Beeren sind köstlich und große Quellen von Antioxidantien. Sie sind auch eine gute Wahl für Landwirte, die ein Eigenbau- oder Landwirtschaftsunternehmen gründen möchten. Bei so vielen Beeren zur Auswahl, wie kann ein kleiner Bauer wählen?
Es ist am besten, Ihre (erste!) Beere auszuwählen, um auf einer kleinen Farm-Skala basierend auf ein paar Faktoren zu wachsen.
- Erstens, was rufst du an? Was essen und wachsen Sie und Ihre Familie gerne?
- Was passt zu den Bedingungen, die du hast? Berücksichtigen Sie Klima, Topographie, Sonneneinstrahlung, Windbelastung und Boden.
- Was kannst du dir leisten?
- Was können Sie vermarkten und zu welchem Preis? Hier hilft Ihnen ein kleiner Farm-Business-Plan immens.
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BlaubeerenBlaubeeren sind köstlich und nahrhaft. Sie sind eine der gesündesten Beeren mit sehr hohen Antioxidantien.
Wenn Sie Lehm und armen, steinigen Boden haben, sind Blaubeeren Ihre Lieblingsbeere! Du wirst es rocken. (Ha!) Aber, du wirst viel und viel Wasser brauchen - Blaubeeren benötigen bis zu einem Zoll Wasser pro Woche oder mehr. Ihr idealer pH-Wert im Boden ist sauer, bei 4,0 bis 4,5, so dass Sie möglicherweise zuerst Ihren Boden ändern müssen.
Und Vögel lieben Heidelbeeren, also kann Netting Ihr Freund sein.
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ErdbeerenErdbeeren sind so ziemlich deine klassischen Beeren, oder? Wie kannst du also falsch liegen? Nun, es gibt eine Menge zu beachten. Wirst du Juni-tragende Beeren anbauen und eine Horde von Leuten für ungefähr, oh, zwei Wochen auf deiner Farm haben? Oder eine ewig währende Sorte mit einer längeren Erntezeit, aber geringerer Ausbeute? Oder tag-neutral, welche die ganze Saison hindurch produzieren?
Du musst mulchen und aggressiv sein, um Unkraut zu vermeiden, aber wenn du das kannst, hast du eine tolle Erdbeer-Farm!03 von 05
HolunderbeerenHolunderbeeren sind wirklich einfach zu züchten. Und sie sind produktiv, sobald sie etabliert sind! Während sie wirklich nicht für eine Sie-Wahl geeignet sind, da sie ziemlich schwer zu wählen sind, bilden sie die ideale Beere für einen Landwirt, der Produkte - Mehrwertprodukte - herstellen möchte, um zu verkaufen.
Ich liebe es, jeden Herbst Holunder-Gelee, Tinktur und Sirup mit meinen Holunderbeeren zu machen. Diese Produkte sind nicht nur lecker, sondern auch medizinisch, und sie haben einen hohen Preis für diejenigen, die hochwertige medizinische Kräuterprodukte wollen. Plus, Holunderbeerfarbe ist einfach herrlich, und Flüsse von dickem, hellem fuchsia und purpurrotem Sirup und Gelee zu machen ist gerade zu viel Spaß.
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Rote HimbeerenHimbeeren sind wegen ihrer dornigen Natur ein wenig schwieriger für ein Pickel. Aber Sie können sie immer noch als einen Spezialartikel anbauen oder daraus Gelees und Marmeladen herstellen und sie auf CSA- und Bauernmärkten verkaufen. Ein anderer großartiger Markt sind Köche und / oder Restaurants, die eine lokal angebaute, super-köstliche und erstaunlich frische Beere wünschen, um ihre Menü hinzuzufügen.
Vorsicht: Himbeerreben sind invasiv und lieben es, sich zu verbreiten!
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Johannisbeeren
Johannisbeeren werden immer beliebter, wenn Barkeeper hochwertige, handwerkliche Sirups herstellen, um ihre Getränke zu würzen. Und sie werden beim Backen und Kochen verwendet. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Markt für diese haben, bevor Sie eine ganze Reihe von ihnen pflanzen, aber wenn Sie diesen Markt haben - können Sie stabile Verkäufe an jemanden haben, der regelmäßig Korinthen benötigt.
Sie sind auch in Marmeladen, Gelees, Sirups und Konserven erstaunlich, also, wenn das Ihr Ding ist - Sie können eine ziemlich nette Nische haben, die Beerenprodukte macht und sie auf dem Bauernmarkt oder sogar durch Versandhandel und das Internet verkauft.
Johannisbeeren eignen sich am besten in kühlen Klimazonen, Zone 3 bis 5, und sind daher ideal für nördliche Gärtner, die sonst nur begrenzt zur Verfügung stehen. Sie gedeihen in neutralen bis sauren Ton.