Ich denke, vielleicht ist es sogar eine bessere Frage, warum sollten Sie Ihre Behälter nicht organisch anbauen? Angesichts all der verfügbaren Informationen, auf der Grundlage des gesunden Menschenverstandes, sollten Sie, wenn Sie die Wahl haben, warum Nahrungsmittel aufnehmen wollen, die mit chemischen Düngemitteln und Pestiziden angebaut wurden? Eine der wichtigsten Schönheiten beim Anbau Ihrer eigenen Nahrung ist, dass Sie kontrollieren können, was hineingeht und diese Kontrolle erhält, und dass es so einfach und potenziell sicherer ist, pestizidfreie Nahrungsmittel zu essen. Warum würden Sie nicht organisch wachsen?
Für mich sind die Gründe, meine Pflanzen organisch anzubauen, vielfältig. Ich glaube, dass der nachhaltige Anbau von Nahrungsmitteln ein wichtiges Ziel ist, und ich glaube, dass wir gerade im Gartenbau genauso gut nachhaltig garen und den Einsatz von Chemikalien und Pestiziden sowie von chemischen Düngemitteln minimieren können. Ich glaube nicht, dass es einen Grund gibt, im kleinen Gartenbau, Container oder konventionell, Pestizide oder Chemikalien zu verwenden.
Während Sie viele Studien finden, die beide Seiten der ernährungsphysiologischen Vorteile von organisch angebautem Gemüse argumentieren, scheint es Einigkeit zu geben, dass organisch produzierte Produkte einen höheren Anteil an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen haben. Biologisch angebautes Erzeugnis kann bis zu 40 Prozent mehr Antioxidantien enthalten als konventionell angebautes Erzeugnis. Während einige sagen, dass es keine bewiesenen Vorteile gibt, diese Antioxidantien zu essen, warum sollte man nicht auch noch Nahrung mit diesem potenziellen Vorteil ohne Nachteile haben?
Obwohl viele Menschen anderer Meinung sind, glaube ich, dass Esswaren besser schmecken, wenn sie organisch angebaut werden. Es gibt auch immer mehr Beweise, die diese Behauptung stützen. In einer neueren Studie, als Ratten die Wahl gegeben wurde, Kekse zu essen, die mit organischem, im Gegensatz zu herkömmlich angebautem Weizen hergestellt wurden, aßen sie wesentlich mehr der organischen Kekse.
Außerdem (wenn ich hier den Advokaten des Teufels spiele), selbst wenn es nur meine Wahrnehmung ist, dass das Essen besser schmeckt, kann ich in einem blinden Geschmackstest den Unterschied nicht kennen, und die Wahrnehmung, dass das Essen besser schmeckt, ist das Ergebnis von ein Placebo-Effekt (ich denke, das Essen schmeckt besser, also tut es auch), ich genieße es immer noch mehr!
Darüber hinaus gibt es Hinweise darauf, dass der Anbau Ihrer Containergärten ökologisch günstiger und weniger arbeitsintensiv ist. Laut Pete Bottomley von Coast of Maine, Hersteller von Bio-Gartenprodukten, waren bis vor etwa fünf Jahren Bio-Produkte teurer. Jetzt ist es tatsächlich billiger, organischen Gemüsebau zu betreiben.
Ein weiterer wichtiger Faktor bei meiner Entscheidung, biologisch zu gärtnerisch zu arbeiten, ist, dass ich in meinem Haus keine giftigen Chemikalien oder Pestizide lagern möchte. Während meine Kinder jetzt zu alt sind, um gefährliche Chemikalien einzunehmen, sind meine Haustiere immer noch gefährdet, genauso wie Kinder.
Ein weiterer großer Vorteil der Verwendung von organischen Stoffen ist, dass sie die nützlichen Mikronährstoffe im Boden speist. Während ein Dünger wie Miracle-Gro funktioniert und Ihre Pflanzen ausreichend ernährt, wird es alle nützlichen Mikroorganismen in Ihrem Boden töten.
Es ist natürlich Ihre Wahl, ob Sie konventionelle Düngemittel und Pestizide verwenden, aber ich würde Sie ermutigen, zumindest den biologischen Gartenbau auszuprobieren.