Hat Ihr Vierjähriger Sie jemals widerwillig über einen Teller mit Gemüse angesehen und gesagt: "Ich wünschte, es gäbe eine Eiscreme-Pflanze."? Nun, über Pastinaken und Auberginen gehen, denn mit etwas Orchideen-Know-how können Sie eines der aromatischsten und berauschendsten Gewürze der Welt für Eis, Kaffeegetränke und Desserts anbauen.
Die Vanille Orchidee ist keine einfache Pflanze für Anfänger. Einige frühere Erfolge beim Orchideenanbau sind von Vorteil.
Ein Gewächshaus ist auch sehr wünschenswert, besonders für Gärtner, die nicht in einem frostfreien Klima leben.
Eine antike Delikatesse
Wie glücklich waren die alten Azteken in Mexiko? Sie waren nicht nur die ersten, die die Freuden des Kakaos entdeckten, sie waren auch die ersten, die das einzige essbare Produkt der Familie Orchidaceae ernteten . Es ist erstaunlich, dass die Geheimnisse der Schoten aus der Gattung Vanilla planifolia entdeckt wurden, da die frischen Früchte keinen Geschmack haben. Nur ein sorgfältiger Prozess des Dampfens und der Fermentation setzt die parfümierte Essenz frei, die in den Samen enthalten ist.
Wie viele Orchideen ist die Vanilleschoten-Orchidee ein Epiphyt und lebt auf einem Wirtsbaum, ohne Nährstoffe daraus zu ziehen. Der Weinstock klettert im Zickzack bis zu den Baumwipfeln und zeigt lange saftige lanzenförmige Blätter. Jeder blühende Zweig trägt ein bis zwei Dutzend sahnige Blüten, für insgesamt mehrere hundert Blüten an einer reifen Rebe.
Setzen Sie Ihr Gewächshaus zu verwenden
Die Vanilleorchidee wächst, wie die meisten Orchideen, am besten in hellem, gefiltertem Schatten und hoher Luftfeuchtigkeit. Denken Sie an den natürlichen Dschungellebensraum der Vanilleorchidee; Sie müssen dies so gut wie möglich mit einer Kombination aus Temperaturkontrolle und Verwöhndunst und Bewässerung wiederholen .
Ideale Temperaturen sind zwischen 60-70 Grad F in der Nacht und 80-95 Grad F während des Tages. Die Pflanzen sind nicht Frost-tolerant, was bedeutet, dass diejenigen, die nicht in einem tropischen Klima leben, ein Gewächshaus verwenden müssen, um die Pflanzen aufzuziehen.
In seinem natürlichen Lebensraum kann eine reife Vanille Orchidee Rebe auf 300 Fuß oder größer wachsen. Sie können jedoch Ihre Rebe bei Gewächshausbedingungen auf 20 bis 30 Fuß halten. Wenn Sie die Rebe seitlich anstatt gerade ausbilden, können Sie mehr Rebe auf kleinerem Raum bekommen.
Die Vanille-Orchidee anpflanzen
Starten Sie Ihre Vanille-Orchidee in einer Mischung aus Halbrinde und halbem Potting Mix . Dies ist etwas dichter und schwerer als die meisten Orchideenwachstumsmedien . Ihre Schnitt- oder kleine Starterpflanze wird diese Kombination aus exzellenter Drainage und Nährstoffen benötigen, um die Pflanze zu nähren, während sich der Weinstock entwickelt. Nachdem der Weinstock seine epiphytischen Wurzeln entwickelt hat, hängt er nicht mehr von den Wurzeln in der Blumenerde ab. Geduld ist eine Voraussetzung für diejenigen, die Vanilleschoten ernten möchten, da die Pflanzen zwischen drei und fünf Jahren vom Steckling bis zur Blumenproduktion brauchen.
Vanille Pflanzenpflege
Wo immer Sie Ihre Vanille-Orchidee anbauen, müssen Sie diese große Rebe mit einer starken Unterstützung versehen. In tropischen Klimazonen ist ein großer Baum eine ideale Stütze.
Wenn Sie Ihre Rebe in einem Wintergarten oder Gewächshaus anbauen, kann ein Massivholzgitter die Pflanze unterstützen. Kümmere dich nicht um ausgefallene Gitterwerke; eine einfache Holzstruktur ist stärker und wird bald von der Rebe verdeckt sein.
Befruchten Sie Ihre Vanille-Orchidee alle zwei Wochen im Frühling und Sommer mit einem Orchideendünger . Befeuchten Sie Ihre Pflanze regelmäßig und bemühen Sie sich, eine Luftfeuchtigkeit von 80% beizubehalten.
Hand-bestäuben Sie die Blumen am späten Vormittag mit einem Essstäbchen. Entfernen Sie Pollen von den Staubblättern einer Blume und legen Sie sie auf das Stigma einer anderen Blume. Wenn Sie in der Lage sind, bestäubenden Insekten Zugang zu Ihrem Gewächshaus zu gewähren, können sich Ihre Chancen auf eine erfolgreiche Bestäubung erhöhen. Blumen, die sich bestäubt haben, werden am Rebstock verdorren, anstatt innerhalb eines Tages abzufallen. Innerhalb einer Woche bilden sich kleine grüne Schoten, die sich schließlich in sechs-Zoll-Schoten verlängern und in 9-10 Monaten geerntet werden können.
Ernten Ihrer Vanilleschoten
Wenn die Bestäubung erfolgreich ist, wird Ihre drei Jahre alte Vanille-Orchidee von Oktober bis März grüne Bohnen-ähnliche Hülsen produzieren. Gute Qualität Hülsen sollten mindestens sechs Zoll lang sein. Der Aushärtungsprozess ist arbeitsintensiv und beinhaltet das Schwitzen und Trocknen, was zu dem hohen Preis der auf den Märkten verkauften Vanilleschoten beiträgt. Sechs Wochen lang müssen Sie die Bohnen jeden Tag in eine Decke wickeln, um die Kondenswasserbildung auf den Schoten zu erleichtern. Während des Tages die Bohnen auf Tabletts in der Sonne oder unter einer Wärmelampe drinnen platzieren. Nach diesem Schwitzprozess sollten Sie die nun braunen und geschrumpften Schoten an einem dunklen, trockenen Ort für weitere drei Monate trocknen. Sie können die gehärteten Bohnen unbegrenzt in einem luftdichten Behälter aufbewahren.