Einfache Kräuter vom Samen

Einige Kräuter sind so einfach zu züchten, sie sollten von Samen gestartet werden. Der Start von Samen spart Geld und kann die Stellen füllen, die ein bisschen kahl erscheinen, während andere Stauden ausfüllen. Auf unserer Farm planen wir mindestens 3-5% Verlust an Sämlingen, da wir die weniger als perfekten Pflanzen ziemlich gnadenlos abtöten. Das bedeutet, dass wir einige Jahre alle zwei Wochen pflanzen, um mit unserer Kräuternachfrage Schritt zu halten. Die schnell wachsenden Kräuter sind zuverlässig und können die beschädigten oder weniger sparsamen Kräuter im Garten ersetzen.

Die folgenden Kräuter sind schnell keimen und schnell wachsen. Sie sind relativ kältetolerant, so dass das unbeständige Frühlingswetter nicht so ein Problem darstellt. Als zusätzlichen Vorteil wachsen diese Kräuter schnell genug, dass Sie oft eine Ernte ernten können. Obwohl sie nicht vollständig wachsen können, können Sie vor dem Frost noch weitere Stecklinge ernten.

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  Dill

  Dill stört den kalten, feuchten Boden des frühen Frühlings nicht . Es kommt schnell auf und kann verwendet werden, sobald es genug zum Abschneiden gibt.

  Eine beliebte Sorte, genannt Fernblatt Dill, wächst eine große Menge von Blatt, bevor es beginnt zu blühen. Es ist eine gute Möglichkeit, einen Vorrat an Dill für die Nebensaison aufzubauen.

  Weil es ziemlich schnell sät, haben Sie vielleicht schon neuen Dill. Sobald ich den Abfall im Garten beseitige, finde ich oft neue Dillkeimlinge, die sich die Köpfe stupsen. Ich lasse sie an Ort und Stelle (auch wenn sie nicht dort sind, wo ich sie gepflanzt hätte) und benutze sie bis zum Frost.

  Dill hellt viele Gerichte auf, vor allem im Winter, wenn wir viel mehr essen. Versuchen Sie, Dilly Green Beans mit dem zusätzlichen Dill zu machen.

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  Koriander

  Cilantro ist ein Muss für jedes scharfes Gericht, und es bietet eine zwei für eine Ernte von sowohl den Blättern als Koriander und die Samen als Koriander. Sie können Koriander früh in der Saison anbauen, und lassen Sie es zu Samen gehen. Dann lassen Sie diese Samen nachwachsen und haben Sie eine neue Ernte durch den Herbst, bis der Schnee fliegt.

  Der Koriander, den Sie im Herbst ernten, scheint süßer und voller Geschmack zu sein. Ich führe dies darauf zurück, dass die Pflanze bei kühlem Wetter viel weniger beansprucht wird (Koriander mag die Hitze nicht und wird sofort während einer Hitzewelle zugeschraubt).

  Möglicherweise müssen Sie Ihren Koriander ernten, wenn er viel kürzer ist, als Sie daran gewöhnt sind. Keine Bange! Einfach die kürzeren Stiele abschneiden und genießen!

  Cilantro ist einfach genug, um auch drinnen zu wachsen. Alles was es braucht, ist genug Licht. Ich habe es unter einem einfachen Wachstumslicht mit großem Erfolg wachsen lassen.

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  Zitronenmelisse

  Zitronenmelisse, in der Familie der Minze zu sein, wird sicherlich dem Ruf der Minze gerecht, robust und produktiv zu sein. Nichts hebt sich mehr in einem Garten im Herbst ab als eine üppige Pflanzung von Zitronenmelisse, die majestätisch gegen die verblichenen Farben im Garten wirkt. Es scheint manchmal, dass der Gärtner eine frische Pflanze gepflanzt hat!

  Zitronenmelisse wächst wirklich gut, wenn es keine Hitzestress hat. Ich trimme meine Zitronenmelisse, wenn ich den Garten für den Herbst auseinander nehme, lasse ihn wieder wachsen, bis ein Frost vorhergesagt ist, und schneide ihn noch einmal. Versuchen Sie, dieses köstliche Herbal Soda zu machen, wenn Sie eine neue Art versuchen möchten, Ihre Zitronenmelisse zu lieben.

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  Basilikum

  Basil passt perfekt zu dieser schnell wachsenden Liste. Basil ist sehr verzeihend, und je mehr Sie Basilikum schneiden, desto dicker und üppiger ist das Wachstum, also pflanzen Sie es während der ganzen Saison. Auf unserem Bauernhof pflanzen wir ihn alle zwei Wochen und schneiden die gesamte Basilikumpflanze für die Ernte. Wenn Sie jedoch weniger als eine volle Menge Basilikum haben, sollten Sie nur die Blätter, die Sie verwenden möchten, abklopfen und nachwachsen lassen.

  Basilikum ist frostempfindlich, so dass es die erste Pflanze ist, die leidet, wenn die Temperaturen fallen, aber es wächst auch sehr gut in Innenräumen. Dieses vielseitige Kraut gefriert auch sehr gut. Wachsen Sie so viel Sie können und frieren Sie es in Eiswürfelbehälter mit ein wenig Öl ein, um seine grüne Farbe zu behalten.

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  Borretsch

  Borretsch ist ein auffälliges Kraut, das einen erstaunlichen Schwerpunkt für den Garten bildet, aber es wird oft übersehen für die köstlichen, kleinen Blätter, die in Salaten gegessen werden können. Weil es so reich ist, wenn Sie Borretsch im Garten haben, schauen Sie sich die Mutterpflanze genauer an und ernten Sie einige der kleinen Sämlinge, bis der Frost eintrifft. Wie viele andere Kräuter des kühlen Wetters genießt Borretsch ein späteres Wachstum, ohne dass die Hitze des Sommers seine Stärke verliert.