Wie man mehr und bessere Erdbeeren schmeckt
Wann Erdbeeren ernten
Erdbeeren sind am süßesten, wenn sie auf den Pflanzen vollständig gereift sind. Für die meisten Sorten bedeutet dies, dass die Beeren einen oder zwei Tage, nachdem sie vollständig gefärbt sind, auf der Pflanze bleiben. Der einzige Weg, um sicher zu sein, ist ein Geschmackstest. Die meisten Sorten sind innerhalb von 4 - 6 Wochen nach der Blüte startbereit. Behalten Sie sie im Auge.
Ihre Erdbeeren reifen im Laufe von ein oder zwei Wochen.
Überprüfen Sie täglich und ernten Sie alle, die reif sind, aber hetzen Sie sie nicht. Erdbeeren mit grünen Spitzen sind nicht bereit zu pflücken, egal wie rot das Stielende ist. Du hast so lange gewartet, lass sie den besten Geschmack treffen.
Auf der anderen Seite, lassen Sie sie nicht zu überreifen. Sie werden weich und möglicherweise verrotten, wenn die Vögel und andere Wildtiere nicht zuerst zu ihnen kommen.
Die hungrigen Tiere abzuwehren ist wahrscheinlich der schwierigste Teil der Ernte von Erdbeeren. Unglücklicherweise sind die Tiere nicht so überreife und wir sind es auch. Sie fangen an, Tage zu nagen, bevor wir zur Ernte bereit sind, also seien Sie vorbereitet.
Sie sollten in Betracht ziehen, einen leichten Reihendeckel über die Beeren zu werfen, wenn sie kurz vor der Ernte stehen. Ich liebe Obstkäfige dafür, besonders die, die groß genug sind, um hineinzugehen. Sie können jedoch in kleinen Gärten teuer und auch unpraktisch sein, so dass wir die Früchte so gut wie möglich improvisieren und abdecken müssen, entweder mit Reihenabdeckungen oder mit einem gebogenen Drahtgeflecht.
Sie möchten immer noch in die Reihen gehen, um die Beeren zu pflücken, also wollen Sie nichts, was mühsam zu heben wäre.
Wie man Erdbeeren ernten kann
Erdbeeren quetschen leicht. Sei sanft, wenn du sie von den Pflanzen ziehst. Sie wollen nicht, dass der Stängel vollständig aus der Beere gezogen wird und eine offene Wunde zurücklässt, damit sich die Krankheit einschleichen kann.
Schnappen Sie den Stiel direkt über der Beere, anstatt an der Beere selbst zu ziehen. Dies wird auch verhindern, dass die Beere ihre Säfte sickern lässt und sie länger prall und frisch hält. Diese Art der Kommissionierung kann ein wenig schwierig zu erlernen sein, aber nach ein paar Zeilen wirst du ein Profi sein.
Wenn möglich, zu einer kühlen Tageszeit ernten. Warme Beeren sind viel weicher und leichter gequetscht als kühle Beeren. Ich weiß, dass du diese Option nicht immer hast, aber halte die geernteten Beeren an einem kühlen, schattigen Ort.
Speichern von Erdbeeren
Leider haben Erdbeeren eine sehr kurze Haltbarkeit. Sie sollten sie wirklich innerhalb weniger Tage nach der Ernte verwenden. Sie können nach der Ernte noch blaue Flecken bekommen und sollten vorsichtig gehandhabt werden. Versuchen Sie, einen kühlen Platz ohne direkte Sonneneinstrahlung zu finden, um sie zu lagern. Obwohl Kühlung ihren Geschmack verringern kann, kann es sogar noch schlimmer sein, wenn sie auf dem Tresen stehen, wenn es heiß ist. Es ist auch am besten, sie nicht auszuspülen, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden. Hier sind einige Tipps für die sichere Aufbewahrung Ihrer Beeren, um sowohl ihren Geschmack und ihre Textur zu bewahren, als auch, wie man am besten alle Arten von Beeren für den späteren Gebrauch einfrieren kann. Ich hoffe, dass Sie genug Beeren ernten, um etwas im Gefrierschrank zu lagern, um im Winter zu genießen.