Wie man wächst und Kümmel verwendet

Kümmel ist ein Kraut, das in alten Lebensmitteln bis in die Gegenwart gefunden wurde. Der Name kommt vom arabischen Wort für den Samen: Karawya. Kümmel hat einen süßen, würzigen Geschmack und ist eine schöne Ergänzung zu den reichhaltigen Gerichten. Es wird gesagt, Verdauungsbeschwerden zu lindern und mit Gas-und Krämpfe Erleichterung zu helfen. Wir kennen die kulinarischen Anwendungen von Kümmel, sind aber möglicherweise nicht so vertraut mit den Anwendungen von Blättern und Wurzeln.

Hier finden Sie alles, was Sie über Kümmel und seine vielen Angebote wissen müssen.

Lateinischer Name

Umbelliferae

Gemeinsamen Namen

Kümmel, Kümmel

Anbau

Kümmel muss in satter Erde und in voller Sonne angebaut werden. Zum Aussäen entweder im späten Frühjahr oder früh im Herbst. Kümmel möchte nicht verpflanzt werden, also pflanzen Sie die Samen in ihr dauerhaftes Zuhause. Einmal gekeimt, dünne Pflanzen bis mindestens 8 cm auseinander für die stärksten Pflanzen.

Ernte

Sammeln Sie Blätter, um zu essen, wenn Sie jung sind. Sie werden als Salatkraut verwendet. Getrocknet können sie das ganze Jahr über verwendet werden. Samen werden über reichhaltige Gerichte verteilt, um die Verdauung zu unterstützen. Sie werden auch Kohlwasser hinzugefügt, um den Geruch des Kohlkochens zu reduzieren. Kümmel ist ein ausgezeichnetes Kraut zum Kochen mit Äpfeln und mit Käse. Fügen Sie die Samen Ihrem Brot und anderen Backwaren hinzu. Kümmel werden nach einer indischen Mahlzeit zusammen mit anderen Samen serviert.

Speicherung

Kümmel sind einfach zu lagern.

Trocknen Sie die Samenköpfe, indem Sie sie entweder mit einem Beutel über ihnen oder mit einem Behälter darunter aufhängen, um die herunterfallenden Samen beim Trocknen zu fangen. Die getrockneten Samen können dann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, bis sie benötigt werden.

Alles über Kümmel

Kümmel hat einen aromatischen, süßen Geschmack, der Ihren Mund mit Geschmack füllt, wenn Sie hineinbeissen.

Es ist ein natürlich süßes Kraut, mit einem Lakritzgeschmack, gut für jedes Gericht, das einen Lift braucht. Reichhaltige Lebensmittel, die Verdauungsstörungen verursachen können, können Kümmel in ihrer Vorbereitung oder nach dem Abendessen umfassen, um der Darmverstimmung entgegenzuwirken, die manchmal zu übermäßigem Trinken führt. Wenn Sie Sauerkraut machen, legen Sie den Kohl mit einer leichten Prise Kümmel für eine interessante Wendung in das fertige Produkt.

Das ätherische Öl des Samens wird oft in Kräuter-Mundwässern und Colognes verwendet, und oft wird es zu einem weniger geschmacksreichen Kräuterpräparat für die Aromakomponente hinzugefügt, die es bringt. Viele Kinder haben ihre Medizin angenommen, wenn sie mit etwas Kümmelaroma gesüßt sind.

Die Wurzeln der Kümmelpflanze können wie jedes Wurzelgemüse geerntet und verwendet werden. Fügen Sie sie Ihrem Roastbeef oder Schweinefleisch hinzu. Sie schmecken auch, wenn sie in eine Pfanne mit Herbstgemüse gegeben werden, die einfach im Ofen geröstet wird.

Die Gemeinsamkeiten

Das Kümmelblatt ist auch lecker. Verwenden Sie sie frisch als Salat Kraut, und trocknen Sie sie mit wenig oder gar keine Hitze, für eine schöne Ergänzung zu Ihren Suppen im Winter. Blätter können den ganzen Sommer lang geerntet werden, ohne das allgemeine Wachstum des Krauts zu stören.

Medizinisch ist Kümmel als Verdauungshilfe wirksam. Es wird auch gesagt, um einen gesunden Appetit zu fördern. Verwenden Sie eine Infusion der Samen als Kräutermundwasser, um den Atem natürlich zu versüßen. Ein Tee aus Kümmel, der als sicherer Galaktagoge für stillende Mütter dient. Es wird auch verwendet, um bei Koliken bei Babys zu helfen und macht einen beruhigenden Tee für Kinder, der sehr beliebt ist.

Magisch, Kümmel wurde verwendet, um Schutz vor Hexen zu geben und wurde auch geglaubt, um Abweichungen zu vermeiden, so war es ein wichtiger Bestandteil in den meisten Liebestränken. In neueren Zeiten wird geglaubt, dass zahme Tauben nicht verirrten, wenn Kümmel zu ihrem Futter hinzugefügt wurde.

Wer weiß, ob das stimmt, aber es ist sicherlich interessant. Schließlich ist Kümmel ein köstliches Kraut, das einfach zu züchten ist und viel Krautmaterial für jeden bietet, der den schönen Geschmack genießt.

Es ist sicher für Kinder und kann leicht im Haus gezüchtet werden, solange genügend Licht vorhanden ist.