Peperoni oder Chilischoten sind noch beliebter als ihre süßen Verwandten. Alle Paprika gehören zur Familie der Solanaceae mit Tomaten , Auberginen und Kartoffeln . Der Begriff "Peperoni" ist keine botanische Klassifizierung. Sie werden oft nach ihrer Fruchtform und / oder Wärmeintensität gruppiert. Als ein Mann namens Wilbur Scoville zuerst ein Mittel ersann, um die Hitze von Paprika zu testen, kam sein heißester Eintrag dann auf 20.000 Einheiten.
Habanero und Thai Chilis können bis zu 60.000 gehen. Vergleichen Sie das mit der süßen Paprika bei Null.
Es wird vermutet, dass alle Paprika, heiß und süß, aus dem wilden Chiltepin-Pfeffer Mittelamerikas entwickelt wurden. Die am häufigsten angebaute Paprikasorte ist Capsicum annum, zu der Cayennepfeffer, Paprika und Jalapenos sowie Paprika gehören. Die heißeste ist in Capsicum chinense, die Habanero und Thai Chilies enthält.
Obwohl Paprika mehrjährige Pflanzen sind , sind sie weit verbreitet als einjährige Pflanzen . Columbus wird zugeschrieben, Paprika als Ersatz für echten Pfeffer (Piper nigrum) nach Spanien zurückzubringen.
Botanischer Name
Obwohl Paprika, die auf der Scoville-Skala hoch bewertet werden, im Allgemeinen zusammen gruppiert sind, gibt es mehrere Pfefferarten, die in diese Kategorie fallen. Diese beinhalten:
Capsicum annum, spanischer Pfeffer, Capsicum chinense, Capsicum pubescens, Capsicum frutescens
Allgemeine Namen
Peperoni, Chili, Chile, Chilli
Winterhärtezonen
Pfefferpflanzen sind nur winterharte Stauden in den tropischen Zonen der USDA Hardiness Zones 11 und höher. Überall sonst werden sie als Jahrbücher angebaut. Es ist jedoch möglich, Pfefferpflanzen für den Winter drinnen zu bringen.
Reife Pflanzengröße
Die Größe Ihrer Paprikapflanzen hängt von der Sorte, die Sie anbauen, und von den Wachstumsbedingungen ab.
Die meisten Paprikapflanzen wachsen auf etwa 1 ft.wx 2 - 3 ft. H. Einige können so groß wie 5 ft werden.
Sonneneinstrahlung
Peperoni sind Hitze-Liebhaber. Sie brauchen einen Platz in voller Sonne , um gut zu wachsen und Blumen und Früchte zu setzen.
Tage zu ernten
Die Reifezeiten hängen von der Art der Paprika, die Sie anbauen, und von den Wachstumsbedingungen ab. Die meisten nehmen mindestens 55 - 80 Tage nach der Transplantation. Wenn das Wetter kühl bleibt oder es sich um eine besonders regnerische Vegetationsperiode handelt, wird es länger dauern, bis die Pflanzen beginnen, zu blühen und ihre Früchte reifen zu lassen.
Wann und wie man Peperoni ernten kann
Sie können Ihre Pflanzen produzieren, indem Sie sie regelmäßig ernten, sobald sie eine essbare Größe erreicht haben. Viele Gärtner erlauben es ihren Paprikaschoten, vollständig zu reifen und die Farbe zu verändern, aber reife Früchte neigen dazu, einen Teil ihrer Wärme zu verlieren.
Schneiden Sie die Früchte von der Pflanze, ziehen Sie nicht. Peperoni werden am besten innerhalb von Tagen nach der Ernte verwendet. Sie können auch in Dosen oder gefroren sein.
Vorgeschlagene Peperoni-Sorten zum Wachsen
- "Czechoslovakian Black" - Die Pflanze ist sehr zierend und die winzigen Früchte packen einen Schlag. Gut zum Trocknen.
- "Habanero" - Immer noch der Test für einen Pepper Liebhaber. Es gibt jetzt mehrere Arten von Habeneros.
- "Cherry Red" - Kleine, runde Kirschbomben sind dickhäutig und schön zum Füllen.
