Ein zufriedenstellendes Menü für jeden Anlass
Italienisch-Amerikaner sind bekannt für Dinnerpartys, die wahre Feste sind, die oft aus sechs oder sieben Gängen bestehen, darunter Fleisch, Pasta, frisches Gemüse, Obst und Desserts.
Der Tisch ist mit Bettwäsche und einem Glas zerdrückten Paprikaflocken, geriebenem Käse, frischem italienischem Brot und Rotwein besetzt.
Die Atmosphäre ist gesellig und die Unterhaltung ist lebhaft und dauert oft bis in die frühen Morgenstunden.
Ein typisches italienisches Essen
- Antipasti oder Erster Gang: Der erste Gang ist eine Vorspeise oder Antipasti von Fleisch (Schinken, Salami und Schinken), mariniertes Gemüse, Käse wie Provolone und Mozzarella und geröstete rote Paprika.
- Primi Piatti oder erste Teller: Die ersten Teller sind typisch Pasta oder Stärken wie Gnocchi, Risotto, Ravioli, Lasagne oder Manicotti, oder eine rustikale Torte, Gemüse Flan oder sehr gelegentlich, Suppe wie Pasta e Fagioli .
- Secondi Piatti oder Hauptgericht : Zweite Teller oder Hauptgerichte oder Fleischgerichte können von Fisch bis zu Schweinefleisch, Kaninchen, Rind, Kalb, Huhn, Lamm und Ziege reichen, die in Fleischbällchen, Wurst und Braciola vorkommen.
- Contorno: Gemüsebeilagen wie Süßkartoffeln, gefüllte Artischocken, Salat und Bohnen sind eine häufige Begleiter zu einer Mahlzeit.
- Dolce: Süßes oder Dessert beenden das Essen und können so extravagant sein wie Tiramisu, Pannacotta, Cannoli, Rum Baba, Pignoli Kekse, Gebäck und Eis oder Sorbetto oder so einfach wie frische Feigen, Früchte der Saison und Nüsse in der Schale.
Die Bühne vorbereiten
Um die Bühne für ein italienisches Fest zu schaffen, braucht man nur ein paar einfache Zutaten:
- Eine einfache weiße Tischdecke
- Ein grundlegender roter Tafelwein
- Geriebener Käse
- Zerdrückte rote Pfefferflocken
- Gutes italienisches Brot
- Eine Schale extra-natives Olivenöl zum Eintauchen
- Vielleicht eine italienische Oper, die im Hintergrund spielt
- Und, am wichtigsten, gute Freunde und Familie
Das Menü
Dieses Beispielmenü wird Ihre Freunde und Familie mit authentischen italienischen Aromen erfreuen. Fühlen Sie sich frei, Gerichte zu ersetzen oder erweitern Sie die Speisekarte nach Ihrem Geschmack.
- Italienisches Brot und Wurstwaren
- Stracciatella Rezept: Suppe mit Hühnerbrühe, Eiern und Käse
- Lasagne al Forno Rezept: Gebackene Lasagne mit Hackfleisch, Prosciutto und Steinpilzen
- Pollo alla Cacciatora con Funghi Rezept: Hühnercacciatore mit Pilzen
- Römische Artischocken Rezept: Diese knusprig gebratenen Artischocken können als Beilage oder Vorspeise serviert werden
- Salat: Zerrissener Salat mit einem Dressing aus 3 Teilen Olivenöl zu 1 Teil Balsamico-Essig, der mit 1 zerdrückten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und einer Prise italienischer getrockneter Kräuter vermischt wird.
- Frucht: Schale mit frischen, saisonalen Früchten und einer Schale ungeschälten Nüssen (den Nussknacker nicht vergessen)
- Migliacci Rezept: Naples-Ricotta-Kuchen im Stil von Neapel ähnelt einem amerikanischen Käsekuchen
- Ginette Rezept: Süße Keksringe mit Zitronenglasur
- Cannoli Rezept: Traditionelle gebratene Teigröhren gefüllt mit gesüßtem Ricottakäse
- Roter Tafelwein