Thanksgiving ist eine Mahlzeit, die im Herzen selbst der am besten organisierten Hausfrau Angst machen kann. Diese 15 Ideen sollten Ihnen helfen, nicht nur für Thanksgiving zu planen, sondern auch für jedes andere Weihnachtsessen.
Erstelle einen Spielplan
Holen Sie sich einen Legalblock *, Ihren Kalender und einen Sharpie-Stift (und vielleicht ein steifes Getränk) und brainstorming Thanksgiving. 20-30 Minuten später sparen Sie später viel Stress. Vertrau mir.
* Natürlich könntest du das online in Google Docs oder Microsoft Word machen, aber die meisten Leute finden es einfacher, einen solchen Plan zu schreiben.
Beseitigen Sie Gerichte, die Sie nicht machen müssen
Geschirr zu beseitigen ist immer der erste Schritt in der Essensplanung . Wer wird was bringen? Wird deine Schwiegermutter die Füllung bringen? Ich benutze gern den "wer immer es gesagt hat, macht es". Wenn ein Gast sagt, dass sie Süßkartoffelkuchen lieben, ist das das Gericht, das sie bringen werden.
Eine andere Möglichkeit ist, einen ganzen Kurs an einen Gast zu delegieren, wie: Vorspeisen, Getränke, Nachtisch oder erster Gang.
Entscheiden Sie, welche Gerichte Sie selbst zubereiten müssen
Jetzt wo Sie wissen, was übrig bleibt, können Sie damit beginnen, Ihre eigenen Einkäufe zu planen, vorzubereiten und zu kochen. Sobald Sie sich entschieden haben, was Sie machen müssen, drucken Sie die Rezepte aus und schneiden Sie sie in einer Zwischenablage oder in einem Ordner zusammen, um sie einfach wiederzufinden.
Entscheide dich dafür, bei den Grundlagen zu bleiben
Wenn Sie Thanksgiving veranstalten, wissen Sie genau, welche Gerichte die Leute erwarten: Truthahn, Kartoffelpüree, Füllung, Cranberrysauce und Kuchen.
Stellen Sie sicher, dass Sie diese Grundlagen abdecken und dann, wenn Sie ein bisschen kreativer sein möchten, können Sie sich darauf konzentrieren, die Seiten zu würzen. Hier sind ein paar Ideen:
- Denken Sie statt des grünen Bohnenauflaufs an sizilianischen Broccoli oder marinierten grünen Bohnensalat.
- Anstelle von gedünstetem Mais, grillen Sie den Mais.
Die andere großartige Sache über das Grillen Ihres Gemüses?
Das ist draußen, also können Sie es an jemand anderen delegieren, der den Küchenherd nicht verdrängen wird.
Mache eine Einkaufsliste
Sobald Sie Ihre Rezepte eingerichtet haben, verwenden Sie diese, um eine Einkaufsliste zu erstellen. Am einfachsten organisieren Sie Ihre Einkaufsliste so, wie der Laden angelegt ist: Produkte, Fleisch, Milchprodukte, Konserven, Getreide, Süßigkeiten und Snacks. Die beste Option hier, um eine Liste zu führen, die zu einer flexiblen Liste werden kann, wenn Sie diese Glühbirnenmomente haben "Oh, ich habe die Preiselbeeren vergessen!" Denken Sie daran, dass dies mehr als eine Reise sein kann, da Sie höchstwahrscheinlich Runs zum Spirituosenladen und möglicherweise zu einer Farm machen müssen, wenn Sie einen Truthahn bestellt haben.
Holen Sie sich Ihre Haushaltsgeräte und Servierplatten bereit
Welche Geräte benötigen Sie? Sind sie eingelagert? Müssen sie gewaschen werden? Wo werden sie bis zum großen Tag "leben"? Ich schreibe oft über Projektkörbe und ich denke Thanksgiving Prep ist ein großer Nutzen für sie.
Entscheiden Sie, was Sie der Zeit vorziehen können
Welche Vorbereitungsarbeiten können Sie vorzeitig durchführen? Gemüse hacken, Kuchen backen, etc. Der Truthahn muss an diesem Morgen in den Ofen, aber die meisten Nachspeisen können vor der Zeit gemacht werden. Ähnlich sollte Gemüse am Tag gekocht werden, aber Sie können sie ein paar Tage im Voraus hacken und waschen und in Ihrem Kühlschrank aufbewahren.
Planen Sie Ihre Einkaufs- und Vorbereitungsarbeiten
Wann wirst du diese Vorbereitungsarbeit machen? Wie weit können Sie Vorbereitungen treffen? Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Freizeit in Ihrem Kalender haben, wie den Sonntagnachmittag und den Dienstagabend vor dem großen Tag. Versuchen Sie, den Mittwoch für alles offen zu lassen, was Sie vielleicht vergessen haben, und dann an diesem Abend zur Arbeit zu gehen.
