Thanksgiving ist eine Zeit, um zusammen mit Familie und Freunden für eine große, köstliche Mahlzeit mit mehr Kalorien zu kommen, als irgendjemand in einem ganzen Tag essen sollte ... oder vielleicht sogar eine Woche für einige Leute. Das hört sich nach Spaß an, aber vergessen Sie nicht mögliche Ernährungssorgen, von denen einige lebensbedrohlich sein können.
Diätetische Einschränkungen
Viele Jahre lang hatten die Menschen keine Ahnung, was ihre Verdauungsbeschwerden oder andere Symptome von Nahrungsmittelintoleranzen und Allergien verursachte .
Jetzt haben die Leute verstanden und gelernt, dass sie Lebensmittel essen, die sie vermeiden müssen. Es gibt auch Menschen, die sich aus einer Reihe von Gründen dafür entschieden haben, große Kategorien von Lebensmitteln zu eliminieren, darunter Gesundheit, religiöse Regeln, Menschenrechte, Tierrechte und Bedenken in Bezug auf die Umwelt.
Hosting Thanksgiving
Wenn Sie das diesjährige Thanksgiving-Dinner veranstalten , zeigen Sie Respekt für Ihre Gäste, indem Sie die Diätbeschränkungen einhalten. Versuchen Sie nicht, etwas in die Kasserolen oder Braten zu schleichen. Ob die Menschen Nahrung für Gesundheit oder Gewissen aufgegeben haben, ihr Grund ist für sie gültig, und es ist nicht Sache eines anderen, ihnen Nahrung zu geben.
Als Gastgeber liegt es in Ihrer Verantwortung, sicherzustellen, dass jeder eine angenehme Zeit hat und genug zu essen bekommt. Obwohl Sie nichts eliminieren müssen, was Sie servieren möchten, ist es gut, eine Vielzahl von Gerichten zu haben, so dass Menschen mit Diätbeschränkungen wählen können, welche Nahrungsmittel sie essen können.
Beispiele für Ernährungsfragen
Es gibt mehr Allergien und andere Ernährungssorgen als hier Platz ist, aber unten ist eine Liste von einigen der häufigsten Lebensmittelprobleme zu beachten. Wenn Sie Ihre Gäste einladen, fragen Sie nach bestimmten Lebensmitteln, die sie nicht essen können oder wollen. Wenn Sie verarbeitete Zutaten verwenden, lesen Sie die Etiketten, um sicherzustellen, dass sich einer der Täter nicht in der Mischung versteckt.
Hier sind einige der häufigsten Ernährungsfragen und Möglichkeiten, um diejenigen unterzubringen, die sie haben:
- Kein Fleisch oder Fisch - Ob jemand aus gesundheitlichen Gründen kein Fleisch essen kann oder aus anderen Gründen kein Fleisch isst - Fleischersatz ist immer eine gute Idee. Einige Optionen umfassen Soja-basierte Produkte wie Tofurky, Linsen oder pflanzliches Protein.
- Veganer - Diejenigen, die vegan ernährt werden, essen kein Fleisch oder irgendein Tierprodukt, einschließlich Eier, Käse, Kuhmilch und Butter. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie für jemanden vorbereiten sollen, der vegan ist, fragen Sie die Gäste genau, was sie nicht haben können und ob sie etwas haben möchten. Sie könnten sogar anbieten, etwas mitzubringen, das mit dem Rest der Leute geteilt werden kann.
- Glutenfrei - Obwohl es einige Leute gibt, die glutenfrei gehen, tun viele, die diese Diät befolgen, dies aus gesundheitlichen Gründen. Zöliakie ist eine ernste Krankheit, die schlimme Folgen haben kann, wenn die Diät nicht befolgt wird. Die meisten Menschen mit Zöliakie können keine Produkte aus Weizen, Gerste oder Roggen haben.
- Laktoseintoleranz - Wer eine Intoleranz gegenüber Milchprodukten hat, sollte eine Diät einhalten, die für Personen mit Laktoseintoleranz entwickelt wurde. Laktose ist Milchzucker, der Blähungen, Gas und andere ernsthafte Verdauungsstörungen verursachen kann. Suchen Sie nach Produkten, die entweder keine Molkerei enthalten oder die Laktose entfernt haben. Wenn Sie nicht sicher sind, was Sie servieren können, fragen Sie den Gast im Voraus.
- Schalentierallergie - Es gibt verschiedene Grade von Allergien gegen Schalentiere. Riskieren Sie nicht, Garnelen, Austern, Hummer oder andere Schalentiere an jemanden zu liefern, der es nicht essen soll.
