Etikette bedeutet Respekt zu zeigen und das Richtige zu tun. Denken Sie daran, wenn Sie Leute für eine Dinnerparty oder Hinterhofgrill einladen. Ob es eine formelle Angelegenheit oder ein Essen ist, das an einem Buffet serviert wird , befolgen Sie die richtigen Verfahren bei der Zubereitung des Essens.
Vermeiden Sie Lebensmittelvergiftung
Es ist ein schrecklicher Gedanke, aber jedes Jahr leiden etwa 87 Millionen Menschen an Lebensmittelvergiftungen. Von den Betroffenen sind durchschnittlich 371.000 Krankenhauseinweisungen und erschreckende 5.700 Todesfälle aufgrund unsachgemäßer Kochverfahren bekannt.
Halten Sie diese Statistiken im Hinterkopf, ist es ratsam, darauf zu achten, extrem sauber und hygienisch zu sein, wenn Sie Essen für andere vorbereiten. Kochetikette ist eine ernsthafte Überlegung, da Sie nicht möchten, dass jemand etwas füttert oder Ihnen etwas anbietet, das unter weniger hygienischen Bedingungen falsch behandelt, ungekocht oder zubereitet wurde.
Lebensmittelsicherheitstipps
Hier sind einige höfliche Lebensmittelsicherheitstipps, die bei der Zubereitung von Mahlzeiten und Partys für Ihre Gäste berücksichtigt und angewendet werden müssen.
- Koch sauber. Es gibt einige Dinge zum Kochen, die für dich zur zweiten Natur werden sollten. Die Sauberkeit ist in der Essenszubereitung nicht verhandelbar. Tun Sie, was Sie tun müssen, um sicherzustellen, dass Ihre Theken und Kochzonen sauber sind. Wenn Sie ein Holzbrett verwenden, sollte es mit heißem Seifenwasser und Essig gereinigt werden, um sicherzustellen, dass alle Bakterien entfernt wurden. Reinigen Sie Ihre Armaturen oft mit antibakteriellem Spray und / oder Bleichmittel. Ziehen Sie Ihr Haar zurück oder bedecken Sie es mit einem Netz oder einer Kappe, um zu vermeiden, dass Haare in das Essen gelangen. Wenn Sie beim Kochen die Toilette benutzen müssen, seien Sie besonders wachsam, wenn Sie Ihre Hände und Fingernägel reinigen, bevor Sie in die Küche zurückkehren.
- Halten Sie das Essen bei der entsprechenden Temperatur. Bei der Lebensmittelsicherheit ist es wichtig, auf die Temperatur aller Lebensmittel zu achten. Im Allgemeinen sollte Ihr Kühlschrank auf 40 Grad Fahrenheit oder kälter eingestellt sein, und Ihr Gefrierschrank sollte auf oder unter Null Grad gehalten werden. Ein gutes Fleischthermometer ist wahrscheinlich eine Ihrer besten Kücheninvestitionen. Denken Sie daran, dass Hühnchen (oder jedes andere Geflügel) sicher zu essen ist, wenn das weiße Fleisch eine Temperatur von mindestens 170 Grad erreicht und wenn dunkles Fleisch mindestens 180 Grad erreicht. Wenn sie gestochen werden, sollten Geflügelsäfte klar ohne irgendeinen Hauch von Rot oder Rosa laufen. Bei der Zubereitung von Rind-, Schweine-, Lamm- oder Hackfleisch sollten Sie so lange kochen, bis das Fleisch mindestens 165 Grad Celsius erreicht hat.
- Überprüfen Sie die Daten. Wenn etwas in Ihrem Rezept das empfohlene "se by" -Datum überschritten hat, verwenden Sie es nicht. Selbst wenn der Artikel gut aussieht oder riecht, sind diese nicht ausreichend, um den tatsächlichen Zustand des Lebensmittels zu überwachen. Es wird schwierig für Sie sein zu erkennen, ob ein Gegenstand schlecht geworden ist, indem Sie Ihre Sinne benutzen, deshalb ist es am besten, dass Sie dem Etikett vertrauen. Wenn es abgelaufen ist, werfen Sie es.
- Halten Sie kalte Speisen kalt und heiß heiß. Achten Sie beim Servieren darauf, kalte Speisen kühl und warme Speisen heiß zu halten; lauwarm ist nicht gut für die meisten Lebensmittel. Versuchen Sie, keine Speisen, weder heiß noch kalt, länger als zwei Stunden draußen zu lassen. Wenn Sie irgendwelche Reste haben, sollten sie innerhalb von drei Tagen konsumiert oder geworfen werden.
Wenn jemand krank wird
In dem unwahrscheinlichen Fall, dass jemand nach dem Essen bei Ihnen zu Hause krank wird , diktiert richtige Unterhaltung Etikette, dass Sie eine proaktive Haltung einnehmen und sicherstellen, dass Sie die volle Verantwortung übernehmen. Wenn dies eine große Party war, müssen Sie sich mit Ihren anderen Gästen beraten, um ihnen mitzuteilen, dass einer der Gäste nach dem Essen krank geworden ist. Bieten Sie eine aufrichtige Entschuldigung und unterstützen Sie die Person in jeder möglichen Weise.
Herausgegeben von Debby Mayne