- "Hot Lemon" - Lemon nur in Farbe, diese haben ein gutes Gleichgewicht von Wärme und Geschmack
- "Robustini" - Extrem produktive Produzenten
Paprika-Wachsenspitzen
Boden: Scharfe Paprika passen sich den meisten Bodentypen an. Sie brauchen gut entwässernde Böden, daher sollte etwas organisches Material hinzugefügt werden. Sie werden jedoch heißer sein, wenn der Boden etwas mager und nicht zu stark gedüngt ist. Ein neutraler Boden-pH-Wert von etwa 6,0 bis 6,8 ist am besten. Ein Streuen von Epson-Salzen bei der Pflanzung scheint dem Fruchtansatz zu helfen, ebenso wie die Pflanzen in ihrem Bett gedrängt werden.
Bepflanzung: Die Gärtner der Zone 8 und höher, mit langen, warmen Vegetationsperioden, können die Pfeffersauce anpflanzen, sobald der Boden warm und nicht zu nass ist. Aber die meisten heißen Paprikaschoten werden entweder von Samen im Haus begonnen oder als Sämlinge gekauft .
Wenn Sie Ihre eigenen heißen Pfefferpflanzen zuhause beginnen, geben Sie ihnen viel Zeit sich zu entwickeln.
Der Samen sollte 8 - 12 Wochen vor dem letzten Frostdatum beginnen . Der Samen kann langsam keimen. Die Verwendung eines Heizkissens oder anderer Mittel zur Erwärmung des Bodens beschleunigt die Keimung. Es wird aber auch dazu führen, dass der Boden schneller austrocknet und häufiger bewässert werden muss.
Sie sollten die ersten Sätze von echten Blättern innerhalb von etwa 6 Wochen sehen. An diesem Punkt können Sie sie in einzelne Töpfe transplantieren und weiter drinnen wachsen.
Bevor Sie sie in den Garten pflanzen, sollten Sie die Sämlinge härten . Sie sind sehr anfällig für kalte Temperaturen. Warten Sie im Garten bis zur Vereisung und wenn die Temperaturen zuverlässig über 50 ° F bleiben.
Wenn Sie transplantieren, legen Sie sie etwa 1 Zoll tiefer in den Boden, als sie in ihren Töpfen wachsen. Die Basis der Stängel wird kleine Wurzeln aussenden, die stärkere Pflanzen bilden.
Platziere deine Pflanzen basierend auf ihrer reifen Größe. Peperoni macht es nichts aus, ein bisschen überfüllt zu sein.
Pfeffer braucht Wärme (mindestens 70 Grad F.), um zu wachsen und Blumen zu setzen. Aber bei extremen Temperaturen, 90 Grad Fahrenheit und über und unter 60 Grad Fahrenheit, werden sie ihre Blüten fallen lassen, bis die Bedingungen günstiger sind.
Pflege für Ihre Hot Pepper Pflanzen
Wasser: Scharfe Paprika müssen zwischen den Wassergaben austrocknen, aber stellen Sie sicher, dass sie mindestens 1 Zoll Wasser pro Woche bekommen. Sie werden ihre Blumen fallen lassen, wenn sie dürrebelastet werden dürfen.
Fütterung: Überfütterung führt zu Blattpflanzen mit wenig Paprika. Fügen Sie vor dem Pflanzen etwas organisches Material hinzu, um eine gute Drainage zu gewährleisten. Sie können ihnen auch eine Dosis von ausgewogenem Dünger zum Zeitpunkt der Pflanzung geben, wenn die ersten Blüten erscheinen. Viele Gärtner fügen dem Boden eine kleine Handvoll Bittersalz als Magnesiumschub bei.
Staking: Peperoni neigen dazu, viele Früchte auf einmal zu setzen. Während einige Sorten robust genug sind, um aufrecht aufrecht zu bleiben, kann das Abstecken notwendig sein, um zu verhindern, dass die Früchte auf dem Boden ruhen.
Schädlinge und Probleme von Peperoni Pflanzen
Sehr wenige Schädlinge befallen gesunde Pfefferpflanzen.
Achten Sie jedoch auf Folgendes.
- Blattläuse und Thripse können ältere Pflanzen befallen. Zu den Symptomen gehören zerknitterte oder sehr schmale Blätter. Diese Insekten können Viren verbreiten, die nicht heilen. Zerstöre infizierte Pflanzen, um die Verbreitung der Krankheit zu verhindern.
- Cutworms können junge Pflanzen am Boden abschneiden . Wenn man die Basis der Pflanzen mit Folie, Toilettenpapierröhren oder etwas Ähnlichem umwickelt, werden sie durchkreuzt. Selbst Zahnstocher auf beiden Seiten des Stiels werden den Trick machen.