Wachstum, Lagerung und Verwendung
Für was sind Schnittlauch bekannt?
Schnittlauch ist eines der bekanntesten Kräuter, aber oft eines der am wenigsten verwendeten. Jeder scheint jemanden zu kennen, der Schnittlauch anbaut, aber anders als auf gebackene Kartoffeln zu schnippeln, scheint sich Schnittlauch nie an ihr gesamtes Potenzial zu gewöhnen.
Schnittlauch ist eine wunderbare Ergänzung zum Anfängergarten. Sie verleihen jedem Gericht einen leichten Zwiebelgeschmack und können in Rezepturen, die nach Zwiebeln verlangen, austauschbar verwendet werden.
Es gibt sogar eine Vielzahl von Schnittlauch, der wie eine Mischung aus Zwiebeln und Knoblauch schmeckt. Schnittlauch behält seine schöne grüne Farbe, wenn gekocht, so dass sie eine phantastische Ergänzung zu Butter für einen aromatischen Blended Topping für Maiskolben, Pastagerichte oder Knoblauchbrot machen.
Wie man Schnittlauch anbaut
Schnittlauch ist einfach zu züchten. Sie benötigen volle Sonne und werden von reichen, feuchten Böden profitieren. Wenn Sie Ihre Schnittlauchpflanze zurückschneiden, werden die getrockneten, gelben Stiele abgeschnitten, wenn Sie den ganzen Klumpen überholen. Dies sind einfach die Schnittlauchblätter, die ihren Wachstumszyklus beendet haben. Wenn Sie sie zurückschneiden, entsteht eine neue Ladung hellgrüner Blätter. Wenn Sie weiterhin die Blütenköpfe von Ihrer Schnittlauchpflanze schneiden, werden die Blumen weiter kommen und Sie werden eine spezielle Zutat für den folgenden kulinarischen Genuss haben. Schnittlauch muss alle zwei bis drei Jahre geteilt werden. Sie graben einfach den ganzen Brei Schnittlauch im zeitigen Frühjahr aus , hacken Sie ihn in zwei oder drei Stücke mit einer Schaufel und pflanzen Sie jeden einzeln neu.
Dies sorgt für einen Neuanfang für mehr Schnittlauch.
Wofür verwende ich Schnittlauchblüten?
Schnittlauch hat eine atemberaubende lila Blüte, die eine kulinarische Köstlichkeit bietet, die ein fantastischer Genuss für jeden Gourmet wird. Füllen Sie ein 1-Quart-Glas etwa 1/2 mit weißem Essig. Fangen Sie an, die Blüten zu schnippen und unterzutauchen, wenn sie sich öffnen.
Wenn Sie weiterhin alle Blüten abschneiden und entfernen, wird die Pflanze gezwungen, weiterhin Blumen zu machen. Sobald das Glas mit Essig bedeckt ist, der die Blüten bedeckt, bedecken und in einem dunklen Schrank für mindestens 2 Wochen steil stellen. Die Blüten werden zu Weiß und der Essig wird zu einer schockierenden rosa Farbe. Der delikate Geschmack von Schnittlauchblüten wird wohl einer der am besten gefinishten Essige sein, die Freunde lieben.
Wie speichere ich Schnittlauch?
Schnittlauch ist einfach anzubauen und reichlich vorhanden. Um sie für den Winter zu lagern, dürfen Sie sie nicht trocknen. Der Geschmack verblasst schnell. Die richtige Art, Schnittlauch das ganze Jahr über frisch zu halten, besteht darin, sie einzufrieren. Ich habe sie in langen Stielen eingefroren und sie in die Lebensmittel geschnitten, je nach Bedarf, oder Sie können sie vor dem Einfrieren in einer Gefrierbeutel Tasche schneiden.
Schnittlauch wächst auch sehr gut auf einer Fensterbank. Wenn Sie Kräuter im Inneren anbauen möchten und nicht glauben, dass Sie genug Licht haben, versuchen Sie zuerst Schnittlauch. Sie werden fast überall wachsen, solange sie nicht zu trocken werden.