Übersicht und Beschreibung:
Meerrettich ist ein ausdauerndes Gemüse / Kraut, das für seine scharfen Wurzeln angebaut wird, die verwendet werden, um eine Vielzahl von Gerichten vom Roastbeef zu Cocktailsoße zu einer Passahfest-Seder-Platte zu würzen. Die Blätter können auch gegessen werden, wenn sie jung und zart sind, sollten aber nicht von Tieren gegessen werden. Es gibt viele medizinische Anwendungen für Meerrettich.
Meerrettich ist eine klumpende mehrjährige Pflanze , in der Familie der Brassicaceae.
Es ist aus Wurzel-Divisionen gewachsen und kann extrem aggressiv sein. Viele Gärtner ziehen es vor, Meerrettich entweder in einem Container oder in Barrieren im Boden anzubauen.
- Blätter : Die dunkelgrünen Blätter sind lang, eiförmig und etwas faltig und rau. Sie wachsen in einer Basellose.
- Blüten : Kleine, weiße 4-blättrige Blüten werden an langen Stielen erzeugt. Sie können die Ähnlichkeit zu anderen Brassicas, wie Kohl und Brokkoli sehen .
Botanischer Name:
Armoracia Rusticana
Gemeinsamen Namen:
Meerrettich, Red Cole, deutscher Senf
Reife Größe:
Höhe: 12-18 Zoll (30-45 cm) Breite: 15-18 Zoll (38-45 cm)
Tage zu ernten:
Im Frühjahr gepflanzte Meerrettichwurzeln werden im Oktober / November geerntet werden. In frostfreien Klimaten empfiehlt sich die Winterernte.
Wurzeln im Herbst, idealerweise nach dem ersten Frost. Graben Sie um die Basis der Pflanze und heben Sie die große, zentrale Wurzel und so viele der kleineren Wurzeln wie möglich. Wenn Sie Ihren Meerrettich als Staude anbauen, können Sie einige im Boden lassen und nach Bedarf ernten.
Bedenken Sie, dass je mehr Stücke im Boden liegen, desto mehr Pflanzen werden Sie haben. Wenn Sie es in einem Topf oder als ein jährliches wachsen, heben Sie alles auf.
Empfohlene Sorten:
Gewöhnlicher Meerrettich ist möglicherweise die einzige Sorte, die Sie finden werden. Es gibt auch Armoracia 'Variegata', die ornamentaler ist, mit marmorierten Blättern.
Härte Zone:
Meerrettich-Pflanzen sind mehrjährig in USDA Winterhärtezonen 3-9, aber da Sie die Wurzeln ernten werden, ist dies vielleicht egal. Wenn Sie möchten, dass Ihr Meerrettich im nächsten Jahr wiederkommt, müssen Sie einige Wurzeln im Boden lassen oder im nächsten Jahr pflanzen. Speichern ist oft die bevorzugte Methode, da Meerrettich aggressiv werden kann.
Exposition:
Für die gesündesten Pflanzen, züchten Sie Ihren Meerrettich in voller Sonne bis zum Halbschatten.
Schädlinge & Probleme:
Wenige Schädlinge werden die Wurzeln von Meerrettich stören, aber es gibt einige, die sich von den Blättern ernähren werden, einschließlich Blattläusen, Rübenblattzikaden, Kohlmotten, Flohkäfern und importierten Kreuzblütlern. Die Blattläuse können abgewaschen werden. Wenn die anderen Schädlinge lästig werden, solltest du deinen Meerrettich verdeckt wachsen lassen.
Anbautipps für Meerrettichpflanzen:
Boden: Meerrettich liebt einen leicht sauren bis neutralen Boden pH-Wert von etwa 6,0 bis 7,5. Ein lockerer Boden, der reich an organischer Substanz ist, wird die besten Wurzeln bilden.
Pflanzen: Sie haben 3 Möglichkeiten Ihren Meerrettich zu züchten:
- Wachsen Sie es als Staude im Boden und lassen Sie es sich ausbreiten.
- Wachsen Sie es in einem Container, wo Sie es kontrollieren können.
- Wachsen Sie es als eine jährliche, um größere, aber weniger Wurzeln zu bekommen.
Wachsender Meerrettich als Staude
Meerrettich hat lange Pfahlwurzeln , daher ist ein gut vorbereiteter Boden wichtig.
Bereite das Gartenbett vor, indem du ein paar Zentimeter organisches Material eindrehst . Ein vorbereitetes Bett ist besonders wichtig, wenn Sie Pflanzen als Stauden anbauen, da Sie später Ihre Fehler nicht mehr korrigieren können.
Meerrettich wird aus Wurzelstücken gezogen, die ungefähr den Durchmesser eines Fingers haben und 12 bis 18 Zoll lang sind. Meerrettich verbreitet sich, so dass Sie nicht mehr als 1 oder 2 Pflanzen benötigen, um die ganze Familie zu ernähren.
Graben Sie ein Loch etwa 6-8 cm tief und 1 Fuß auseinander. Halten Sie die Wurzel in einem 45-Grad-Winkel mit der Krone oder dem großen Ende nach oben an der Bodenlinie und dem kleinen Ende an der Basis des Lochs. Hinterfüllen Sie das Loch und decken Sie die Krone der Wurzel mit 2-4 Zoll Boden und Wasser gut .
Meerrettich ist keine anspruchsvolle Pflanze, aber Sie erhalten bessere Qualität Wurzeln, wenn Sie den Boden gut bewässert, so dass die Wurzeln nicht verholzt werden, und füttern oder Seite kleiden Sie Ihre Pflanzen alle 3-4 Wochen.
Wachsender Meerrettich in einem Behälter
Wenn Sie sich Sorgen machen, dass Meerrettich Ihren Garten übernimmt, kann es für Sie eine Option sein, ihn in einem Behälter zu halten. Du brauchst einen großen Behälter mit einer Tiefe von mindestens 30 cm, damit die Wurzeln hineinwachsen. Pflanze die Wurzeln so an, als würdest du sie in den Boden pflanzen. Container Meerrettich wird häufiger bewässern und monatlich düngen müssen.
Wachsender Meerrettich als Jährliches
Um große Wurzeln zu bekommen, wie die, die Sie in einem Geschäft kaufen, möchten Sie vielleicht mit jährlichem Wachstum von Meerrettich experimentieren, wobei Sie sich darauf konzentrieren, eine große Wurzel zu erhalten, anstatt viele kleinere Wurzeln. Wurzeln des ersten Jahres neigen dazu, am stechendsten zu sein.
Sie müssen immer noch mit einem Bett beginnen, das mit viel organischer Substanz vorbereitet ist und die Wurzeln wie oben beschrieben pflanzen. Wenn die Pflanze anfängt zu wachsen, wird sie mehrere Triebe aussenden. Jeder Trieb bildet kleine Wurzeln und entzieht der Pflanze Energie. Um eine große Wurzel zu erhalten, entfernen Sie alle bis auf einen oder zwei Triebe und lassen Sie sie größer werden.