Wie man Eier von Ihren Hennen sicher säubert

So haben Sie saubere, gesunde und sichere Hühnereier

Wenn Sie neu sind, Hühner für die Eier zu halten, die sie produzieren, wie man diese Eier vor dem Essen säubert oder sie zum Verkauf anbietet, ist wahrscheinlich eine große Frage in Ihren Gedanken. Und wenn Sie diese Eier auf dem Bauernmarkt oder direkt an die Verbraucher verkaufen, müssen Sie sicher sein, dass sie sauber, sicher und attraktiv für die Käufer sind.

Die automatische Antwort ist manchmal, sie einfach zu waschen Aber bevor Sie die frisch gesammelten Eier in Eiswasser tauchen, warten Sie!

Kaltes Wasser bewirkt, dass die Poren in einer Eierschale Bakterien von der Oberfläche durch die Schale in das Ei ziehen, wo Sie es nicht wollen. Ungewaschene Eier haben eine natürliche antibakterielle Beschichtung namens Bloom. Das traditionelle Waschen der Eier entfernt die Blüte und fördert Bakterien

Trockenreinigung von Eiern

Wenn möglich, reinige deine Eier. Dies bedeutet, dass etwas trockenes und etwas abrasives verwendet wird, um Schmutz oder Kot abzureiben, bis das Ei sauber ist. Diese Methode bewahrt den größten Teil der intakten Blüte. Verwenden Sie einen Schleifschwamm, Luffa, feines Sandpapier oder einen abrasiven Schwamm, um die Eier trocken zu reinigen. Du solltest regelmäßig den Schwamm oder das Luffa desinfizieren oder das alte zugunsten eines neuen wegwerfen.

Nassreinigung

Wenn Ihre Eier einfach zu schmutzig oder unangenehm sind, um sie chemisch zu reinigen (wenn Kot oder das Eigelb von einem zerbrochenen Ei auf ihnen trocknen, kann es fast unmöglich sein, sie zu reinigen). In diesem Fall ist das Nasswaschen die Option.

Stellen Sie sicher, dass Wasser verwendet wird, das wärmer ist als die Eitemperatur: mittlere Wärme - nicht heiß, aber auch nicht lauwarm.

Tauchen Sie die Eier nicht in Wasser oder lassen Sie sie in Wasser stehen. Die beste Methode ist, die Eier unter fließendem Wasser aus dem Wasserhahn zu waschen. Eine andere Methode besteht darin, die Eier in Unterlegscheiben oder Drahtkörben mit warmem Wasser zu besprühen, sie sitzen zu lassen und sie dann mit einem trockenen Papiertuch nacheinander abzuwischen.

Lege saubere Eier in einen anderen Korb oder eine andere Wohnung. Befolgen Sie diesen Schritt mit einem Desinfektionsspray, indem Sie Bleichmittel in Wasser verdünnt für die Sprühmischung verwenden. Dann lassen Sie die Eier auf einem Gestell oder in einem Korb oder einer Waschmaschine flach trocknen.

Wenn Sie Eier zum Verkauf vorbereiten, erkundigen Sie sich bei Ihrem County Extension Office nach den geeigneten Verfahren für die Bestimmungen Ihres Staates bezüglich des Waschens von Eiern zum Verkauf.

Tipps zum Reinigen und Aufbewahren Ihrer Eier

Eier lagern

Achten Sie nach dem Waschen darauf, Ihre Eier in sauberen Kartons oder Gestellen zu lagern. Ungewaschene Eier können mehrere Wochen auf der Arbeitsplatte gelagert und unmittelbar vor dem Kochen gewaschen werden. Manche Leute finden ungekühlte Eier, um besser zu schmecken. Sobald Sie sie gewaschen haben, kühlen Sie Ihre Eier sofort, wenn Sie sie nicht sofort kochen.