Bio-Lebensmittel! Viele Menschen glauben, es schmeckt besser, ist nahrhafter und ist in der Regel besser für Sie. Während einige oder alle davon wahr sein mögen, neigen organische Produkte auch dazu, ein bisschen teurer zu sein. Obwohl nicht immer teurer (einige kosten weniger), können Bio-Obst, Gemüse, Milchprodukte und Fleisch manchmal den Preis von konventionell gezüchteten Lebensmitteln verdoppeln oder verdreifachen.
Viele Familien fragen sich, ob die gesundheitlichen Vorteile von Bio-Lebensmitteln die höheren Lebensmittelkosten rechtfertigen, und sie fragen sich auch, ob sie wirklich zu nachhaltigeren Praktiken für die Erde beitragen.
Die Wahrheit ist, dass einige Bio-Lebensmittel den Preis im Supermarkt wert sind und einige nicht, aber es gibt keine One-Size-alles für alle. Es kommt darauf an, warum Sie Bio-Lebensmittel und die Absicht wählen, die in diese Entscheidung einfließt. Zum Glück gibt es billigere Möglichkeiten, biologisch zu essen, unabhängig vom "Warum" - und wenn Sie ein Gärtner sind oder dazu neigen, es zu drehen, könnten Sie sogar Ihr eigenes anbauen! Hier sehen wir uns einige der Dinge an, die den Kauf von Bio-Produkten zu höheren Preisen machen.
Was Begriffe und Labels bedeuten
Lassen Sie uns zuerst den Einkauf untersuchen. Laut Organic.org bedeutet der Begriff "organisch", dass "Bio-Produkte und andere Zutaten ohne den Einsatz von Pestiziden, synthetischen Düngemitteln, Klärschlamm, genetisch veränderten Organismen oder ionisierender Strahlung angebaut werden." und "Tiere, die Fleisch, Geflügel, Eier und Milchprodukte produzieren, nehmen keine Antibiotika oder Wachstumshormone." Wie Sie vielleicht schon wissen, können Pestizide ein Gesundheitsrisiko darstellen.
Die Weltgesundheitsorganisation berichtet, dass jährlich drei Millionen Fälle von Pestizidvergiftungen auftreten. Eine Viertelmillion davon ist tödlich .
Leider hat das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) mehrere Labels für Bio-Lebensmittel. Dies führt zu einer Verwirrung der Verbraucher und erleichtert es den Marken, die Kunden zu führen, ohne dass sie es bemerken.
Dies ist nur ein Grund, warum es so wichtig ist, auf Etiketten zu achten. Das erste erhält ein "100 Prozent Bio" -Label, was bedeutet, dass es zu 100 Prozent aus Bio-Zutaten besteht. Der Begriff "Bio" auf einem Produkt bedeutet, dass es 95 Prozent bis 99 Prozent organische Bestandteile enthält. Der organische Gehalt von Produkten mit einem Label "Made With Organic Ingredients" muss zu 70 Prozent bis 94 Prozent aus Bio-Zutaten bestehen. Man sieht deutlich, wo die Probleme mit der Etikettierung und der Qualität beginnen.
Vorsicht vor falscher Etikettierung
Leider verpacken einige Unternehmen Produkte, die nicht sehr organisch sind, mit irreführenden Etiketten. Achten Sie beim Einkaufen darauf, dass die Produkte, die Sie kaufen, die oben genannten Etiketten verwenden und lesen Sie die Zutaten! Alles, was nicht diese genauen Etiketten verwendet und stattdessen Begriffe wie "gut von der Erde" oder "ganz natürlich" verwendet, ist vielleicht nicht organisch ... oder sogar so natürlich.
In ähnlicher Weise ist alles, was mit natürlichen Erdtönen als Farben oder Bildern von Bergen und Flüssen verpackt ist, nicht notwendigerweise organisch. Obwohl dies offensichtlich sinnvoll ist, kann es bedeuten, dass das Unternehmen viel Geld ausgegeben hat, damit Sie sich sicher fühlen und ein paar Dollar von Leuten, die sich gesund ernähren wollen, nehmen und davon ausgehen, dass die Produkte gesünder oder sogar gesund sind organisch.
Ist Bio gleich gesünder?
Eine Möglichkeit, um zu prüfen, ob Bio-Lebensmittel Ihren Lebensunterhalt Dollar wert sind, ist es, ihre gesundheitlichen Vorteile zu betrachten.
