Viele Kleinbauern kommen gut zurecht, ohne jemals Produkte oder andere landwirtschaftliche Produkte an einen Lebensmittelhändler zu verkaufen. Aber einige Farmen finden, dass es eine großartige Möglichkeit ist, ihre Produkte zu vermarkten und das Einkommen auf der Farm konstant zu halten.
Was ist ein Lebensmittelhändler?
Lebensmittelhändler fungieren als Vermittler zwischen dem Landwirt und dem Kunden oder Einzelhändler. Sie kaufen Produkte aus der Landwirtschaft direkt von der Farm und verkaufen sie dann an eine Vielzahl von Kunden: Restaurants, Lebensmittelgeschäfte und Supermärkte, Schulen, Institutionen wie Krankenhäuser und Universitäten, Lebensmittelverarbeiter und Lebensmittelhersteller.
Welche Arten von Lebensmittelvertreiber gibt es?
Es gibt verschiedene Arten von Lebensmittelvertreibern. Einige Distributoren kaufen eine Mischung aus konventionellen und biologischen Produkten , während sich andere auf organische Produkte spezialisieren. Diese müssen biologisch zertifiziert sein und müssen daher auch die Produkte, die sie kaufen.
Ein Nahrungsmittelverteiler ist großartig, wenn Sie ein größeres Produktionsvolumen haben. Sie tragen auch dazu bei, den Arbeitsaufwand für Direktmarketing und andere Komplikationen, die entstehen, wenn Sie sich entscheiden, Ihre Agrarprodukte direkt zu verkaufen, zu reduzieren.
Einige Lebensmittelhändler werden zur Farm kommen, das Essen abholen und alles andere erledigen: Reinigung, Verarbeitung und Lieferung der Lebensmittel an die Käufer. Andere erfordern jedoch möglicherweise eine Reinigung und Verarbeitung. Sie müssen die Lebensmittelhändler, die Ihre Region bedienen, um eine, die Ihren Bedürfnissen am besten entspricht zu recherchieren.
Was benötige ich, um an einen Händler zu verkaufen?
Sie müssen sicherstellen, dass Ihre Produkte und Farmprozesse die Anforderungen des Händlers erfüllen.
- Legales Produkt. Sie können damit beginnen, dass Ihr Produkt legal verkauft wird. Dinge wie roher Apfelwein, zum Beispiel, dürfen nicht legal in Ihrem Staat verkauft werden. Sie sollten mit Ihrem staatlichen Landwirtschaftsministerium und dem Ministerium für Gesundheit und Sozialdienste sowie der US-amerikanischen Food and Drug Administration überprüfen, ob Ihr Produkt in Ihrem Land lizenziert, gekennzeichnet und legal ist. Kein Händler kann ein illegales Produkt kaufen.
- Ordnungsgemäße Dokumentation. Dies wird je nach Händler variieren, beinhaltet jedoch im Allgemeinen einen Lebensmittelsicherheitsplan, einen Wassertest, um zu zeigen, dass Sie über eine geeignete Wasserquelle verfügen, um Ihre Produkte zu waschen, eine Produkthaftpflichtversicherung und Beweise oder Zertifikate, die Ihre Behauptungen stützen Ihr Produkt (z. B. Bio-Zertifizierung, wenn Sie Bio-Produkte verkaufen).
- Verpackungsstandards. Sprechen Sie mit Ihren Händlern darüber, wie sie das verpackte Produkt benötigen. Händler behandeln Produkte in großen Mengen und müssen diese schützen und effizient handhaben. Die Verpackung muss haltbar und in Bezug auf Gewicht oder Anzahl in jeder Box standardisiert sein.
- Beschriftung. Ihr Produkt muss mit Ihrem Farmnamen und einer Chargennummer gekennzeichnet sein, damit das Produkt im Falle von Sicherheits- oder Qualitätsbedenken auf das Feld und das Erntedatum zurückverfolgt werden kann.
Tipps für den Verkauf an einen Händler
Diese hilfreichen Hinweise können dazu führen, dass Ihre erste Vertriebsbeziehung reibungsloser verläuft und Ihre Beziehungen stark und gesund bleiben.
- Investieren Sie in eine langfristige Beziehung. Kommunizieren Sie klar mit den Händlern. Kontaktieren Sie sie in der Nebensaison, um Ihre Beziehung zu beginnen und planen Sie voraus, um sie mit dem Produkt zu versorgen. Sie müssen Ihren Händler mit zuverlässigen Verfügbarkeitsinformationen versorgen und erwarten nicht, überschüssige Produkte auf ihnen ablagern zu können.
- Sei professionell. Bieten Sie Ihren Händlern das Qualitätsprodukt, das sie erwarten. Halten Sie sich an ihre Sicherheits- und Dokumentationsstandards und ihre Verpackungs- und sonstigen Vorschriften. Machen Sie sich klar, was Sie zu bieten haben, um Überraschungen auf beiden Seiten zu vermeiden.
- Legen Sie eine klare Preisgestaltung fest. Wissen Sie, welchen Preis Sie benötigen, um mit dem Distributor zu arbeiten und wenn möglich zu arbeiten; Einige sind bereit, Ihren Preisanforderungen gerecht zu werden. Machen Sie sich bewusst, dass Sie an einen Händler zu einem niedrigeren Preis als an den Direktmarkt verkaufen. Über die Zahlungsbedingungen klar sein.
- Mach deine Hausaufgaben. Das bedeutet, einen Geschäftsplan aufzustellen und Ihr Geschäft professionell und richtig aufzubauen. Es bedeutet, zu recherchieren, welche Produkte Distributoren wollen, und Ihren Vertriebsplan in den Gesamtgeschäftsplan zu integrieren.