- Erdnüsse - Eine der schwerwiegendsten Allergien ist zu Erdnüssen. Manche Menschen, die unter einer Unverträglichkeit gegenüber Erdnüssen und damit hergestellten Produkten leiden, hören auf zu atmen, wenn nur eine kleine Menge Erdnussstaub in der Luft ist. Wenn einer Ihrer Gäste eine Allergie gegen Erdnüsse hat, stellen Sie sicher, dass jeder weiß, dass er sie nicht in die Gerichte, die er mitbringt, aufnimmt.
Andere Allergien und vermiedene Nahrungsmittel
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Gäste fragen, ob es Lebensmittel gibt, die sie nicht essen können und fragen Sie nach Vorschlägen oder Empfehlungen. Sie möchten nicht, dass Ihre Gäste hungrig gehen, also ist es eine gute Form, genug Optionen für sie zu haben.
Kreuzkontamination
Bei der Vorbereitung der Gerichte auf das Abendessen, seien Sie vorsichtig mit Töpfen, Pfannen, Löffeln und Arbeitsplatten.
Stellen Sie sicher, dass Sie gründlich alles waschen und nicht zwei verschiedene Töpfe mit dem gleichen Löffel rühren. Verwenden Sie nicht das gleiche Öl oder Wasser für zwei verschiedene Lebensmittel. Waschen Sie immer Ihre Hände, wenn Sie von einem Gericht zum anderen gehen.
Was nicht zu tun ist
Machen Sie niemanden in Verlegenheit . Wenn Sie ein Abendessen mit Leuten veranstalten, die bestimmte Nahrungsmittel nicht essen können, machen Sie keine große Sache. Erklären Sie diskret, was sie vermeiden sollten, und zeigen Sie ihnen einige Optionen und Ersatzmöglichkeiten.
Wenn sie ihre Allergien oder Lebensmittel, die sie vermeiden, diskutieren , liegt es an ihnen. Stellen Sie Ihre Gäste niemals in Verlegenheit, indem Sie sie für ihre Ernährungsgewohnheiten und Allergien auszeichnen.
Setzen Sie sich Abendessen Tipps
Wenn Sie Ihre Gäste bei einem Abendessen mit Sitzgelegenheiten bewirten, sollten Sie so unauffällig wie möglich sein, wenn Sie etwas anderes für einen Gast vorbereiten, der diätetische Einschränkungen hat. Ob du etwas vom Teller der Person lässt oder ein Essen auswechselst, es gibt keinen Grund, es aufzubringen.
Möglichkeiten, den Buffettisch sicher zu halten
Wenn Sie planen, Thanksgiving-Dinner-Buffet-Stil zu servieren, platzieren Sie Karteikarten vor jedem Gericht mit den Zutaten. Ermutigen Sie die Gäste, das Gleiche mit allem zu tun, was sie bringen. Eine lustige Idee ist es, genug Kopien von jedem Rezept zu haben, damit Gäste sie nach Hause nehmen und das Gericht später zubereiten können, wenn sie es mögen.
Verantwortlichkeiten der Thanksgiving-Gäste
Wenn Sie zum Thanksgiving-Dinner bei jemandem zu Hause eingeladen wurden, informieren Sie den Gastgeber über Ihre Allergien. Dies kann auf eine höfliche Weise geschehen, die sie nicht in eine schlechte Position bringt.
Es sei denn, das Essen im Zimmer verursacht Ihre Allergien (dh Erdnussallergien) zu handeln, erwarten Sie nicht, dass der Gastgeber die Speisekarte komplett ändern. Die meisten Gastgeber kümmern sich um das Essen, wenn sie sich dessen bewusst sind.
Hier sind einige Beispiele dafür, was Sie sagen können:
- "Da ich nichts mit Gluten essen kann, warum bringe ich nicht ein paar Dinge mit, die ich essen und mit anderen teilen kann?"
- "Ich bin seit einigen Jahren vegan, aber ich würde mich immer noch gerne mit dir treffen. Möchtest du, dass ich Tofu und leckere Soße ohne Fleischprodukte mitbringe? "
- "Mein Sohn ist tödlich allergisch auf Erdnüsse. Wir würden uns gerne mit dir treffen, aber wenn es mit Erdnüssen serviert wird, fürchte ich, dass wir nicht kommen können. "Geben Sie dem Gastgeber die Gelegenheit, ihm anzubieten, Erdnüsse aus dem Geschirr zu lassen. Wenn das nicht passiert, rege dich nicht auf. Vielleicht können Sie Ihr eigenes erdnussfreies Thanksgiving-Dinner veranstalten.
Haben Sie keine Angst, nach den Zutaten in den Gerichten zu fragen. Wenn Sie nicht sicher sind, was Sie ausprobieren möchten, ist es wichtig zu wissen, ob etwas in dem Essen Sie krank macht oder Sie Ihre Verpflichtung brechen, einen bestimmten Gegenstand nicht zu essen.