Alle Gartenkartoffeln werden spät in der Wachstumsperiode geerntet, aber genau wann sie geerntet werden, hängt davon ab, ob sie sofort geerntet werden (diese werden als Frühkartoffeln bezeichnet) oder ob sie während des Winters für die Lagerung geheilt werden.
Kartoffeln können ein Rätsel sein, wenn es darum geht, herauszufinden, wann es Zeit für die Ernte ist. Die gesamte wichtige Entwicklung scheint unterirdisch zu geschehen.
Wie können Sie sagen, wann es Zeit ist zu ernten?
Neue Kartoffeln
Neue Kartoffeln sind kleine, zarte Kartoffeln, die sofort geerntet und gegessen werden. Sie lagern nicht gut. Ernte neue Kartoffeln, wenn die Pflanzen geblüht haben, indem du mit einer Gartengabel an den Rändern der Pflanze herumwirfst und das Bündel Kartoffeln hochhebst, um sie freizulegen. (Es ist weniger wahrscheinlich, dass Sie die Knollen schneiden, wenn Sie eine Gartengabel verwenden, als wenn Sie eine Schaufel verwenden.) Normalerweise werden die Kartoffeln in einer Tiefe von 4 "bis 6" unten sein.
Wenn Sie vorsichtig sind, können die kleineren Kartoffeln an Ort und Stelle bleiben und vorsichtig neu gepflanzt werden, damit sie weiter wachsen können.
Obwohl sie normalerweise sofort gegessen werden, können neue Kartoffeln für mehrere Monate gelagert werden, obwohl sie nicht so lange wie vollständig gereifte und gereifte Kartoffeln behalten werden. Bewahren Sie sie an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von 38F bis 40F auf.
Gereifte Kartoffeln für die Lagerung
Um große Kartoffeln für die Lagerung zu ernten , lassen Sie die Pflanze weiterwachsen, nachdem sie geblüht hat.
Halten Sie den Boden hoch oder mulchen Sie die Pflanzen so, dass die Knollen nicht dem Sonnenlicht ausgesetzt sind. Sobald das Blattwerk an der Spitze abgestorben ist, graben Sie Ihre Knollen mit einer Gartengabel aus. Mach dir keine Sorgen, wenn die Pflanzen durch harten Frost getötet wurden, da der erste oberirdische Frost die Knollen nicht beeinflusst. Aber lassen Sie die Knollen nicht selbst gefrieren, indem Sie zu lange im kalten Boden bleiben.
Wenn das Laub tot ist, ernte schnell.
Überprüfen Sie die Kartoffeln auf Reife, indem Sie die Haut mit dem Daumen reiben. Wenn sie vollreif sind und sich für eine langfristige Lagerung eignen, reibt sich die Haut unter Daumendruck ab. Wenn sie nicht vollständig reif sind, sollten die Kartoffeln als "neu" angesehen und bald gegessen werden.
Waschen Sie die aufbewahrenden Kartoffeln nicht ab, sondern lassen Sie sie einige Wochen lang in einer einzigen Schicht aushärten, um vollständig auszuhärten. Dann trockenes Erdreich abbürsten und an einem dunklen, kühlen Ort lagern (38F bis 40F). Kartoffeln mit beschädigter Haut entsorgen (oder sofort essen). Beschädigte Kartoffeln werden nicht so lange gelagert. Kartoffeln, die vollständig im Boden gereift und gereift sind, können mehrere Monate haltbar sein. Vermeiden Sie, sie während der Lagerung dem Licht auszusetzen, da dies die Kartoffeln grün werden lässt.
Halten Sie einige Kartoffeln für die Wiederbepflanzung
Wenn Sie wollen, können Sie einige Kartoffeln als "Samen" für die Neupflanzung von Kartoffeln im Frühjahr behalten. Drei bis vier Wochen vor der Pflanzzeit bringen Sie Ihre Pflanzkartoffeln in einen warmen, sonnigen Bereich und bedecken sie mit feuchtem Sackleinen oder angefeuchteten Papiertüchern. Bald werden die Augen wachsen grüne Triebe aus den "Augen" sprießen. Schneiden Sie große Kartoffeln in 2 oz. Segmente, jeweils mit einem Spross.
Diese bilden die Samen für die Anpflanzung in Ihre Gartenhügel. Jedes Kartoffelsegment wird in wenigen Monaten einen ganzen Kartoffelhügel produzieren.