Was bedeutet "organisch" wirklich?

Wenn Sie Lebensmittel, Kosmetika und als ökologisch gekennzeichnete Reinigungsmittel sehen, bezieht sich dies nicht nur auf das Produkt selbst, sondern auch darauf, wie die Produkte oder Zutaten angebaut und verarbeitet wurden.

Kurz gesagt, Bio-Produkte und andere Zutaten werden ohne den Einsatz von synthetischen Pestiziden, Klärschlamm, synthetischen Düngemitteln, genetisch veränderten Organismen, Bioengineering oder ionisierender Strahlung angebaut. Bis auf wenige Ausnahmen stammen Bio-Fleisch, Eier und Milchprodukte von Tieren, denen keine Antibiotika oder Wachstumshormone verabreicht werden.

Während der Begriff "natürlich" auf jedem Produkt ohne Verifizierung durch Dritte verwendet werden kann, muss ein Produkt zertifiziert werden, wenn es als "organisch" gekennzeichnet werden soll.

Der Schwerpunkt liegt auf Landwirten, die erneuerbare Ressourcen nutzen und natürliche Ökosysteme imitieren, um Boden und Wasser zu erhalten und zu erhalten, ohne die Umwelt zu belasten. Verarbeitete Bio-Lebensmittel unterliegen ebenfalls strengen Standards, um die Integrität des Bio-Produkts und seiner Inhaltsstoffe zu erhalten. Einige Beispiele für biologische Anbaumethoden sind die Verwendung von Kompost, Dünger und Fruchtfolge, um den Boden auf natürliche Weise gesund zu halten. Der gesunde Boden hilft, die Pflanzen gegen Krankheiten und Schädlinge resistent zu halten. Ein gängiger Satz, der den biologischen Anbau charakterisiert, ist "ernähre den Boden, nicht die Pflanze". Kulturpflanzen werden in der Regel nach dem Klima angebaut und Bio-Bauern oft eine Vielzahl von Kulturen statt einer. Während der biologische Landbau nicht erlaubt, viele gefährliche Chemikalien zu verwenden, sind bestimmte Pestizide, die aus natürlichen Quellen stammen, für die Produktion von biologisch angebautem Essen erlaubt.

Der ökologische Landbau hilft, Bodenerosion zu verhindern und schützt lokale Wildtiere, Flüsse und Wassereinzugsgebiete statt konventioneller Landwirtschaft, die lokale Ökosysteme durch chemische Düngemittel und Pestizide schädigen kann.

Um am NOP (National Organic Program) teilnehmen zu können und bevor ein Produkt als "Organisch" gekennzeichnet werden kann, muss ein staatlich anerkannter Zertifizierer den Betrieb und die Anlagen, in denen die Lebensmittel angebaut und verarbeitet werden, kontrollieren, um sicherzustellen, dass der Landwirt alles verfolgt die notwendigen Regeln, um die Biostandards des USDA zu erfüllen.

Unternehmen, die Bio-Lebensmittel verarbeiten oder verarbeiten, bevor sie in Ihren lokalen Supermarkt oder Restaurant kommen, müssen zertifiziert sein.

Zusätzlich zur Inspektion muss eine Farm, ein Prozessor oder ein Handler einen organischen Systemplan einreichen, der alle ihre Operationen umreißt. Die Inspektoren bestätigen, dass biologische Praktiken wie langfristige Bodenbewirtschaftung, Pufferung von benachbarten konventionellen Farmen und ordnungsgemäße Aufzeichnungen eingehalten werden. Zu den Inspektionen gehören auch die Überprüfung der Reinigungs- und Schädlingsbekämpfungsmethoden sowie der Transport und die Lagerung des Betriebs.

Produkte, die aus anderen Ländern importiert werden, aber in den USA als "Bio" verkauft werden, wurden nach dem USDA National Organic Program zertifiziert. Genau wie in den USA werden ihre Anlagen jährlich kontrolliert und unterliegen den gleichen Regeln und Vorschriften wie US-amerikanische Hersteller und Händler.

Es ist wichtig zu beachten, dass der ökologische Landbau eine humane Behandlung von Tieren fördert. Organische Tiere haben Zugang zum Freien und die Lebensbedingungen werden jährlich kontrolliert. Der Öko-Zertifizierer beurteilt die Anzahl der Tiere pro Quadratfuß und Hektar und bestimmt, ob es für die Tiere geeignet ist. Wie bei allen organischen Betrieben unterliegen sie auch überraschenden Kontrollen.

Es gibt einen Unterschied zwischen organischen und "Freiland" Tieren.

Wenn ein Tier Freiland ist, bedeutet dies, dass es Zugang zum Freien hat, aber es gibt keine Zertifizierung durch Dritte und keine Anforderungen in Bezug auf Fütterung, Gesundheitspraktiken, Hormone und Antibiotika, wie es bei USDA Bio zertifiziert ist.

Bio-Produktkennzeichnung:

Bio:

Hergestellt mit Bio:

Produkte mit weniger als 70% organischen Inhaltsstoffen:

Zusätzliche Information: