rand des Hügels oder Grabens. Versuchen Sie, die Gabel so tief wie möglich in den Boden zu bringen und heben Sie sie an, um die Kartoffeln zu ernten.
Sie können Pflanzkartoffeln von Ihrem Garten von Jahr zu Jahr sparen. Speichern Sie einfach gesunde Knollen an einem kühlen, trockenen Ort. Das Gute daran ist, dass Sie im Laufe der Zeit eine Kartoffelsorte bekommen, die besonders für die Bedingungen in Ihrem Garten geeignet ist.
Um Kartoffeln zu lagern, bewahren Sie sie an einem kalten, aber nicht gefrierenden, dunklen Fleck mit etwas Feuchtigkeit auf. Waschen Sie sie nicht vor der Lagerung, sondern lassen Sie sie einige Tage nach der Ernte aussetzen, damit der an den Knollen haftende Boden gründlich trocknet.
Eine Pflanze wird typischerweise zwischen zwei und zehn Pfund Kartoffeln ergeben.
Sorten
Frühe Saison (65 Tage bis zur Ernte):
- Russet Norkotah
- Rotes Norland
- Yukon Gold
- Adirondack Rot
- Adirondack Blau
- Caribe
- Frühe Rose
Zwischensaison (80 Tage bis zur Ernte):
- Kennebec
- Idaho Russet
- Alles blau
- Lila Wikinger
- Österreichischer Halbmond
- rotes Gold
- Rose Finn Apfel
- Französischer Fingerling
- Gelber Finn
Späte Saison (90+ Tage bis zur Ernte):
- Deutsche Butterball
- Kuhhorn
- Carola
- Sebago
- Lila Peruaner
- Katahdin
- Elba
- Grüner Berg
- Roter Daumen