Einen Hochzeits-Caterer finden

20 Fragen zu stellen

Essen auf einer Hochzeit ist in der Regel entweder gummiartige Hühnchen, oder es ist so gut, dass die Gäste nicht aufhören können darüber zu reden. Ihr Hochzeit-Caterer wird wahrscheinlich Ihre größte Ausgabe sein , also werden Sie wollen, dass sie erstklassig sind!

Fragen Sie Ihre Rezeption, ob sie Einschränkungen oder Vorschläge haben, mit welchen Hochzeitsgastronomen sie zusammenarbeiten. Ihr Fotograf , Florist oder Videofilmer kann einen Hochzeits-Caterer haben, mit dem er kürzlich zusammengearbeitet hat.

Wenn Sie ein Restaurant haben, das Sie verehren, sehen Sie, ob es eine spezielle Veranstaltungsabteilung gibt oder ob Sie einen Hochzeitsgastronomen haben, an den Sie sich wenden können. Und vergessen Sie nicht den Internationalen Catering-Verband und den Nationalen Verband der Catering-Manager, die Sie an Mitglieder in Ihrer Nähe verweisen können.

Sobald Sie ein paar gefunden haben, die scheinen, als würden sie arbeiten, Termine machen, arrangieren, um sowohl ein Interview zu haben, das die folgenden Fragen stellt, als auch eine Verkostung. Auf diese Weise werden Sie wissen, dass Sie mit einem Profi arbeiten, Sie werden hässliche Überraschungen auf der Abschlussrechnung vermeiden und die Geschmacksnerven Ihrer Gäste werden glücklich sein.

Fragen an Ihre Hochzeit Caterer

Essen:

  1. Angesichts der Art, Zeit und Datum meiner Hochzeit, was sind einige Menüpunkte, die Sie vorschlagen? Was wäre der Preis pro Person?
  2. Haben Sie einen bestimmten Stil des Essens oder spezielle Menüpunkte, auf die Sie spezialisiert sind?
  3. Können wir ein sentimentales Lieblingsrezept anbieten, das in die Speisekarte aufgenommen wird?
  1. Können Sie eine Hochzeitstorte und möglicherweise einen Bräutigamkuchen zur Verfügung stellen? Wenn wir sie anbieten, berechnen Sie eine Kuchenschnitt- und Serviergebühr?
  2. Wirst du Essen für den Fotografen, Videofilmer, Musiker und andere "Tag-von" -Anbieter bereitstellen? Wenn ja, gibt es einen Aufpreis?
  3. Werden Sie für alle Kinder, die teilnehmen, spezielle Mahlzeiten anbieten, und gibt es dafür eine Ermäßigung?

Getränk:

  1. Wenn wir unseren eigenen Wein, Champagner und Alkohol anbieten wollen, berechnen Sie eine Korkgebühr?
  2. Berechnen Sie einen Getränkeservice?

Dekor:

  1. Liefern Sie Bettwäsche, Gläser, Teller, Besteck, Tische, Stühle, Servierteile und dekorative Blumen für Tabletts? Würde es weniger kosten, wenn ich mich selbst oder irgendwas selbst erledigen würde?
  2. Welche Farbe und welchen Stil haben Bettwäsche, Gläser, Teller und Accessoires?
  3. Wie viel Zeit benötigen Sie für die Einrichtung und Reinigung?

Kosten:

  1. Wie viele andere Hochzeiten wird Ihr Unternehmen am selben Wochenende / Tag / Stunde bearbeiten?
  2. Sind Sie lizenziert? (Das bedeutet, dass sie die Standards der Gesundheitsabteilung erfüllt haben und eine Haftpflichtversicherung haben) Haben Sie eine Alkohollizenz?
  3. Wie hoch ist die Kosten pro Person für ein Buffet, verglichen mit einem Abendessen mit Sitzgelegenheit?
  4. Beinhaltet dieser Preis pro Person nur das Essen, oder sind Gebühren wie Personal, Miete und Bettwäsche inbegriffen?
  5. Welche Servicekosten sind enthalten und welche Kosten sind zusätzlich? Sind Einrichtung und Reinigung inbegriffen? Wie viel kostet Überstunden, wenn die Rezeption lange läuft? Sind Trinkgelder inbegriffen?

Vertrag:

  1. Können wir eine Kopie Ihres Standardvertrags sehen?
  2. Welche Anzahlung benötigen Sie, um das Datum zu halten, und wann wird der Rest des Geldes fällig?
  3. Werden Sie die Person sein, die persönlich meine Hochzeit an meinem Hochzeitstag handhabt? Wenn nicht, wie heißt die Person, und wann kann ich sie treffen?
  1. Können wir Bilder von früheren Veranstaltungen sehen und mit ehemaligen Kunden für Empfehlungen sprechen?

Wenn Sie vom Caterer ein gutes Gefühl haben und denken, dass es ein praktikabler Kandidat sein könnte, bitten Sie sie, einen Überblick darüber zu geben, was Sie besprochen haben, einschließlich der Kosten, der Menümöglichkeiten und der Gebühren. Und vergiss dieses Verkosten nicht!