Eine Sache, die das Arbeiten in der Kräuterwelt besonders schön macht, ist die altmodische Sprache, die wir alle gerne umarmen, wie der Begriff Garbling. Bei der Verstopfung müssen die Blüten und Blätter von den Stängeln der Pflanzen gepflückt werden, um sie richtig zu lagern, indem die Teile entfernt werden, die gerade den Raum einnehmen oder das Endergebnis beschädigen.
Was verschleiere ich?
Verstümmeln Sie Ihre pflanzliche Ernte ist der letzte Schritt, um sicherzustellen, dass Sie nur die besten Teile speichern und den Rest loswerden.
Es ist leicht, mit Pflanzenmaterial und anderen Dingen zu enden, die bei der Ernte in Ihrem Korb unerwünscht sind. Einmal getrocknet, ist das Kraut viel leichter zu sortieren, und das ist, wenn Sie verstauben oder aussieben, was Sie nicht wollen. Verstauben Sie Ihre getrockneten Kräuter und lagern Sie dann , was Sie verwenden können.
Wie kann ich mich verstellen?
Legen Sie Ihre getrockneten Kräuter in einen Behälter mit irgendwelchen Seiten. Verwenden Sie eine besonders große Schüssel, die viel zu groß für die Lagerung scheint, um Ihnen überschüssigen Platz zu geben, damit Sie während der Arbeit kein Pflanzenmaterial verlieren.
Mit sauberen, trockenen Händen das getrocknete Kraut durchforsten und die unerwünschten Teile entfernen. Dies beinhaltet alle holzigen Stängel, Teile von anderem Pflanzenmaterial, die vermischt worden sein können, Zweige oder verklumpte Blätter, die möglicherweise nicht richtig getrocknet werden.
Wenn du mit Blumenblüten arbeitest und nur die Blütenblätter möchtest, entferne den Rest des Blütenkopfs und du wirst viel weniger Fülle zum Aufbewahren haben. Dies gilt insbesondere für Calendula.
Sie können ein Gallonglas voller getrockneter Blütenköpfe ernten, aber nach dem Verstopfen sind es nur etwa 1 1/2 bis 2 Tassen reine Blütenblätter. Pass auf, dass du dein Kraut nicht in zu kleine Stücke zerbrichst. Je länger die nützlichen Teile gelagert werden, desto länger halten sie.
Warum werde ich verstümmelt?
Verstümmeln ist aus vielen Gründen wichtig.
Es stellt sicher, dass Ihr Produkt vollständig und gleichmäßig getrocknet ist. Ein feuchter Blütenkopf kann die gesamte Ernte verderben, wenn er unbemerkt aufbewahrt wird.
Verstopfung sorgt auch für eine einheitliche Größe Tees und andere Kräutermischungen. Messen Sie sorgfältig für Rezepte, da ein falsch platziertes Kraut nicht nur schlecht aussieht, sondern auch den Geschmack der fertigen Mischung dramatisch verändern kann.
Verstopfung sorgt auch dafür, dass Sie nicht mit weniger als optimalen Teilen des Krauts Platz verschwenden. Sie wollen keinen Stiel, der zum Beispiel durch einen Teebeutel stochert. Es ist unansehnlich und lässt den Rest des Krauts in das heiße Wasser der Tasse entkommen.
Beispiele: Herbst ist die perfekte Zeit, um Ihre Kräuter für den Winter zu trüben. Nachdem Sie alle frischen Kräuter aus Ihrem Garten sorgfältig getrocknet haben, setzen Sie sich und entfernen Sie methodisch alle Blätter und Blüten von den nicht essbaren Stielen.