Nesco der Original Roaster Oven 18qt Review

Ich wollte Nescos Roaster Oven testen, um zu sehen, wie nützlich es wäre, einen Truthahn in einem anderen als einem geschäftigen Ofen zu braten, vor allem in den Ferienzeiten. Allerdings bin ich skeptisch bezüglich der Kapazität, ob ein Rösterofen einen großen Truthahn halten würde. Mir fehlte auch das Verständnis für alles, was ein Rösterofen kann, also war es eine informative Testphase. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie sich dieser Nesco®-Röstofen in meinem Heimtest bewährt hat.

Produktbeschreibung

• Nesco Der Original Roaster Oven 18 Qt Roaster Ofen, Elfenbein
• Porzellangeschichteter abnehmbarer Kochbrunnen
• Braten, dämpfen / pochieren, backen, langsam kochen
• Einstellbare Temperaturregelung von 200 bis 450degF
• Hält einen ganzen Truthahn bis zu 22 Pfund oder verwenden Sie für große Mahlzeiten, Kuchen, Kekse und andere Kochbedürfnisse zu backen
• Einzigartiger CIRCLE OF HEAT® Aufbau, also werden Nahrungsmittel von den Seiten, nicht Unterseite gekocht
• Automatische Temperaturregelung für gleichmäßiges, energieeffizientes Kochen
• Tragbares Ofendesign für den Einsatz auf der Veranda, in der Kabine oder als Haupt- oder zweiter Küchenofen
• Enthält ein abnehmbares Chromstahlgestell mit Griffen zum einfachen Transfer oder zum Halten von Fleisch / Geflügel
• Cookwell und Hitze gut widersteht Kratzern, Korrosion, Chips, Flecken
• Verwenden / Pflege und Rezeptführer
• Modell 4818-14
• 1425 Watt, 120 Volt
• UVP: $ 71,99 US
• Kaufe bei Amazon
• Erfahren Sie mehr vom Hersteller; Schau Video
• Siehe Nesco Cooking Chart Richtlinien
• Finden Sie Nesco Roaster Oven Rezepte

Wie der Nesco Roaster Oven ausgeführt wird

Das Lesen des Handbuchs ist entscheidend, um alles zu verstehen, was Sie mit diesem Rösterofen tun können, wenn Sie von diesem großen Gerät profitieren möchten, weil es eine Schande wäre, es nur zum Rösten zu verwenden. Mein Hauptziel war es, es für das Braten von großen Fleischsorten, Geflügel und den Truthahn zu verwenden, aber wie ich während der Tests erfahren habe, gibt es viel mehr zu diesem Gegengerät, und es kann Ihren Hauptofen nach Bedarf ergänzen oder ersetzen.

Die Konstruktion dieses Rösterofens ist gut, obwohl ich einen schwereren Deckel erwartet habe und gut koche. Aber es schien die Performance nicht zu beeinträchtigen, und das Cover-Design scheint beim Heften zu helfen. Alles hat ziemlich gleichmäßig gekocht / gebacken, so scheint die Heiztechnik gut zu funktionieren. Ich liebe den Temperaturbereich - es eröffnet eine Welt der Kochmöglichkeiten. Der anfängliche Aushärtungsprozess zur Vorbereitung des Rösterofens war kein Problem. Wir haben es leer gelaufen, wie es für ungefähr eine Stunde in der Garage empfohlen wurde, und das löste den Geruch des neuen Geräts auf.

Meine erste Röstung war ein Hühnchen, und es hat sich sehr gut entwickelt. Da ich kein Bräunungsmittel zur Hand hatte (empfohlen von Nesco), gab ich ein leichtes Bürsten der Heinz 57® Soße. Die Haut war schön gebräunt und das Hühnchen war zart und würzig.

Die Röstzeit war ähnlich wie bei meinem Range-Ofen - etwa 1,75 Stunden für einen Drei-Pfund-Vogel. Nach dem Rösten war das Hühnchen mit dem Rost des Grillers leicht herauszuheben. Mit der variablen Temperatur war ich dann in der Lage, Knochen zu kochen und Suppe in demselben Röster zu machen. Ich habe während der Tests ein anderes Huhn gekocht, ohne eine Bräunungshilfe und die Haut war golden, aber nicht so braun wie die erste. Eine Bräunungshilfe ist also optional und nicht entscheidend.

