Überblick und Beschreibung
Schwarzäugige Erbsen sind mit dem Süden der USA verbunden und besonders als ein Symbol des Glücks am Neujahrstag. Da ich kein Südstaatler bin, werde ich mich an meinen Kollegen aus Arkansas wenden, um zu erklären, wie sie als glücklich bekannt wurden.
Schwarzäugige Erbsen sind jedoch sicherlich nicht exklusiv für den Süden. Tatsächlich werden sie weltweit angebaut. Das am häufigsten angebaute ist das "California Blackeye". Das ist das, was man in Säcken im Supermarkt sieht, die buffigen Bohnen mit dem schwarzen Punkt in der Kurve.
Es gibt jedoch Dutzende von Sorten. Einige sind alte Erbstücke , andere werden derzeit für verschiedene Qualitäten gezüchtet.
Schwarzäugige Erbsen sind eine Art Kuhbohne und sind eng mit der Spargelbohne verwandt. Sie sind seit der Kolonialzeit angebaut worden, in den USA haben Schwarzaugenerbsen, wie bei allen Hülsenfrüchten, Stickstoff in ihren Wurzeln fixiert und lassen ihn in dem Boden für das folgende dort gepflanzte Gemüse zurück. So erhalten Sie ein köstliches Gemüse und einen Dünger in einem.
Sie werden "Black-eyed" genannt, weil der schwarze Punkt, an dem die Bohne mit der Kapsel verbunden war, deutlich sichtbar ist. Trotz dieser Eigenart werden Schwarzaugenbohnen genauso wie andere Hülsenfrüchte angebaut und sind tatsächlich näher an einer Bohne als an einer Erbse. Und trotz des Namens kann das Auge insgesamt eine andere Farbe haben, obwohl sie alle beim Kochen einen violetten Farbton annehmen.
- Blätter - Die Blätter sind das vertraute, spitz zulaufende Herz, das Bohnen gemein ist. Sie wachsen abwechselnd und können glatt oder verschwommen sein. Einige Sorten haben einen violetten Farbton zu den Stielen.
- Blumen - Die Blüten können weiß oder gelb, pink oder violett sein. Sie sind nur für einen Tag geöffnet, aber sie sind sehr attraktiv für bestäubende Insekten .
Botanischer Name
Vigna unguiculata
Allgemeine Namen
Schwarzäugige Erbse, Cowpea, Südliche Erbse, Feld Erbse
Exposition
Volle Sonne wird Ihnen den größten Ertrag geben. Die Reben brauchen in besonders heißen Gegenden extra Wasser, wollen aber trotzdem volle Sonneneinstrahlung.
Widerstandsfähigkeit
Cowpeas sind jährlich . Sie reifen und reifen in einer Saison.
Reife Pflanzengröße
Die Pflanzengröße variiert je nach Art der schwarzäugigen Erbse (Strauch oder Stängel), der Sorte und Ihren Wachstumsbedingungen. Weinbau-Pflanzen können sehr robust sein, wachsen gut über 6 ft. Die Busch-Sorten neigen dazu, nur 2 bis 3 Fuß hoch zu werden, aber können sich auf weitere 2 Fuß ausbreiten.
Tage bis zur Fälligkeit
Schwarzaugenbohnen können in etwa 60 bis 70 Tagen als Schnappbohne geerntet werden. Um die "schwarzäugige" getrocknete Bohne zu ernten, müssen Sie 80 - 100 Tage warten.
Vorgeschlagene Sorten von Black-eyed Peas
Sehr oft werden Sie Samen sehen, die als "Black-eyed Peas" bezeichnet werden, jedoch gibt es mehrere Sorten. Wie ihre umgangssprachlichen Namen ist es oft schwierig, den Unterschied zwischen den Sorten zu erkennen, aber experimentiere, um herauszufinden, was in deinem Garten gut wächst und was du gerne isst. (Die angegebenen Tage bis zur Fälligkeit beziehen sich auf die Snap-Bean-Phase.)
- Big Boy - Eine sehr produktive Buschsorte (75 Tage)
- California Blackeye - Es gibt mehrere verschiedene Sorten, die sich durch eine Nummer unterscheiden (Beispiel: California Blackeye # 5). Erkundigen Sie sich bei Ihrer lokalen Niederlassung nach dem besten für Ihre Region. (70 Tage)
- Queen Anne - Southern Exposure sagt, dass dies eine kompakte Pflanze war, aber immer mehr zu einer Rebe wird.
Black Eyed Peas ernten und verwenden
Sobald die Schoten mindestens 3 bis 4 Zentimeter lang sind, können Sie damit beginnen, Schnappschoten zu ernten. Sei vorsichtig, wenn du die Schoten von der Rebe ziehst. Sie können versehentlich die Rebe mitnehmen.
