Der wichtige Unterschied zwischen Fleischvögeln und Legehennen
Wenn Sie daran interessiert sind, Hühner für Fleisch, nicht für Eier zu züchten, müssen Sie die Dinge ein wenig anders machen. Es gibt noch einige zusätzliche Schritte, die man bedenken sollte - zum einen das Schlachten, Verarbeiten oder Schlachten der Vögel, wenn sie auf die Marktgröße ausgewachsen sind. Hühner, die für Fleisch gehalten werden, werden gemeinhin als "Fleischvögel" bezeichnet und sind normalerweise eine andere Art von Legehennen .
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Sollten Sie Fleisch Vögel erheben?
Dies ist der kritische erste Schritt, bevor Sie die Küken tatsächlich bekommen. Überlegen Sie, ob Sie Fleischvögel wirklich aufziehen wollen. Sie unterscheiden sich sehr von Legehennen. Sie werden eine Menge (normalerweise 50 oder mehr, obwohl Sie nur ein paar erhöhen können) von schnell wachsenden Vögeln haben, was eine Menge Kot bedeutet. Und die größte Frage, die es zu beantworten gilt: Können Sie sich in sechs bis acht kurzen Wochen verabschieden? Ob Sie sie auf dem Bauernhof schlachten oder zur Verarbeitung nehmen, wenn Sie ein neuer Landwirt sind, müssen Sie sich dieser Realität stellen oder Vegetarier sein. Es liegt an dir - aber es ist grausam für Fleischvögel, sie länger als ein paar Monate leben zu lassen, da sie schwerbrüstig sind und an Herzversagen sterben können, wenn sie zu groß werden
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Wie man eine Fleisch-Vogel-Zucht wählt
Fleischvögel sind eine echte Hunderasse. Obwohl vor hundert Jahren Legehennen wirklich zwei Zwecke hatten, was bedeutet, dass die meisten Menschen eine Herde Hühner und Hähne hielten und ältere Vögel nach Bedarf für Fleisch töteten, neigen ältere Hühner dazu, zäh und zäh zu sein, besser für Eintopf oder Suppe als ein Braten Hühnchen wie wir heute essen.
Cornish Rocks, die eine Kreuzung zwischen einem Cornish und einem White Rock sind, sind die typische Fleischvogelbucht, die in Fabrikfarmen in den gesamten USA und auf vielen kleinen Familienbetrieben (sowohl pastored als auch konventionell) verwendet wird. Sie sind extrem effiziente Wandler von Futter zu Muskel. Aber auch andere Rassen, die sich besser für die Weide eignen, werden verfügbar.
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Wie man einen Korb für Fleisch-Vögel wählt
Sie brauchen einen Korb für Ihre Hühner , genau wie für Ihre Legehennen . Die Plätze für Fleischvögel sind oft größer, so dass Sie 50, 100 oder mehr Vögel gleichzeitig aufziehen können. Viele Leute züchten Fleischvögel nur während der Sommersaison, so dass sie oft mehr temporäre Unterkünfte wie Reifenhäuser oder Planen sind. Sie müssen sicherstellen, dass Ihre Vögel vor Regen und Wind geschützt sind. Sie brauchen keine Quartiere, weil Fleischvögel nicht gerne schlafen. Wenn Sie Ihre Hühner weiden, möchten Sie etwas bewegliches haben oder eine Tagesmethode verwenden.
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Wie man von den Tag-Alten Küken anfängt
Höchstwahrscheinlich werden Sie Ihre Hühner als Eintagsküken aus einer Brüterei oder einem Futterlager kaufen. Baby-Küken benötigen ein wenig spezielle Pflege: Sie brauchen einen Brutplatz und eine Wärmelampe, um sie warm zu halten; Sie brauchen ihre Bruttemperatur genau überwacht und sie müssen verhindert werden, Probleme wie das Aufkleben zu entwickeln.
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Fleischvögel auf der Weide anheben
Sie können Ihre Hühner in einem Stall mit nur einem kleinen Lauf halten, aber ich liebe es, meine Fleischvögel auf der Weide aufzuziehen. Das Fleisch ist höher in Omega-3-Fettsäuren, und die Vögel sind nur glücklicher.
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Verarbeitung von Hühnern auf dem Bauernhof
Wenn Ihre Vögel zu voller Größe gewachsen sind, normalerweise 5-7 Pfund, abhängig davon, ob Sie Broiler oder Röster erziehen, ist es Zeit, sie in Hühner für den Gefrierschrank zu verarbeiten. Sie können dies auf dem Bauernhof tun, oder Sie können einen Geflügelverarbeiter finden und die Vögel an den Ort transportieren, wo sie geschlachtet und verarbeitet werden sollen. Wenn Sie vorhaben, Ihre Vögel in einem Geschäft oder auf einem Bauernmarkt zu verkaufen, müssen Sie sie in einer von der USDA zugelassenen Einrichtung abschlachten lassen. In einigen Staaten gibt es sogar mobile Einrichtungen.