Ein anderer Test war, den Rösterofen zu benutzen, um meine Auswahl zu ergänzen, um Fleisch und Apfelkuchen zu backen. Ich habe den oberen Teig nicht mit Milch bestrichen, wie ich es normalerweise mache, um die Bräunung zu verbessern. Ich stellte zwei 8 "Kuchenplatten in den Rösterofen, und einige wurden in meinem Herdofen gebacken. Einer wartete auf den nächsten Stapel. Dort wurde es interessant. In meiner Eile vergaß ich, die Obstkuchen auf ein Backblech zu legen Sie haben es erraten, mein Range-Ofen war ein Durcheinander und brauchte für den nächsten Tag eine gründliche Reinigung, währenddessen die Pasteten im Rösterofen ereignisfrei gebacken wurden, und dieses Gerät wurde mein erster Ofen, um den letzten zu backen Kuchen.

Zum Backen macht der Bräter einen guten Job. Wie Sie auf dem Bild sehen können, können Sie wirklich nicht den Unterschied in der Bräunung feststellen, und die Ergebnisse waren vergleichbar mit den Kuchen in meinem normalen Ofen gebacken.

Der Rösterofen braucht ca. 8-10 Minuten mehr zum Backen. Aber denken Sie daran, dass es schwer ist, dem Heben des Deckels und dem Spähen zu widerstehen, was zu Wärmeverlust und Zeitverzögerungen führt. Ich würde den Rösterofen wieder für jedes Backen verwenden. Und mit dem Gebrauch wird das Spähen (hoffentlich) auf ein Minimum reduziert, was zu vergleichbaren Backzeiten führen sollte.

Andere große Mahlzeiten waren erwartungsgemäß mit nur etwas längerer Koch- / Backzeit als im Backofen. Oh, neugierig, ich musste auch versuchen, mein Brot darin zu backen. Brüniert, gute Textur - man konnte wirklich nicht sagen, dass es nicht in meinem normalen Ofen gemacht worden war.

Sie können zwei Standard-Pfannen im Bräter (auf einem Gestell), aber nur einen, wenn es breite Griffe hat. Ich benutzte das Rack für Pasteten, Brotbackförmchen und besonders für jedes Fleisch / Geflügel, das ich aus dem Braten ziehen wollte. Das Rack ist gut gemacht, hebt leicht heraus und ist ein wesentliches Werkzeug. Aber sprühen oder fetten Sie es, um die Reinigung zu erleichtern. Aufgrund des Designs reinigt es schneller als mein gewöhnlicher Geflügelheber. Und vergessen Sie nicht, Ofenhandschuhe zu verwenden, um das Backen oder Rösten zu entfernen; Die Seitenwände des Bräters sind sehr heiß.

Der letzte und entscheidende Test beinhaltete das Rösten eines 17 lb Truthahns. Unter Verwendung der Anleitung von 13-18 Minuten pro Pfund, erwartete ich ungefähr 5-7 Stunden und begann früh bei 400 ° F für die erste Stunde, dann 350 F. Die Norpro Türkei und Poultry Timer signalisierten, dass es nach ungefähr fünf Stunden getan wurde war früher als erwartet und ich habe die Temperatur deutlich reduziert, da es noch ein paar Stunden bis zum Servieren gab.

Der Truthahn war nicht vollgestopft; Ich bevorzuge jetzt Dressing, das in einem langsamen Kocher gemacht wird. Ich hatte die Truthahnhaut mit Margarine und Gewürzen eingerieben. Die Haut wurde goldbraun, was bestätigt, dass ein Bräunungsmittel nicht notwendig ist. Der Truthahn war feucht und zart, auch nach der erzwungenen Verzögerung, um die Servierzeit zu erfüllen. Ich würde einen Rösterofen wieder für die Truthahnröstung verwenden. Wir waren auch von der Bequemlichkeit eines Kochgeschirrs begeistert, das einfacher zu überwachen und zu transportieren war, wenn es fertig war.

Beachten Sie, dass Sie bei der Verwendung des Kochbrunnens einen Truthahn nicht wirklich mit einem Löffel anbraten können und einen Baster brauchen. Sie sollten auch sicherstellen, dass das Kabel nicht gegen den Röster drapiert wird, da die Außenwände auch heiß sind. Für den Deckel sollten Topfhandschuhe oder Hot Pad verwendet werden. der Griff bleibt einigermaßen kühl, aber es ist einfach zu leicht, mit dem heißen Deckel in Kontakt zu kommen. Aber ein heißes Pad auf dem Deckelgriff ist nicht ratsam; Es könnte leicht die Dampfdüsen abdecken / schließen. Wenn Sie den Deckel abnehmen, heben Sie ihn zur Seite, um einen Dampfbrand zu vermeiden, und halten Sie die Feuchtigkeit im Inneren des Deckels davon ab, auf den Tresen zu tropfen.

