Wie viel müssen Sie wachsen?
Du hast vorher Gemüse angebaut. Aber, wie viele Gärtner , finden Sie, dass Sie früh in Salat ertrinken, dann haben Sie Zucchini, die Ihre Ohren herauskommen, aber verbringen Sie den Winter, der eingekaufte Produkte, gefrorenes Gemüse und Konserven kauft. Mit etwas sorgfältiger Planung können Sie Ihre Gartenenergie verwenden, um Ihre Lebensmittelrechnung zu reduzieren und mehr frisches köstliches Gemüse zu essen.
Planen Sie einen Garten, um Ihre Familie zu ernähren, kann überwältigend erscheinen.
Wie viele Tomatenpflanzen ernähren eine vierköpfige Familie? Es ist eine gute Frage, und bis zu einem gewissen Grad hängt die Antwort davon ab, wie sehr Sie Tomaten mögen. Aber es gibt einige allgemeine Ertragsrichtlinien, die Ihnen helfen können, zu berechnen, wie viel jedes Gemüse zu pflanzen ist. Und diese Tipps werden Ihnen dabei helfen, sich auf Ihre Bemühungen zu konzentrieren, damit wenig oder nichts verloren geht.
Pflanze, was Sie gerne essen
Dies scheint ein Kinderspiel zu sein, aber wenn Sie die Samenkataloge lesen und die leckere Piracicaba-Kohlrabi-Varietät sehen, ist es leicht, sich davon mitreißen zu lassen. Eine Idee ist es, einen Bereich des Gartens neuen Sorten oder neuem Gemüse zu widmen und nur die kleinste Menge an Samen zu kaufen. So können Sie experimentieren, ohne bei Rosenkohl auf Ihre Ohren zu achten.
Analysieren Sie Ihre Lebensmittelgeschäft Rechnung
Wenn Sie Lebensmitteleinnahmen aufbewahren oder nur eine gute Erinnerung haben, können Sie dies als Anhaltspunkt dafür verwenden, wie viel von einem bestimmten Artikel Ihre Familie in einer Woche oder einem Monat isst.
Dann extrapoliere auf das Jahr. Zum Beispiel, kaufen Sie einen 5-Pfund-Beutel Zwiebeln alle paar Wochen. 10 Pfund pro Monat = 120 Pfund pro Jahr. Wenn ich meiner Familie Zwiebeln für ein Jahr liefern will, muss ich genug pflanzen, um 120 Pfund zu bekommen.
Denken Sie an Canning und Preserving
Sicher, Sie können die Familie durch die Vegetationsperiode aus dem Garten füttern, aber was ist mit dem Winter?
Tomaten können zum Beispiel in Soße, Salsa, dehydriert werden - oder alle drei! Denken Sie daran, dass säurefreie Lebensmittel Säure benötigen oder in Dosen abgefüllt werden müssen, und verwenden Sie immer ein aktuelles, genaues Konservierungsrezept . Einige einfache Gemüse und Früchte für den Anfang Cannes: Äpfel, Beeren, Gurken (eingelegte), Tomaten und grüne Bohnen (wie dilly Bohnen). Konservieren beinhaltet auch das Einfrieren von Lebensmitteln. Einfrieren ist einfach und sicher. Sie können Beeren, Tomaten und grundsätzlich jedes Gemüse einfrieren (normalerweise zuerst blanchieren oder kochen).
Verlängere die Saison
Canning und Konservierung ist harte Arbeit, also minimieren Sie, wie viel Sie tun müssen, indem Sie frische Lebensmittel länger ziehen. Kalte Rahmen , Gewächshäuser und Reihenabdeckungen sind gute Möglichkeiten, die Wachstumsperiode zu verlängern. Wenn Sie genügend Platz haben, sollten Sie im Winter Kräuter und Grünpflanzen in Ihrem Haus anbauen.
Berechnen von Ertrag und Planreihen
Diese Pflanzkarte von unserer Gartenexpertin, Marie Iannotti, zeigt, wie viel pro Person im Gemüsegarten für eine Vielzahl von beliebten Gemüsesorten zu pflanzen ist. Die Virginia Cooperative Extension veröffentlicht einen ähnlichen Pflanzführer und ein Diagramm , das auch die Erträge zeigt. Denken Sie daran, dass diese Mengen pro Person das Einmachen und Konservieren für den Winter nicht berücksichtigen, also möchten Sie vielleicht zusätzliche Mengen pflanzen, die auf den Ertrag abstellen, basierend auf dem, was Sie erhalten möchten und was Sie im Winter erwarten.
Halten Sie gute Gartenarbeit-Aufzeichnungen
Es wird einige Zeit dauern, bis Sie genau wissen, wie viel Sie für Ihre bestimmte Familie pflanzen müssen. Dies ist ein solcher individueller Prozess, der darauf basiert, wie viel jede Familie isst, ob Sie für den Winter einmachen und konservieren, und Ihre Wachstumsperiode und Ihren Raum. Ein Farm- und Gartenjournal kann Ihnen helfen, Ihre Pflanzungen für die nächste Saison anzupassen. Du wirst dich daran erinnern, dass du viel zu viel Salat gepflanzt hast und das nächste Mal weniger pflanzt. Oder, vielleicht werden Sie feststellen, dass die Mesclun Greens so gut waren, Sie beschließen, dieses Jahr genug zu pflanzen, um auf den Bauernmarkt zu kommen.
Sei flexibel
Denken Sie daran, dass, obwohl es wichtig ist, einen Garten geplant zu haben, Sie Ihren Plan im Handumdrehen anpassen können. Nachfolgepflanzungen können ein beliebtes Gemüse während der gesamten Wachstumsperiode beibehalten. Sie können den Erbsenfleck bei heißem Wetter zerreißen und Radieschen für Salate pflanzen.