Studien haben gezeigt, dass Bio-Produkte nicht unbedingt nahrhafter sind als normale Lebensmittel. Wenn Sie zum Beispiel eine normale Orange kaufen, wird sie wahrscheinlich genauso viel Vitamin C enthalten wie eine organische Orange.
Es gibt jedoch Unterschiede bei Pestizidrückständen und Chemikalien. In diesen Studien war die Wahrscheinlichkeit, dass Pestizidrückstände in organischen Produkten enthalten sind, um fast ein Drittel geringer als bei normalen Produkten. Organische Nutztiere waren ebenfalls zu einem Drittel weniger anfällig für antibiotikaresistente Bakterien. Bio-Produkte haben ein höheres Niveau einer gesunden Fettsäure, die Herzkrankheiten bekämpfen kann, und höhere Mengen an Antioxidantien, die Krebs bekämpfen können. Einfach gesagt, gesündere Lebensmittel sind in der Lage, einen gesunden Körper zu unterstützen und zu ernähren.
Pestizidverunreinigung: Am meisten und am wenigsten
Da Pestizidrückstände ein Problem darstellen, sollten Sie sich auf Lebensmittel konzentrieren, die das größte Risiko einer Pestizidbelastung haben, und diese biologisch kaufen. Die Umweltarbeitsgruppe (Environmental Working Group, EWG) bezieht sich auf die zwölf am meisten kontaminierten Lebensmittel pro Pestizidrückstand als "schmutziges Dutzend". Diese Obst- und Gemüsesorten werden jedes Jahr getestet und eingestuft, um den Verbrauchern Wissen und ein wenig Spickzettel zu bieten auf welche Gegenstände sind am dringendsten zu kaufen Bio. Äpfel stehen oben auf dieser Liste und haben seit vielen Jahren.
Sie sind (in Reihenfolge):
- Äpfel
- Pfirsiche
- Nektarinen
- Erdbeeren
- Trauben
- Sellerie
- Spinat
- Süße Paprikaschoten
- Gurken
- Kirschtomaten
- Snap Erbsen (importiert)
- Kartoffeln
Aus dem gleichen Grund werden sie auch am wenigsten durch Pestizidbelastung belastet. Wenn Sie sich über den Preis von organischen Stoffen Sorgen machen, können Sie diese im Bereich für konventionelle Produkte kaufen.
- Avocados
- Mais*
- Ananas
- Kohl
- Süße Erbsen (gefroren)
- Zwiebeln
- Spargel
- Mangos
- Papayas *
- Kiwi
- Aubergine
- Grapefruit
- Cantaloup-Melone
- Blumenkohl
- Süßkartoffeln
EWG stellt fest, dass "eine kleine Menge von Mais, Papaya und Sommerkürbis, die in den Vereinigten Staaten verkauft werden, aus GE-Samen hergestellt wird. Kaufen Sie organische Sorten dieser Pflanzen, wenn Sie GE-Produkte vermeiden wollen."
Wie wächst dein Garten?
Eine Möglichkeit, organisch und billig zu essen, ist es, einen eigenen Bio-Garten anzubauen. Wenn Sie eines der "am stärksten kontaminierten" Lebensmittel ohne Pestizide anbauen können , sind Sie ein doppelter Gewinner!
Wenn Sie neu in der Gartenarbeit oder der Idee des Homesteading sind , gibt es eine Fülle von Informationen online verfügbar.
Hier sind nur ein paar Favoriten:
- Die Vorteile der organischen Gartenarbeit
- Organische Gartenarbeit Tipps für eine effektive Schädlingsbekämpfung
- Composting 101: Eine einfache Einstiegsanleitung
Beim Einkauf von Gartenprodukten bedeutet der Begriff "für die ökologische Produktion", dass ein Produkt biologisch angebaut werden kann. Da das USDA nur Lebensmittel und Lebensmittelprodukte zertifiziert, werden Produkte, die für den biologischen Anbau verwendet werden, von einem unabhängigen Institut, dem Organic Materials Review Institute, überprüft.
Biologische Lebensmittel können teuer sein und sind nicht immer den Preis wert, abhängig von unmittelbaren Haushaltsbeschränkungen, aber Wissen ist Macht.
Mit den richtigen Informationen können Sie eine fundierte Entscheidung darüber treffen, welche Bio-Produkte Sie wählen und sich im "Warum" hinter diesen Entscheidungen sicher fühlen. Hier ist für Ihre Gesundheit!