Was sind Hülsenfrüchte?

und warum sollte ich sie wachsen lassen?

Eine Hülsenfrucht ist eine Pflanze aus der Fabaceae- oder Leguminosae-Familie. Die Samenschoten oder Früchte dieser Pflanzen haben 2 Nähte, die entlang der Schote verlaufen, wobei mehrere Samen an einer der Nähte angebracht sind, wie die hier gezeigte Erbsenschote. Wenn die Samen reif werden, platzen die Nähte auf, um sie zu verteilen. Diese getrockneten Hülsenfrucht-Samen werden manchmal als Plus bezeichnet.

Welche Pflanzen sind Hülsenfrüchte?

Wahrscheinlich sind die häufigsten Hülsenfrüchte in Hausgärten Erbsen und Bohnen aller Art (snap, Soja, Lima, breit ...), aber diese große Pflanzenfamilie enthält mehr als 16.000 Arten.

Wir denken generell an Hülsenfrüchte als Nahrung für Menschen oder Vieh. Obwohl nicht alle von ihnen essbar sind, sind viele. Neben Erbsen und Bohnen gibt es Erdnüsse, Linsen, Johannisbrot, Luzerne und Klee. Aber einige Leguminosen werden einfach als Zierpflanzen wie Baptisia, Lupinen, Glyzinien und Robinien angebaut.

Was ist so toll über die Verwendung von Hülsenfrüchten im Garten?

Hülsenfrüchte werden wegen ihrer Fähigkeit, Stickstoff zu fixieren, häufig als Deckfrüchte verwendet oder in Rasensamengemische gemischt. Stickstoff fixieren bedeutet, reinen Stickstoff (N 2 ), den Pflanzen und Tiere nicht erreichen können, in seine Ammoniakform (NH 3 ) umzuwandeln, die wir verwenden können. Bakterien sind erforderlich, um diese Veränderung zu machen, und die Knötchen an den Wurzeln von Hülsenfrucht-Pflanzen sind, wo Rhizobium, ein Bodenbakterium, in die Wurzel eintritt und sich zu vermehren beginnt. Es sind die Bakterien, die tatsächlich den Stickstoff fixieren, den die Pflanzen dann aufnehmen. Das Rhizobium verletzt die Pflanzen nicht; es ist eine symbiotische Beziehung.

Sie können die Knötchen an den Wurzeln tatsächlich mit Ihren Augen sehen. Das Foto rechts zeigt einige Knötchen, die sich gerade bilden. Sie sind weiß oder grau, bevor sie anfangen, Stickstoff zu fixieren, aber sie werden rosa oder rot, wenn der Prozess beginnt. Mehrjährige Leguminosenwurzeln mit älteren Knötchen können wie die Finger einer Hand aussehen.

Bei Gartengemüse können sie erbsengroß werden. Einige Hülsenfrüchte fixieren Stickstoff besser als andere. Grüne Bohnen sind am unteren Ende, verglichen mit Erdnüssen, dicken Bohnen und Sojabohnen.

Der Stickstoff verschwindet nicht unmittelbar nach dem Absterben der Pflanzen. Deshalb empfiehlt es sich, Erbsen- und Bohnenpflanzen an ihrer Basis zu schneiden und ihre Wurzeln im Boden zu hinterlassen. Auch nach dem größten Wachstum fressen die stickstofffixierenden Knöllchen weiterhin andere Pflanzen.

Rhizobien sind tatsächlich in den meisten gesunden Böden vorhanden, aber sie werden nicht aktiv, bis der Boden wärmt. Da Erbsen in der Regel in kühlen, feuchten Frühlingsböden gepflanzt werden, empfiehlt es sich, mit einem Impfmittel , einem Rhizobien enthaltenden Pulver, den Prozess zu starten.

Wachsende Hülsenfrüchte

Trotz ihres komischen, lustigen Namens sind Hülsenfrüchte einfach anzubauende Pflanzen, die in fast jedem Hinterhofgarten zu finden sind. Da es in jeder Kapsel mehrere Samen und mehrere Hülsen pro Pflanze gibt, produzieren Hülsenfrüchte auf kleinem Raum eine gute Ernte.

Und sie füttern nicht nur den Boden. Hülsenfrüchte gehören zu den beliebtesten Lebensmitteln der Welt. Wir wissen, dass sie köstlich sind. Es ist ein großer Bonus, dass sie auch gesund sind. Sie sind arm an Fett, reich an Ballaststoffen, sowie eine gute Quelle für Protein, Kalzium, Eisen, Zink, Kalzium, Selen, B-Vitamine und Antioxidantien.

Wenn Sie allergisch auf Erdnüsse reagieren, sind Sie allergisch für alle Hülsenfrüchte?

Sie können empfindlich auf die Proteine ​​in mehr als einer Art von Hülsenfrüchten sein, aber die meisten Menschen nicht. Ihr Arzt wird Sie auf mögliche Probleme testen können.

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