Schnellkochtopf oder Canner - wie sie anders sind

Was ist der Unterschied zwischen Schnellkochtopf und Druckdose? Sind Schnellkochtöpfe und Druckabscheider das Gleiche? Können Sie das gleiche mit einem Schnellkochtopf oder einem Druckdosenkocher kochen? Ist ein Schnellkochtopf was für die Hauskonservierung zu verwenden?

Druckkocher gegen Druck Cannaner

Sie können entweder einen Schnellkochtopf oder einen Druckbehälter für das Druckkochen verwenden, aber einer hat eine zusätzliche Funktion. Ein Schnellkochtopf wird entweder in einem Herdmodell oder als ein elektrisches Gerät verkauft und wird verwendet, um Nahrungsmittel unter Druck in einem Bruchteil der Zeit zu kochen, die benötigt wird, um mit einem normalen Topf, Ofenröster oder Kocher zu kochen.

Wie werden Schnellkochtöpfe verwendet?

Schnellkochtöpfe können verwendet werden, um viele verschiedene Arten von Fleisch, Nudelsoßen und andere Arten von Lebensmitteln zu kochen. Weil es unter Druck kocht, hat es ein Ventil im Verschlussdeckel, um zu helfen, den Betrag des Drucks zu regulieren, der während des Kochprozesses im Topf bleibt. Während ein Druckkonservierer auch zum Kochen dieser verschiedenen Nahrungsmittel verwendet werden kann, ist er gewöhnlich viel größer und ist so konzipiert, dass er zum Einmachen von Lebensmitteln zu Hause verwendet werden kann. Wenn der Konservenfertiger mit einem Druckventil ausgestattet ist, das dem des kleineren Herdes entspricht, kann er nur zur Konservierung bestimmter stark säurehaltiger Nahrungsmittel verwendet werden.

Ein Manometer muss mit dem Ventil auf der Dose vorhanden sein, um es für das Einmachen von wenig sauren Lebensmitteln, Fleisch und Fisch zu verwenden. Das Manometer muss während des Konservenprozesses überwacht und die Wärme angepasst werden, um den empfohlenen Druck für einen bestimmten Zeitraum zu halten, um sicher kochen zu können und bestimmte Lebensmittel zu sich zu nehmen.

Wenn Sie nach einem Gerät suchen, um unter harten Fleischstücken zu kochen oder nur um die Kochzeit zu verkürzen, sollten Sie einen Schnellkochtopf bekommen - entweder Herd oder elektrisch.

Zeit sparen mit einem Schnellkochtopf

Wenn Ihre Absicht ist, Ihre Gartenernte oder andere Nahrungsmittel zu konservieren und zu konservieren, kaufen Sie einen Schnellkochtopf und stellen Sie sicher, dass es ein Manometer hat, nicht nur ein Druckventil, wenn Sie säurearme Lebensmittel, Fleisch oder Fisch sicher verarbeiten möchten.

Wenn Sie die Idee von Pressure Cooking UND Canning mögen, können Sie das Beste aus beiden Welten haben, indem Sie einen Schnellkochtopf (mit Manometer) kaufen und ihn zum Einmachen verwenden, sowie um Ihre Mahlzeiten unter Druck zu kochen. Wie oben erwähnt, sind Druckabfüllanlagen jedoch sehr groß und schwer zu handhaben und sperrig zu lagern.

Obwohl ein Stück Kochgeschirr wie eine gute Idee klingt, könnte es für Sie unbequem sein, wie ein großes Gerät für einen 4 Pfund Braten herauszunehmen. Weil wir gerne und unter Druck kochen können, haben wir beide Modelle und das ist etwas, was Sie vielleicht in Erwägung ziehen sollten.