Hast du genug Zeug?
Inventory Gedecke, Bettwäsche, Zimmer um den Tisch und Stühle. Haben Sie genug für die Anzahl der Gäste, die Sie erwarten?
Denk nach Getränken
Werden Sie einen separaten Bereich für Soda, Wasser und Wein einrichten? Ich denke, es macht Sinn, sich von den Gästen selbst bedienen zu lassen. Denken Sie daran, Flaschen mit einem Eiskübel auf ein Tablett zu stellen. Wenn Sie eine große Menschenmenge haben, füllen Sie einige Kühler mit Eis und lassen Sie die Leute im Freien Flaschen greifen. Vielleicht werden sie dich dann für ein paar Minuten alleine in der Küche lassen!
Planen Sie Dekorationen
Minimal Dekor: Tischdecke mit extra Kredit für Blumen in einem Ball Glas. Meine Mutter schmückt den Tisch mit essbaren Kost wie Obst, Nüsse, kleine Kürbisse und Kürbisse in einer Glasschüssel. Es sieht gut aus und ist essbar.
Entscheiden Sie sich für eine Thanksgiving Day Timeline
Schließen Sie mindestens die folgenden Elemente ein: Frühstück, Vorspeisen, Abendessen und Nachtisch. Ich mag die folgende Zeitleiste:
- 9:00 morgens. Frühstück . Wenn Sie Übernachtungsgäste haben, machen Sie eine Eintopf-Mahlzeit auf Ei-Basis. Sehen Sie Omlets, Frittatas, Quiches und Stratas für einige wunderbare Rezeptideen.
- 1:00 Uhr Nachmittags. Vorspeisen und Getränke . Beginn des Tages um 13 Uhr Das bedeutet, dass Sie kein Mittagessen für jemanden vorbereiten müssen, weil sie sich selbst zu einigen Vorspeisen bedienen können. Wenn Sie sich Sorgen machen, dass dies nicht genug ist, muss ich noch jemanden treffen, der keine gute Vorspeise genießt. Die Leute werden begeistert sein, Spinat-Artischocken-Dip ihr Mittagessen anstelle ihrer üblichen Sandwich nennen. Wenn Sie eine Rohkostplatte haben, umso besser.
- 2.30. Abendessen . Das Hauptereignis beginnt.
- 5.00. Nachtisch und Kaffee . Dies gibt den Gästen etwas Platz zwischen dem Hauptgericht und dem Nachtisch. Dies garantiert auch, dass Sie keine zusätzliche Mahlzeit zum Abendessen machen müssen. Wer später hungrig wird, kann sein eigenes Sandwich machen.
Natürlich müssen Sie sich nicht daran halten, aber ich finde es hilfreich, eine allgemeine Vorstellung davon zu haben, was wann passiert, im Voraus geplant und möglicherweise sogar niedergeschrieben wird.
Etiketten servieren Gerichte.
Dies ist einer meiner liebsten Zeitsparer . Ordne jedes Rezept einem Servierteller zu und beschrifte es mit einer Post-it-Notiz. Auf diese Weise, wenn jemand fragt, wie er helfen kann (und wenn Ihre Gäste nicht ein Haufen Idioten sind, werden sie * fragen), werden die Etiketten es einfacher machen, einige Aufgaben zu delegieren.
Behalte Rezepte in leichter Reichweite
Während des Kochens drucke ich die Rezepte gerne aus und klebe sie dann in einen Schrank. Auf diese Weise sind sie immer an der gleichen Stelle und ich weiß, wo ich suchen muss, wenn ich Hilfe brauche. Wenn Sie von älteren, zierlicheren Rezepturen arbeiten, legen Sie sie in eine durchsichtige Plastikhülle und kleben Sie diese in einen Schrank.
Meine Mutter benutzt gerne ihr iPad, um beim Kochen zu arbeiten. Was immer für dich funktioniert, mach es. Überlege es dir nicht.
Plan für Reste
Geben Sie Ihre kostbare Tupperware nicht aus, sondern investieren Sie in Einweg-Folienbehälter, damit die Gäste die Reste mit nach Hause nehmen können. Auf diese Weise müssen Sie sich keine Gedanken darüber machen, Ihre Tupperware zurück zu bekommen.
Haben Sie auch einen Plan, den Truthahn am nächsten Tag in ein anderes Gericht zu legen. Du willst es nicht verschwenden. Meine Mutter macht einen großen Topf mit Truthahnsuppe, der Rest geht in Sandwiches; Die Füllung wird in Muffins gefüllt und am nächsten Tag zum Frühstück mit einem Ei gebacken. Der Tag nach Thanksgiving ist vielleicht mein Lieblingsessen im Jahr.