Gebackene Kekse backen oder Kuchen backen - es ist einfach, eine Kekspresse zu benutzen
Die Verwendung einer Kekspresse ist nicht schwierig, es braucht nur ein wenig Übung, um in einen Rhythmus zu kommen, so dass Ihre Kekse in Größe und Aussehen vergleichbar sind. Aber wirklich, hausgemachte Kekse sollten einige Unterschiede haben - das macht sie entzückend. Praktisch für mehr als nur Kekse, können Sie eine Kekspresse benutzen, um Eis-Cupcakes oder Kuchen zu backen, oder deviled Eier oder Windbeutel füllen. Eine Kekspresse macht die köstlichsten, süßesten geformten Kekse oder die schönsten Eisdekorationen und die Ergebnisse sind so professionell, dass Sie sich gut fühlen werden, wenn Sie ihnen dienen.
Die meisten auf dem Markt erhältlichen Kekspressen sind manuelle Pressen, die entweder einen Drehprozess oder ein Kolbensystem verwenden, um den Teig auszupressen. Größen von Pressen variieren ebenso wie Zubehör und Sie werden eine Vielzahl von Scheiben für Cookies und Tipps für die Dekoration mit Zuckerglasur wollen.
Cuisinart macht eine elektrische Version und es kommt mit einer guten Auswahl an Discs und Tips, einschließlich Holiday Motiven. Sie können meine Rezension für weitere Informationen lesen: Cuisinart Cookie-Presse.
Wenn es darum geht, eine Kekspresse zu verwenden, gibt es Gebote und Verbote und es bedarf ein wenig Übung, ob Sie eine elektrische oder manuelle Presse verwenden. Folge meinen Keks-Tipps und hab Spaß beim Backen:
- Genügend Zeit lassen! Sobald Sie mit einer Druckmaschine fertig sind, ist es ein schneller Prozess, aber wenn Sie anfangen, lassen Sie viel Zeit für die Einrichtung, lesen Sie Ihre Cookie-Pressehandbuch, sammeln geeignete Rezepte und die Aufräumarbeiten.
- Verwenden Sie nur Kekspresse Rezepte: Dies ist entscheidend für die Presse arbeiten richtig; Teig muss weich sein und eine gewisse Konsistenz haben. Es gibt viele Rezepte zur Verfügung und vermeiden Sie Dinge wie Nüsse, Rosinen - sie drücken nicht.
- Backblech sollte nicht entfettet sein: Gepresster Teig muss an einem Keks haften, um sich richtig zu formen; Vermeiden Sie die Verwendung von Pergamentpapier - ein Backblech ist am besten.
- Entfernen Sie Luft von der Presse: Drücken Sie ein wenig, um die Luft zu entfernen, und bringen Sie Teig oder Glasur näher an die Scheibe oder Spitze heran. Wenn Sie die Welle füllen, drücken Sie sie nach unten, während Sie Teig / Glasur hinzufügen.
- Halten Sie flach auf das Backblech gedrückt: Vermeiden Sie es, es zu kippen oder den Teig fallen zu lassen. Um auf das Backblech zu drücken und zu haften, benötigt es einen gleichmßigen, gleichmßigen Druck.
- Überladen Sie den Keks nicht: Er kann wie ein kleiner Teig aussehen, mit Zwischenräumen zwischen Motivausschnitten - die sich immer noch zu einem vollen, zart aussehenden Keks ausbacken lassen. Gepresste Kekse sollten ihre Form nach dem Backen bezeichnen; sie zu überladen füllt sich zu sehr und sie werden nur wie ein runder Keks aussehen.
- Üben, üben: Ihre ersten Kekse sehen vielleicht nicht so gut aus; Sie können sogar ein geschlepptes Aussehen haben. Kratzen Sie den Teig einfach vom Backblech und kehren Sie in die Teigschale zurück. Versuchen Sie es noch einmal, Sie werden es bekommen und es macht so viel Spaß, wenn Sie in einen Rhythmus kommen. Es kann helfen, 1, 2, 3 zu zählen ... wie du gehst.
- Warten vor dem Anheben: Vor dem Anheben der Presse und dem Bewegen zum nächsten Keks geben Sie eine Sekunde nach dem Anhalten der Pressaktion, damit der freigesetzte Teig den Keks ergreifen kann; Sie werden weniger "Saiten" haben, um in die Schüssel zurückzukehren.
- Erlauben Sie Platz zwischen Cookies: Sie steigen, aber brauchen nicht so viel wie einige andere Cookies - nur 1-1 / 2 "oder so.
- Kühle Kekse vor dem Entfernen: Sie sind zerbrechlich; Sie benötigen einen sehr dünnen Keksspatel - Metall ist am besten. Obwohl das Blatt nicht gefettet ist, scheinen sie zu haften, werden sich aber lösen.
- Säuberungszeit erlauben: Plätzchenpressen haben viele Teile, obwohl einige spülmaschinenfest sein können, können Sie vermeiden, kleine Teile durch Handwäsche zu verlieren und vollständig zu trocknen, bevor Sie lagern.
Elektrische Kekspresse gegen manuelle Presse
Eine manuelle Presse ist billiger zu kaufen und es gibt mehr Vielfalt auf dem Markt. Es hat auch keine Schnur, über die man sich Sorgen machen muss. Obwohl Sie Kekse drücken und Desserts mit jedem Typ je nach Zubehör dekorieren können, gibt Ihnen eine elektrische Kekspresse ein gleichmäßiges und kontinuierliches Pressen, was ideal ist, besonders wenn Sie mit Glasur dekorieren. Es kann Ihnen auch Zeit gegenüber einem manuellen Modell sparen.
Beachten Sie, dass eine elektrische Kekspresse nicht bedeutet, dass Sie schwerere Teige und Teige drücken können. Sie können schwerere Teige mit einem robusten manuellen Modell auch drücken, weil Sie den Druck hinzufügen können, den Sie benötigen.
Cookie Press Kauftipps
- Wenn Sie nur Cookies erstellen möchten, benötigen Sie Discs - je mehr, desto besser. Aber wenn Sie auch mit Zuckerglasur dekorieren möchten, suchen Sie nach einem Modell, das eine gute Auswahl an Discs und Gebäckspitzen hat.
- Überprüfen Sie die Qualität des Modells und dass die Welle leicht und sicher am Griff befestigt werden kann.
- Ein größeres Fassungsvermögen (Schacht) bedeutet weniger Nachfüllen, bedeutet aber auch, dass ein größeres Rohr gehalten werden muss. Wählen Sie einen, der bequem zu handhaben ist.
- Vermeiden Sie Modelle, die rosten könnten; Es ist sehr schwierig, nach dem Waschen die Feuchtigkeit aus einigen Rillen zu entfernen.
- Wenn Sie problematische Hände haben, kann eine manuelle Handpresse oder ein elektrisches Modell am besten sein, anstelle eines Handstempeltyps.
- Wenn Sie für ein Kind kaufen, wählen Sie einen kleineren Schaft mit einem Presssystem, das er / sie verwalten kann.
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