Wenn du Bohnen schälst, ernte, wenn die Hülsen voll sind, und du kannst die Bohnen sehen, die in den Hülsen hervorstehen.
Lassen Sie die Schoten auf den Reben vollständig trocknen, für trockene Bohnen.
Wachsende Tipps
Boden: Der Boden muss gut entwässern, mit einem pH-Wert , der leicht sauer bis neutral ist (5,8 - 7,0). Das Hinzufügen von organischem Material vor dem Pflanzen gibt Ihnen sowohl Fruchtbarkeit als auch verbesserte Drainage.
Aussaat: Samen werden in der Regel direkt ausgesät und sollten etwa 1 Zoll tief gepflanzt werden. Es gibt sowohl Busch- als auch Rebsorten von Schwarzaugenbohnen. Pflanzen Sie die Reben etwa 2 ft. Auseinander. Sie können die Buscharten einfach ausstrahlen oder sie alle 2 - 3 Zoll pflanzen.
Versuchen Sie nicht, einen Vorsprung zu bekommen, indem Sie früh in der Saison draußen pflanzen. Der Boden muss warm sein, oder die Samen werden verfaulen. Wenn Sie Ihre Vegetationsperiode dehnen müssen, können Sie versuchen, den Boden aufzuwärmen, indem Sie ihn mit schwarzem Plastik abdecken und hoffen, dass die Sonne darauf scheint.
Oder Sie könnten die Samen 4 - 6 Wochen vor Ihrem letzten Frosttermin im Haus beginnen. Bohnen verpflanzen nicht gut, also verwenden Sie eine Art Torf oder Papiertopf, damit Sie die Wurzeln nicht stören. Transplantation im Freien, wenn der Boden warm genug ist, um auf etwa 60 Grad F. sitzen
Die Straucharten können leicht in Containern gezüchtet werden , obwohl Sie nicht annähernd so viele Bohnen bekommen wie im Boden.
Diese sind Wärme liebende Gemüse und werden nicht wirklich abheben, bis die Temperatur zuverlässig warm bleibt. Sie haben auch eine ziemlich lange Vegetationsperiode, wobei einige bis zu 90 Tage reifen müssen. Buschbohnen werden früher reifen. Wenn das Wetter mitspielt, können Sie den ganzen Sommer über alle paar Wochen pflanzen.
Wartung von schwarzäugigen Erbsenpflanzen
Halten Sie die Pflanzen regelmäßig gegossen, besonders wenn sie zu blühen beginnen. Lassen Sie den Boden zwischen den Wasserläufen trocknen, lassen Sie ihn jedoch nicht lange durstig. Wenn sich der Boden ein paar Zentimeter unter der Oberfläche trocken anfühlt, ist es Zeit zu gießen.
Wenn möglich, bewässere den Boden, nicht die Blätter. Ich weiß, dass es unmöglich ist, die Pflanzen dauerhaft trocken zu halten, aber wenn man die Blätter nass lässt, sind sie anfälliger für Pilzkrankheiten, also mach was du kannst.
Ihre schwarzäugigen Erbsen sollten keinen zusätzlichen Dünger benötigen, wenn Ihr Boden nicht wirklich arm ist. Wenn die Blätter ungewöhnlich blass sind, füttern Sie mit einem Stickstoffdünger wie Fischemulsion oder Blutmehl.
Wenn Sie die Poling-Variante erweitern, müssen Sie Unterstützung bereitstellen. Setzen Sie es in Pflanzzeit und stellen Sie sicher, dass es mindestens 6 Meter hoch und robust ist. Stangenbohnen können Mitte der Saison einen Auftrieb durch Beilagen mit Kompost nutzen .
Schädlinge und Krankheiten
Krankheiten: Wurzelknoten-Nematoden greifen gewöhnlich schwarzäugige Erbsen an. Du wirst sie nicht bemerken, bis deine Pflanzen anfangen zu kämpfen.
Dann graben Sie eine aus und prüfen Sie, ob es an den Wurzeln Klumpen oder Schwellungen gibt, außer den kleinen, weißen Stickstoffknötchen. Es gibt keine Heilung, also entfernen Sie die betroffenen Pflanzen sofort.
Blattläuse können Bohnenmosaikviren verbreiten. Wenn das ein Problem ist, pflanzen resistente Sorten.
Insekten: Neben Blattläusen gibt es die üblichen Bohnenkäfer, auf die man aufmerksam sein muss. Seien Sie bereit, sie in ein Glas mit Seifenwasser zu schlagen.