Ist Bio-Produkte das Geld wert?
Bio-Produkte werden unter dem wachsamen Auge des USDA-Bio-Programms angebaut . Aber es gibt einige anhaltende Kontroversen über organische gegen anorganische Früchte und Gemüse. Was unterscheidet Bio-Obst und ist Bio-Gemüse sicherer oder gesünder zu essen?
Das Wachstum des Marktes für Bio-Obst und Gemüse war nicht weniger als explosiv, sowohl in den Vereinigten Staaten als auch in Europa. Von 2004 bis 2006 stiegen die Verkäufe von Bio-Lebensmitteln um über 38%, was zu einem großen Teil auf den Verkauf von Bio-Produkten zurückzuführen ist.
Der Konjunkturabschwung hat das Wachstum gedämpft, aber einige Schätzungen gehen davon aus, dass er sich jeden Monat um etwa fünf Prozent erhöht.
Was unterscheidet Bio-Obst und Gemüse ist die Art, wie sie angebaut werden. Zum Beispiel können nur Düngemittel wie Kompost oder Dünger verwendet werden; chemische Düngemittel sind nicht erlaubt, ebenso wenig die meisten synthetischen Herbizide, Pestizide und Fungizide. Für ökologische Erzeugnisse bedeutet dies einen großen ökologischen Vorteil, den selbst die hartnäckigsten Kritiker der Branche nicht leugnen werden.
Was Bio-Obst und Gemüse nicht sind
Während es viele Vorteile gibt, organische Produkte zu kaufen und zu essen, ist es nicht perfekt. Bio-Obst und Gemüse sind nicht:
- Billiger: Sie zahlen etwas mehr für Bio-Obst und Gemüse, da sie mehr Zeit und Arbeit benötigen, um auf den Markt zu bringen.
- Nährstoffreicher: Es gibt kaum Anzeichen dafür, dass Bio-Produkte mehr Nährstoffe enthalten als normale Produkte. Eine organische Orange hat zum Beispiel etwa die gleiche Menge an Vitamin C wie eine normale Orange.
- Reinigen: Denken Sie daran, organische Produkte zu waschen, um Schmutz und Bakterien zu entfernen, und treffen Sie alle Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Lebensmitteln, wenn Sie Bio-Produkte zubereiten.
- Pestizidfrei: Die meisten Pestizide sind nicht im Rahmen des USDA National Organic Program zugelassen, aber Pestizide wie Tetracyclin, Kupferverbindungen, Streptomycin und Dutzende von anderen sind unter bestimmten Umständen erlaubt.
- Lokal: Bio-Obst und Bio-Gemüse kommen oft aus meilenweit Entfernung und benötigen möglicherweise viel Energie für den Transport. In der Essenskampf über organisch vs anorganisch, macht diese Tatsache Bio-Produkte ein wenig weniger attraktiv.
Bio-Produkte: Geld wert?
Da Bio-Lebensmittel mehr kosten, fragen sich viele Verbraucher, ob sie ein gutes Geschäft machen. Eines ist sicher: Die ökologischen Auswirkungen des ökologischen Landbaus sind denen der Massentierhaltung mit synthetischen Pestiziden, erdölbasierten Düngemitteln und anderen Praktiken weit überlegen. Da, wie Sie einkaufen, mindestens so wichtig ist, wie Sie wählen, denken Sie daran, wie Ihr Produkteinkauf die Umwelt beeinflusst.
Wenn Sie ein preisbewusster Käufer sind, der im Supermarkt sparen möchte, sollten Sie sich daran erinnern, dass einige anorganische Produkte geringe Mengen an Pestiziden enthalten, was sie mit Bio vergleichbar macht. Im Allgemeinen, wenn Sie die Haut essen (Pfirsiche, Äpfel, Sellerie, Beeren), kaufen Sie organisch. Aber wenn Sie die Rinde schälen oder wegwerfen (Ananas, Zwiebeln, Avocados, Mais), können Sie mit normalen Produkten in Ordnung sein. Hier finden Sie eine detaillierte Liste von intelligenten Käufen in organischen und anorganischen Produkten.