Super Simple Indoor Gardening!
Sprossen sind ideal, um einem Salat oder Sandwich ein bisschen Geschmack oder Crunch hinzuzufügen, und können den Nährwert Ihrer Mahlzeit wirklich steigern. Zum Beispiel liefert eine Tasse Sojasprossen 119% Ihres täglichen Vitamin C, und Brokkolisprossen werden von Ernährungswissenschaftlern aufgrund des hohen Anteils an Phytochemikalien (hauptsächlich Sulforophane) als "krebsbekämpfendes Superfood" angesehen.
Wenn Sie die zusätzliche Tatsache betrachten, dass Sprossen die einfachste Pflanze sind, um zu wachsen, und dass jeder sie in ungefähr vier Zoll Arbeitsplatte wachsen kann, können wir uns nicht vorstellen, warum es in jeder Küche kein Sprossenglas gibt.
Ausrüstung für wachsende Sprossen in einem Glas
- Weithalsglas (Mason Dosen sind ideal, aber Sie können auch ein Glas aus Erdnussbutter oder Pastasauce verwenden. Waschen Sie es einfach sehr gut.)
- Keimsamen
- Feinmaschiges Sieb oder Mulltuch
- Schüssel mit Deckel oder Plastikbeutel zur Aufbewahrung von Sprossen
Samen und Sorten
Die wichtige Sache, die man über den Kauf von Samen zum Keimen beachten sollte, ist, dass man nach Samen suchen sollte, die speziell als "sprießende Samen" oder "zum Keimen" gekennzeichnet sind. Der Grund dafür ist, dass sie gut gereinigt wurden und frei von Krankheitserregern sind. Manchmal finden Sie Samenpakete in Gartencentern, aber wenn nicht, überprüfen Sie Ihren Lieblingskatalog; Viele verkaufen jetzt Samen.
Soweit Sorten gehen, können Sie überrascht sein, wie viele Arten von Gemüse Sie als Sprossen essen können. Die meisten von uns sind mit Alfalfa Sprossen und Sojasprossen vertraut, aber betrachten Sie Rettich Sprossen, Rübensprossen, Erbsensprossen und Sonnenblumen.
Im Allgemeinen ist jede Pflanze, von der Sie die Stiele und Blätter essen könnten, eine gute Option für das Keimen. Pflanzen, von denen Sie nur die Früchte (wie Tomaten und Paprika) essen, werden nicht funktionieren.
Wie man Sprossen in einem Glas anbaut
Das Aufziehen von Sprossen in einem Glas ist einfach. Hier ist, wie es geht:
- Setze ein bis zwei Esslöffel Samen in dein Glas und bedecke sie mit etwa zwei Zentimeter warmem Wasser. Lass das über Nacht sitzen.
- Das Wasser mit einem feinen Sieb oder Käsetuch abgießen.
- Spülen Sie die Samen, indem Sie Wasser in das Glas geben, die Samen herumschleudern und abtropfen lassen.
- Wiederholen Sie zweimal täglich, jeden Tag, bis Ihre Sprossen die gewünschte Größe haben. Dies dauert zwischen drei und sieben Tagen, abhängig von der Sorte, die Sie wachsen lassen. Sprossen sind am besten, wenn sie noch ziemlich klein sind und anfangen, grün zu werden.
- Bewahre deine Sprossen in einer abgedeckten Schüssel oder einem Vorratsbeutel mit einem Papiertuch auf, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen. Verwenden Sie die Sprossen innerhalb einer Woche.
Während das Aufziehen von Sprossen in einem Glas eine sehr einfache Methode ist, gibt es auch andere Gadgets, die Sie für Ihren Sproßbetrieb kaufen können, einschließlich mehrstufige Sproutoren, Glasdeckel mit verschiedenen Siebgrößen für einfaches Spülen und Ablassen und sogar Sprossen, die das Spülen automatisieren Prozess für Sie. Es kann so einfach wie kompliziert sein, wie Sie wollen. In jedem Fall ist das Wachstum von Sprossen eine gute Möglichkeit, etwas mehr Nahrung in Ihre Ernährung zu bekommen.