Sicher, Kuhmilch ist der Standard "Trinkmilch", aber Ziegenmilch genießt einen Nischenmarkt für bestimmte Verbraucher. Es ist leichter zu verdauen und einige Leute mit Milchempfindlichkeit können es sicher konsumieren.
Ziegen sind robuste Tiere, die leicht zu halten sind. Sie suchen gut auf weniger als ideale Weide für Rinder und sind kostengünstig zu halten. Sie sind viel kleiner und leichter zu handhaben als Kühe. Und als hochintelligente, freundliche Nutztiere sind sie ein gutes Tier.
Sie sind auch wendig und neugierig, was für ein paar spaßige Ziegenbeobachtungen ebenso wie für einige schwierige Zeiten sorgen kann (du wirst ein gutes Fechten brauchen).
Wähle eine Milchziegenrasse
Der erste Schritt zur Milchziegenzucht ist es, mehr über die verschiedenen Milchziegenarten zu erfahren. Obwohl es Hunderte von Ziegenrassen gibt , werden nur eine Handvoll Milchziegen verwendet. Alpine, Saanen, Oberhalsis und Toggenburgs stammen alle aus den Schweizer Bergen und sind sehr anpassungsfähig an kühlere Klimazonen und weniger als perfekte Bedingungen. LaMancha und Nubian Ziegen haben mehr tropischen Ursprung und tun in den heißen Sommern gut.
Wie man eine Milchziegen-Zucht wählt
Gehäuse und Fechten Milchziegen
Milchziegen brauchen einen sauberen, trockenen und zugfreien Ort. Wenn Sie im Winter Witze machen, brauchen Sie eine Scheune, die warm und geschlossen ist. Die Versorgung Ihrer Ziegen mit viel Futter ist der Schlüssel für eine glückliche, gesunde Herde. Und Sie müssen sicherstellen, dass Sie extra robuste, wahrscheinlich elektrisch verstärkte Zäune für Ihre Ziegen haben.
Wie man Milchziegen füttert
Ziegen tun am besten auf einer Grundlage von gutem Futter: Wälder, Sträucher und Gräser, damit sie nach Herzenslust herumwandern und essen können. Kostenlose Fütterung eines hochwertigen Heu ist auch eine gängige Praxis, und wenn Sie Jahreszeiten haben, wo frisches Futter nicht verfügbar sein wird, wird Heu Ihr Hauptfutter für diese Zeiten sein.
Es gibt einige Tipps und Tricks, um Ziegen gut ernährt zu halten, also lernen Sie die Details der Ziegenfütterung richtig kennen.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ziegenfutterbereich frei von Pflanzen ist, die für Ziegen giftig sind. Überprüfung mit Ihrem County-Erweiterung Agent kann Ihnen helfen, herauszufinden, ob Sie irgendwelche von diesen auf Ihrem Land haben.
Wie man Molkereiziegen gesund hält
Die Verwaltung Ihrer Herde bedeutet, sie von Krankheiten und Krankheiten frei zu halten. Das Sprichwort "Eine Unze der Vorbeugung ist ein Pfund Heilung wert" ist sehr wahr, wenn es um Ziegen geht. Es ist viel einfacher, sie gesund zu erhalten als sie zu heilen, sobald sie krank sind. Erlernen Sie die Grundlagen und worauf Sie achten müssen, wenn sie krank sind - und wann Sie zu einem Tierarzt gehen müssen.
Milch verwalten
Ihre Sachen müssen einmal im Jahr gezüchtet werden. Es sollte 8 Monate alt oder mindestens 80 Pfund (es sei denn, eine kleine Rasse) vor der Zucht sein. Normalerweise wird im Herbst gezüchtet. Kommt alle drei bis sieben Tage für drei Tage in Wärme. Halten Sie getrennt von Ihrem Bock, bis sie in Hitze kommen. Und einmal gezüchtet, sollten sie wieder getrennt werden, oder die Milch schmeckt ab.
Scherzen oder Gebären geschieht typischerweise etwa 150 Tage nach der Aufzucht. Hat oft Zwillinge und manchmal Drillinge.
Nach der Geburt wird sich die Hirschkuh erfrischen oder mit der Milchproduktion beginnen. Wenn sie kontinuierlich gemolken wird, wird sie für bis zu 10 Monate laktieren.
Sollte nach einem Lauf der Milchproduktion für mindestens zwei Monate getrocknet werden, bevor sie wieder gezüchtet werden.
Ziegen produzieren so viel Milch, dass Sie den Kindern erlauben können, zu stillen und immer noch das zu nehmen, was übrig ist. Die meisten Ziegenzüchter beschränken die Kinder über Nacht, nachdem sie 2 Wochen alt sind, und Milch am Morgen. Nach dem Morgenmelken können die Kinder auf Anfrage stillen.
Wie man eine Ziege melkt
Eine Ziege zu melken ist ein ziemlich einfacher Prozess, besonders wenn Sie von einem erfahrenen Landwirt lernen. Viele füttern Getreide während der Melkzeit. Es ist wichtig, die Melkzeit konsistent zu halten. Sie werden entweder ein- oder zweimal täglich im Abstand von etwa 12 Stunden melken. Natürlich müssen Sie sicherstellen, dass Ihre Melkausrüstung und Ihr Bereich sauber sind und dass Sie die Milch kühlen können, sobald Sie die Ziege gemolken haben.
Ziegenmilch wird natürlich homogenisiert, da die Fettkügelchen kleiner sind als in Kuhmilch. Die Creme trennt sich nicht in Ziegenmilch, was die Herstellung von Butter und Sahne erschwert. Ziegenmilchprodukte sind jedoch aufgrund dieser kleinen Fettkügelchen cremig und glatt.