Wachsender Sellerie aus einem Bündel

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Wachsender Sellerie von der Unterseite eines Bündels

Wachsender Sellerie aus der Tiefe eines Bündels ist ein lustiges Projekt, das nicht einfacher sein könnte und ein großartiger Umgang mit Kindern ist. Der Sellerie sprießt erstaunlich schnell, und bis auf den schneidenden Teil können sogar sehr kleine Kinder das ganze Projekt machen. Es gibt zwei Möglichkeiten, dies zu tun, eine mit nur Wasser und die andere in einem Behälter mit Blumenerde .

Wenn Sie gerade in Wasser sprießen, kann dieses Projekt ein guter für den Winter sein, wenn es besonders lustig ist, etwas Grünes zu sehen und drinnen zu wachsen. Es kann auch genug sein, um den Sellerie in einer Schüssel wachsen zu lassen - er wird ziemlich groß - aber für ein substanzielleres Projekt können Sie den Sellerie in einen Behälter mit Blumenerde pflanzen und ihn wie einen Containergarten anbauen.

Während Sie mit dieser Methode des Wachstums mehr Blätter als Stiele bekommen können, und Ihr Sellerie möglicherweise nicht so groß wie ein im Laden gekaufter Haufen ist, gibt es gute Möglichkeiten, Sellerie-Blätter beim Kochen zu verwenden. Betrachten Sie sie als ein Kraut - sie können wie milder Sellerie schmecken, oder ein bisschen bitter sein. Sie können Sellerie Blätter in Suppen und Eintöpfen verwenden, und manche Leute verwenden sie als Ersatz für Koriander .

Was du brauchst

• Ein Bund Sellerie
• Ein großes, scharfes Messer
• Ein kleiner Teller oder ein Plastikbehälter
• Frisches Wasser

Wenn Sie Ihren Sellerie in einem Topf oder Behälter wachsen lassen möchten:

• Ein kleiner Gartentopf oder ein Behälter mit Entwässerungslöchern im Boden.
• Blumenerde
• Langsam freisetzender Dünger

HINWEIS: Verwenden Sie organischen Sellerie, weil nach der Environmental Working Group, Dirty Dozen Liste der Lebensmittel mit den meisten Pestizidrückständen, Sellerie Nummer zwei, nur von Äpfeln geschlagen. Wenn Sie keinen organischen Sellerie verwenden möchten, funktioniert auch konventionell Sellerie.

Suchen Sie nach einem Bündel Sellerie, das fest ist, mit dicht gepackten Stielen. Die Blätter sollten grün und frisch aussehen.

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Wachsender Sellerie

Schneiden Sie mit einem großen, scharfen Messer den Boden Ihres Selleriestücks etwa 2 Zoll von der Basis ab. Sie werden die Basis verwenden, um Ihren neuen Sellerie anzubauen und Ihre Selleriestiele zu lagern oder zu verwenden.

HINWEIS: Nach Cook's Illustrated ist es am besten, die Stängel so lange aufzubewahren, bis sie bereit sind, sie in Folie oder Plastikfolie einzuwickeln und zu kühlen. Sie fanden, dass der mit Folie umwickelte Sellerie länger frisch blieb als der mit Plastik umwickelte Sellerie. Um Stiele wiederzubeleben, die ein wenig müde oder welk geworden sind, empfehlen sie auch, einen halben Zoll von beiden Enden abzuschneiden und sie für dreißig Minuten in ein Eiswasserbad zu legen.

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Wachsender Sellerie in einer Schüssel

Nimm die Basis von deinem Selleriestau und lege sie in ein kleines Gefäß oder eine Schale, die mit einem halben Zoll bis zu einem Zoll Wasser gefüllt ist. Stellen Sie die Schüssel an einem hellen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf.

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Sieh es wachsen

Ihr Sellerie sollte in ein oder zwei Tagen anfangen zu keimen. Es ist fast unheimlich, wie schnell es sprießen kann. Wechseln Sie das Wasser alle paar Tage und achten Sie darauf, dass das Geschirr nicht austrocknet.

Dies ist ideal für Kinder, da Sie im Kalender markieren können, wenn Sie es pflanzen. Wenn Sie nach Aktivitäten für Wissenschaft und Mathematik suchen, lassen Sie die Kinder messen, wie schnell der Sellerie wächst.

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Sellerie in einen Topf pflanzen

Wenn du möchtest, dass dein Sellerie größer wird und nach draußen wächst, solltest du ihn in einen Topf oder einen Behälter geben.

Was du brauchst

• Ein Sellerie-Boden, der in Wasser gekeimt ist
• Ein Behälter mit einem Loch im Boden
• Gute Qualität Blumenerde
• Langsam freisetzender Dünger
• Ein Stück Screening, ein Kaffeefilter oder ein Stück Papierhandtuch
• Wasser

Decken Sie das Loch im Boden Ihres Behälters mit einem kleinen Stück Plastikbildschirm, einem Kaffeefilter oder einem kleinen Stück Papierhandtuch ab. Das Ziel ist, dass Ihre Blumenerde nicht aus dem Loch fällt und Wasser austritt.

Füllen Sie Ihren Behälter mit Blumenerde, bis es etwa zwei Zoll unter dem Rand ist.

Mischen Sie einen Dünger mit langsamer Freisetzung und folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung. Probieren Sie organischen Dünger, aber jeder Langzeitdünger funktioniert. Boden niederschlagen, so dass die Oberfläche mehr oder weniger eben ist.

Fügen Sie Wasser vorsichtig hinzu, bis der Boden feucht und nicht nass ist.

Legen Sie den Boden Ihres gekeimten Sellerie auf Ihren Boden.

Fügen Sie etwa einen weiteren Zentimeter Erde hinzu, so dass es Ihren Sellerie-Boden vollständig umgibt.

Stellen Sie den Topf vollständig in teilweise Sonne .

Wasser oft genug, um den Boden feucht und nicht nass zu halten.

Sieh zu, wie dein Sellerie wächst!

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Hausgemachtes Selleriesalz machen

Es ist sehr einfach, aus Sellerieblättern und Kochsalz, reinem Salz oder Meersalz Selleriesalz herzustellen.

Alles, was Sie tun müssen, ist Sellerie-Blätter zu ernten, waschen Sie sie, wenn sie schmutzig sind, trocknen Sie sie so viel wie möglich mit einem sauberen Geschirrtuch oder in einem Salat Spinner und dehydrieren sie.

Zum Entwässern, Sellerie Blätter, entweder einen Dehydrator verwenden oder Ihren Ofen verwenden.

Wenn Sie einen Ofen verwenden, vorheizen auf 350 °. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und die Sellerieblätter in einer Schicht auslegen. Kochen Sie für 5-10 Minuten oder bis die Blätter knusprig sind und bevor sie braun werden.

Sobald sie abgekühlt sind, bröckeln sie zusammen und vermischen sich mit der gleichen Menge Salz. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.