Um die Theke zu schützen, habe ich ein Holzbrett unter dem Rösterofen benutzt, wie ich es mit vielen Wärme erzeugenden Geräten mache. Der Kochbrunnen ist porzellanbeschichtet und reinigt mit etwas Peeling gut. Sie können auch ein leichtes Ölspray geben, um die Reinigung zu erleichtern. Porzellanbeschichteter Stahl hat eine lange Lebensdauer, daher bin ich mir nicht sicher, ob ich eine Antihaft- Köchin bevorzugen würde, obwohl dies die Reinigung noch einfacher machen würde.

Gesamteindruck

Dieser Test war eine Lernerfahrung, und ich war begeistert von den Ergebnissen. Während ich wusste, dass man einen Bratofen für große Portionen Lasagne oder Chili und zum Braten von Geflügel / Fleisch verwenden konnte, war ich sehr skeptisch, dass man erfolgreich in einem backen konnte. Dieser Test versicherte mir, dass Sie fast alles backen oder kochen könnten, was Sie normalerweise in Ihrem Range-Ofen tun, außer natürlich, Grillen. Das erhöht die Vorteile eines Rösterofens als Ergänzung zu Ihrem Sortiment oder als eigenständiger tragbarer Ofen.

Dieser Rösterofen würde unglaublich bequem für das Sommerkochen in der Veranda sein, um die Küche kühl zu halten. Es würde auch sehr gut für viele große Aufgaben wie kochen mehrere Pfund gebackene Kartoffeln, große Mengen von Lebensmitteln für besondere Ereignisse, oder nur als wärmer für Buffet dienen. Mit der Fähigkeit, zu braten, kochen, langsam kochen, köcheln, dämpfen und backen mit einem breiten Temperaturbereich, ist dies ein vielseitiges Gerät.

Ich habe diesen Rösterofen während der Ferien absichtlich getestet, weil dies normalerweise der Fall ist, wenn es meinem Ofen schwer fällt, die Koch- / Backlast zu kontrollieren, und er hat sich bewährt, obwohl es ein großes Gerät ist, das während der Ausfallzeit ausreichend Speicher benötigt. Für diejenigen, die es oft schwer haben, einen großen Vogel aus dem Ofen zu entfernen, können Sie dieses Kochgerät auf eine höhere stabile Theke oder einen Tisch stellen und den zerhackten Truthahn ohne Bücken entfernen.

Dieser Rösterofen ist Teil von Nescos The Original Roaster Oven Linie und sie haben mehrere Größen von Rösteröfen für diejenigen mit kleineren Bedürfnissen. Bei der Wahl einer Bräter Ofengröße, kaufen Sie nach Ihren Bedürfnissen, aber denken Sie daran, dass Sie vielleicht auch einen großen Truthahn darin gelegentlich rösten möchten. Das überprüfte Modell hat eine hohe Kuppelabdeckung, die ich für wichtig halte, um einen großen Truthahn unterzubringen und den Deckel richtig anzuwenden. Was die Kapazität anbetrifft, war es ausreichend für meine Türkei mit ein wenig Platz. Ich würde gerne von Lesern hören, die einen 22 Pfund schweren Vogel in ihrem Rösterofen gekocht haben.

Der Hauptnachteil eines großen Bräterofens ist, ihn zu lagern, wenn er nicht in Gebrauch ist, also sollte das berücksichtigt werden, wenn Sie daran denken, einen zu kaufen. Was den Preis betrifft, sind Nesco Röstöfen sehr erschwinglich und die meisten im Einzelhandel für weniger als 100 $. Sie können den Koch auch gut ersetzen, wenn Sie einen optionalen Buffetserver benötigen oder hinzufügen, um einen 18 qt Rösterofen in einen Buffetwärmer zu machen.

Ein Nesco Roaster Oven ist ideal für diejenigen, die viel kochen oder backen, für diejenigen, die oft Sportveranstaltungen veranstalten oder an Potluck Dinners und Socialies teilnehmen. Es würde auch ein ideales Hochzeitsgeschenk für große Familien sein. Ein Bräter Ofen wäre auch sehr praktisch für die Kirche Küche oder für die RV oder Hütte.

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Über das Unternehmen und verwandte Ressourcen

Nesco® produziert seit Jahren beliebte Bräter. Sie haben die größte Auswahl an Größen, Oberflächen und Zubehör für ihre Rösteröfen und ihre Modelle haben tendenziell höhere kuppelförmige Deckel als einige andere Marken. Sie haben auch eine gute Auswahl an Tipps, FAQ's und Rezepte für ihre Geräte; Besuchen Sie ihre Website, um mehr zu erfahren.

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Offenlegung: Review-Proben wurden vom Hersteller zur Verfügung gestellt. Weitere Informationen finden Sie in unserer Ethikrichtlinie.