Überblick und Beschreibung
Es gibt viele Arten von Chinakohl, aber die Art, die am meisten mit dem Begriff Chinakohl verbunden ist, ist auch bekannt als Napa Kohl. Napa-Kohl ist ein großes, dichtes, frisches Grün, das in etwa wie ein blasser Römersalat aussieht. Der Geschmack ist süßer und milder als der traditionelle Kohl. Es soll in der Nähe der Pekinger Region von China entstanden sein
- Blätter : Die großen, länglichen Blätter sind gekräuselt und der Kopf sehr eng umwickelt. Die Stiele sind fast weiß und die Blätter sind sehr blassgrün. Köpfe wachsen aufrecht.
- Blumen : Chinakohlblumen sind die bekannten 4 gelben gekreuzten Blütenblätter der Kreuzblütlerfamilie.
Botanischer Name
Brassica rapa var. pekinensis
Gemeinsamen Namen
Chinakohl, Napa Kohl, Peking Kohl, Sellerie Kohl
Härtezone
Napa Kohl ist alle zwei Jahre . In den USDA Winterhärtezonen 4 - 7 kann es den Winter in Deckung überleben, im Frühling wird es aber schnell zu Samen werden.
Sonneneinstrahlung
Napa-Kohl kann in voller Sonne oder Halbschatten wachsen, vorausgesetzt, dass er jeden Tag mindestens 4-5 Stunden Sonne und viel Wasser bekommt.
Reife Größe
Full-Size-Köpfe wachsen etwa 20 Zoll groß und füllen bis zu 5 oder mehr Zoll im Umfang.
Tage zu ernten
Napa-Kohl braucht etwa 70 - 80 Tage um zu reifen, weshalb er im Herbst besser wächst als der Frühling. Vorfrühlingsaussaaten können durch Frost oder kalte Nachttemperaturen getroffen werden, was bedeuten kann, dass es an der Zeit ist, mit dem Setzen von Samen zu beginnen und die Pflanzen zu verdrehen. Wenn Sie über diese Hürde hinaus kommen, werden die wärmenden Temperaturen den Pflanzen auch sagen, dass sie aufhören sollen zu wachsen und sich darauf zu konzentrieren, Samen zu bekommen.
Obwohl es nicht unmöglich ist, Napa-Kohl im Frühling und Frühsommer zu züchten, erlaubt das Pflanzen im Hochsommer, dass die Pflanzen reifen, wenn die Tage im Herbst kühl werden.
Testen Sie auf Reife durch Drücken der Köpfe. Ein Kopf, der bereit ist gepflückt zu werden, fühlt sich dicht an, mit wenig Geben.
Vorgeschlagene Sorten
- 'Blues F1' - Vorsaison, mit blau-grünen Blättern. Krankheits- und Schraubenresistent. Eine gute Wahl, um im Frühling zu versuchen. (57 Tage)
- 'Chinese Express' - Glossy leaved, späte Sorte, auch mit guter Resistenz. (90 Tage)
- "Monument" - Mitte der Saison, mit großen, schmalen Köpfen. Widersteht Schrauben. (80 Tage)
Kochen mit Napa Cabbage
Napa Kohl ist ein sehr vielseitiges Gemüse. Es kann in Rezepten verwendet werden, die entweder regelmäßig Kohl oder Bok Choy verlangen. Einzelne Blätter werden oft als Wrapper zum Dämpfen oder Blanchieren verwendet. Es ist großartig für einen milden, asiatisch inspirierten Krautsalat und es macht auch einen durchschnittlichen koreanischen eingelegten Kimchi. Grillen bringt seine natürliche Süße hervor.
Wachsende Tipps für Napa Cabbage
Boden: Da Napa-Kohl eine relativ lange Vegetationsperiode hat, sollten Sie mit einem reichen, gut veränderten Boden beginnen. Beginnen Sie damit, mehrere Zentimeter organisches Material wie Kompost oder gut verfaulten Dünger zu graben. Der Boden-pH-Wert ist kein großes Problem, aber zielen Sie auf etwas in der 6,5 - 7,0.
Bepflanzung: Wenn Sie sich entscheiden, im Frühjahr zu pflanzen, entweder direkt säen oder Samen etwa 4 - 6 Wochen vor Ihrem letzten Frosttermin in der Halle beginnen. Die Aussaat im Freien bis nach dem letzten Frostdatum anhalten oder mit einer Art Row-Cover vorbereiten.
Pflanzensamen 1/4 - 1/2 Zoll tief, Abstand 6 Zoll auseinander. Dünn und essen Sie die Pflanzen, wenn sie ein paar Zentimeter groß sind. Wenn Sie großformatige Pflanzen anbauen, sollten Sie einen Abstand von 12 - 18 Zoll wählen.
Instandhaltung:
Napa-Kohl braucht nicht viel Pflege. Sie brauchen regelmäßig Wasser, vor allem während heißer Zeiten. Trockenheit verursacht Verschrauben.
Wenn Sie Ihren Boden verändern, sollten Sie keinen zusätzlichen Dünger benötigen. Wenn Ihre Pflanzen jedoch so aussehen, als ob sie einen Boost benötigen, verwenden Sie einen stickstoffreichen Dünger wie Fischemulsion oder Sojaschrot.
Pflanzen der Familie Brassica kreuzen sich nicht mit Pflanzen außerhalb ihrer Arten. Samen kann für 4 Jahre gespeichert werden.
Schädlinge und Probleme
Napa-Kohl teilt nicht den schnell wachsenden Vorteil vieler anderer asiatischer Grüns. Dies macht es zu einem Ziel für die übliche Reihe von Brassica Schädlingen und Krankheiten, darunter: Kohlwurz, Kohlgelb, Schwarzfäule und schwarzes Bein. Pflanzen Sie den Napa-Kohl nicht an einer Stelle, an der vorher Brassicas wachsen.
Achten Sie neben Kohlwürmern , Kohlgreifern und Flohkäfern auf Schnecken und Kohlwurzelmadeln.
Weiße Fliegen und Blattläuse sind weniger ein Problem.